لؤي الكولك

مدير فرع مطعم شاورما

* الإشراف على سير العمل اليومي داخل المطعم وضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
* إدارة وتنظيم جداول دوام الموظفين وتوزيع المهام بينهم.
* متابعة جودة إعداد وتجهيز الوجبات والتأكد من الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
* تدريب الموظفين الجدد وتطوير أداء فريق العمل.
* متابعة المخزون وطلبات التوريد والتأكد من توفر جميع المواد اللازمة للتشغيل.
* الإشراف على عمليات الكاشير وإغلاق الصندوق وإعداد التقارير اليومية.
* التعامل مع شكاوى العملاء والعمل على حلها بما يحقق رضاهم.
* مراقبة أداء الموظفين ورفع التقارير للإدارة مع تقديم مقترحات لتحسين الأداء.
* متابعة تطبيق سياسات وإجراءات المطعم وتحقيق أهداف المبيعات.
* التنسيق مع موردي المواد الغذائية وضمان استمرارية التشغيل دون انقطاع

• الإشراف على فرق العمل في الفروع لضمان تحقيق أهداف المبيعات وخدمة العملاء.
• تقديم الدعم والتوجيه لمشرفي المبيعات وخدمة العملاء لتعزيز الأداء وتحقيق النتائج المرجوة.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات تشغيلية فعالة تتماشى مع سياسات الشركة.
• تحليل البيانات ومؤشرات الأداء بشكل دوري لتحديد مجالات التحسين.
• إعداد تقارير شاملة للإدارة العليا حول الأداء والنتائج، مما يسهم في اتخاذ قرارات استراتيجية.
• تعزيز بيئة عمل إيجابية لتحفيز فرق العمل وزيادة الإنتاجية.

استقبال العملاء والترحيب بهم وتقديم تجربة ضيافة مميزة.
* شرح قائمة المشروبات والمنتجات وتقديم التوصيات المناسبة للعملاء.
* تسجيل الطلبات بدقة والتنسيق مع الباريستا والمطبخ لضمان سرعة التنفيذ.
* تقديم الطلبات وفق معايير الجودة والخدمة المعتمدة.
* متابعة رضا العملاء والاستجابة السريعة لطلباتهم وملاحظاتهم.
* المحافظة على نظافة وترتيب منطقة الخدمة والطاولات.
* تجهيز الطاولات والأدوات قبل وبعد استقبال العملاء.
* الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة العامة.
* المساهمة في زيادة المبيعات من خلال اقتراح المنتجات والعروض المناسبة.
* التعاون مع فريق العمل لضمان انسيابية العمليات وتحقيق أعلى مستوى من خدمة العملاء