مشرف
max burgers
مجموع سنوات الخبرة :11 years, 11 أشهر
إشراف على العمل و العاملين و تسجيل الحضور والانصراف،
حلقة الوصل بين الإدارة و العمال
الإشراف على العمل الخاص بالمطعم و تطويره و الاهتمام به لجذب الزبائن متابعة الأقسام الأخرى، و إخبار المدير المباشر باي ملاحظة او تقصير
الحفاظ على سير العمل بالطريقة الصحيحة و السليمة
تفادي السلبيات و نقاط الضعف
تدريب العمال و المراقبة الذاتية لكل موظف على حدى
العمل على تحديد مسؤوليات كل موظف في فترة العمل الخاص به
التعامل مع المشاكل باحترافية و ارضاء الزبون بما يتماشى مع سياسة الشركة
توظيف و تدريب الموظفين
التاكد من الالتزام باجراءات بالصحة و السلامة
الاحتفاظ بسجل دقيق للايرادات و المصروفات
طلب المكونات و الكميات الصحيحة و الطلبيات لطاقم المطبخ و الافرع
التواصل مع العملاء لتلقي الملاحظات و الشكاوى
فتح و اغلاق المنشأة في الاوقات المحددة حسب الجدول المنصوص عليه
تقديم الخدمات و تحقيق اقصى قدر من رضا العملاء
الاستجابة بكفاءة و دقة لشكاوي العملاء
العمل على متابعة تطبيقات التواصل الاجتماعي و العمل على السلبيات و مواجهة السلبيات و العمل على حلها في اقل و اقصر مدة
العمل على مراجعة جودة المنتج بانتظام و العمل على تخطي الاخطاء في حال حدوثها و باقصى سرعة لمواجهة الاخطاء من قبل المطبخ المركزي
تنظيم المناوبات و الاشراف عليها مع تنظيم عمل كل موظف على حدى
تقييم اداء الموظفين و تقديم المساعدة و التدريب لكل موظف على حدى لتحسين الانتاجية و القدرة لديهم
تقدير الاحتياجات للافرع و المطبخ المركزي من السلع و المنتجات المستخدمة في الانتاج
تقديم الاقتراحات للادارة في تحسين ادارة و جودة العمل
التحكم في التكاليف التشغيلية و البحث عن موردين جدد في السوق الداخلية
انشاء تقارير شهرية مفصلة عن الايرادات و المصروفات
تدريب الموظفين الجدد على ممارسات خدمة العملاء و البيع و الظهور بشكل لائق امام العملاء
متابعة سير العمل و سلوك المبيع في الفرع من قبل الموظفين و التعامل مع السلبيات بشكل جدي و سريع
التعامل مع العملاء بشكل احترافي
العمل ضمن قواعد التأسيس ووضع القواعد لبناء المشروع ضمن فريق موحد
البحث عن موردي الآلات والمواد الأولية للمشروع
التعامل مع كل مورد على حدة وكيفية التعامل معه
العمل على إبرام العقود مع الشركات مع التاجر
إنشاء قواعد بيانات للموظفين
الادارة والاشراف على المشروع ليصبح جاهزا
ادارة الفرع بشكل أساسي و بشكل منظم و مرتب
متابعة المبيعات
متابعة أوامر الشراء و احتياجات الفرع و توفيره بأسرع وقت ممكن
متابعة الموظفين ادارياً و عملياً
التدخل فوراً في حال حدوث اي مشكلة او عائق
تنسيق العمل داخل المطعم في الجزء الخارجي و الداخلي للمطعم بشكل يومي.
الإشراف على تقديم خدمة مميزة وزيادة رضا العملاء
التعامل بدقة مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة.
المراجعة المنتظمة لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات.
الإشراف على مواعيد الموظفين وجدولة فترات الراحة والإجازات.
تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الانتاجية.
متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات الخاصة بعمليات التشغيل والإبلاغ عن الطلبات بشكل دوري.
الإشراف على تطبيق قواعد الصحة والسلامة والإجراءات الوقائية.
تحسين الصورة الذهنية لدى العملاء وتقديم الاقتراحات لتطوير الخدمات واكتساب ولاء العملاء.
ادارة الميزانيات التشغيلية وتحديد إجراءات تساعد على تخفيض المصروفات.
إنشاء تقارير مفصلة بشكل دوري عن الإيرادات والمصروفات.
الإشراف على عمليات الترويج للمطعم وتحضير المناسبات المختلفة.
تقديم اقتراحات لطرق التسويق المختلفة مثل عروض الخصومات والاعلانات على شبكات التواصل الاجتماعي.
تدريب الموظفين الجدد والحاليين على تحسين خدمة العملاء.
تنفيذ الخطط والسياسات التي تحافظ على سمعة المطعم وتزيد من ولاء العملاء.
مراقبة تنفيذ الأعمال الإنشائية بالطريقة الصحيحة والتأكد من تسليم المشروع في الوقت المحدد
- إعداد تقرير فني عن الأنشطة اليومية لكل مشروع مستمر وتقديم التوصيات مع الإجراءات الوقائية للإدارة العليا لتصحيح المشاكل في الموقع