مفتش بيطرى
بلدية دبى / المقصب المركزى
مجموع سنوات الخبرة :17 years, 2 أشهر
( 1 ) عام 2009 - 2013 : العمل فى مقصب بلــــــــــــدية دبــــــــــــى
المهام الوظيفية : فحص الحيوان قبل الذبح وإستبعاد الحيوانات الحية غير صالحة للذبح ، فحص الذبائح ، الحكم على الذبائح إما أن تكون صالحة أو غير صالحة ، إعدام الذبائح الغير صالحة كليا أوجزئيا حسب حالة كل منها ، الإفراج عن الذبائح الصالحة للإستهلاك الآدمى ، حجز الزبائح المشكوك فى صلاحيتها و إرسال عينات للمختبر للتأكد من صلاحيتها الإشراف على عمليات التنظيف والتطهير بالمقصب ، والتأكد من الإلتزام التام بكافة الإشتراطات الصحية بالمقصب ، الإشراف على ثلاجة حفظ اللحوم بالمقصب ، تسجيل بيانات العمل اليومى فى الدفاتر الرسمية و إدخال تلك البيانات فى نظام العمل بالكومبيوتر ، المشاركة فى تطوير العمل
أهم الإنجازات أثناء فترة العمل فى بلدية دبـــــــى
• الإبداع فى العمل بالإنجازات المتميزة وتقديم إقتراحات لتطوير العمل
• تقديم عدة إقتراحات لتطوير العمل فى بلدية دبى مثل : -
*إستخدام تكنولوجيا التحفيز الكهربائى فى ذبائح اللحوم(بعد الذبح) بالمجازر لزيادة جودة اللحوم وإطالة مدة الحفظ
*إستخدام حمض اللاكتيك فى رش الذبائح بالمجازر لتقليل التلوث الميكروبى
• * إستخدام الطاقة الشمسية بدلا من الكهرباء فى تسخين الماء بالمسالخ
* إستخدام نبات البلوبانك فى تغذية الماشية وهو نبات صحراوى غنى بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى
* مشروع إنتاج البيوجاز من المخلفات الحيوانية
* مشروع ترقيم وتسجيل الماشية فى دبى
• التثقيف الصحى بالتعاون مع فريق العمل مثل : -
* تدريب الموظفين والعمال وتدريب الأطباء البيطريين الجدد
* عمل حملات توعية صحية لطلاب المدارس وفى المراكز التجارية لتعريف الجمهور بأمراض الصحة الحيوانية وطرق الوقاية منها وصحة اللحوم ومبادىء الإشتراطات الصحية
* كتابة مقالات علمية فى بوابة المعرفة الإلكترونية الخاصة بموظفى بلدية دبى مثل مخاطر الذبح خارج المقاصب ، دور المقاصب فى خدمة المجتمع ، الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها ، دور الطبيب البيطرى فى خدمة المجتمع - إنفلونزا الطيور - البيوجاز
شهادات تكريم : ثلاثة شهادات شكر وتقدير من حكومة دبى على التميز فى العمل
( 2 ) 2007 - 2009 : العمل فى مســــلخ بلـــدية رأس الخيمــــة
المهام الوظيفية : فحص الحيوان قبل الذبح ، فحص الذبائح ، الحكم على الذبائح ، الإشراف على عمليات التنظيف والتطهير بالمقصب ، المشاركة فى تطوير العمل الفنى والإدارى
( 3 ) 2001 -2007 : طبيب بيطرى - حكومة الفجــــيرة - الشركة العربية للدواجن
أهم إنجازاتى أثناء مدة عملى بالشركة :
• تطبيق الإشتراطات الصحية بالمجزر طبقا لنظام السلامةالغذائية الهاسب
• تطبيق الأمن الحيوى بالمزارع تطبيقا صارما ، أدى ذلك إلى عدم ظهور حالات الإصابة بمرض إنفلونزا الطيور بالشركة
• المتابعة الميدانية اليومية لكل مزرعة من مزارع الشركة حتى خارج أوقات العمل الرسمى وفى العطلات الرسمية ومتابعة كل مراحل العملية الإنتاجية
• تدريب الموظفين من أطباء بيطريين ومهندسين زراعيين وعمال على أساسيات صناعة الدواجن والأمن الحيوى وتعريفهم بكل جديد فى صناعة الدواجن والإشتراطات الصحية اللازمة
• العمل بروح الفريق لتحقيق أهداف الشركة و ذلك بالتعاون المثمر مع إدارة الشركة
المهام الوظيفية : الإشراف على مزارع التسمين ، الإشراف على مزارع بيض المائدة ، الأمن الحيوى ، التحصينات، تشخيص الأمراض وعلاجها والوقاية منها ،فحص لحوم الدجاج المذبوح بالمسلخ ، الإشراف على ثلاجة حفظ الدجاج المذبوح ، عمل الفحوصات بالمختبر مثل - عزل بكتريا السالمونيلا و إشيرشيا كولاى, وعمل الإخنبارات السريعة لإنفلونزا الدجاج ، التأكد من الإلتزام بالإشتراطات الصحية وذلك بأخذ مسحات من الأسطح والجدران والمعدات والأدوات وأخذ بصمات من أيدى العاملين للتأكد من النظافة الشخصية
1996 - 2001 : طبيب بيطرى - شركة الدقهلية للدواجن المهام الوظيفية : الإشراف على مزارع الأمهات و مزارع التسمين - الامن الحيوى - التحصينات - تشخيص الأمراض وعلاجها والوقاية منها - عمل الفحوصات بالمختبر
ميكروبيولوجى - مختبرات بيطرية
طبيب بيطرى - مفتش لحوم بالمجازر - رقابة الأغذية - الصحة العامة - شركات ومزارع الدواجن ( تسمين و إمهات و بيض مائدة ومعامل التحاليل البيطرية) - الحجر البيطرى