Bayt.com
بيبين vellalaikkudy, chef

بيبين vellalaikkudy

chef

national arabic company

البلد
الكويت
التعليم
دبلوم, ISO 22000 LEAD AUDITOR
الخبرات
22 years, 7 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :22 years, 7 أشهر

chef في national arabic company
  • الكويت
  • أشغل هذه الوظيفة منذ نوفمبر 2001

 Running the Kitchen
 Training new staff
 Ordering and Stock takes
 Supervising a team of chefs and kitchen porters
 Liaising with management in regards to the running of the restaurant

commissary supervisor (production center supervisor) في Alshaya
  • الكويت - الفراوانية
  • أشغل هذه الوظيفة منذ مارس 2015

Taking the orders from Alshaya outlets, controlling the purchases and stocks, controlling the main commissary (central production
Facility of Alshaya ) for 170 restaurants and export for other branches
Worldwide
running a team of 13 controlling the inventories and order
taking and dispatching food to Alshaya outlets
Job profile:
Training new staff, Menu engineering and forecast for the year and quarter

الخلفية التعليمية

دبلوم, ISO 22000 LEAD AUDITOR
  • في TUV NORD
  • فبراير 2018
دبلوم, HABC Level -3 Award in supervising food saftey in catering (QCF)
  • في HIGHFIELD
  • أبريل 2017
دبلوم, LEVEL 2 AWARD IN FOOD SAFTEY IN CATERING
  • في charted institute of environment health
  • سبتمبر 2016
بكالوريوس, BHM
  • في Bangalore university
  • أبريل 2001

Specialties & Skills

Management
+Endorse 0
Restaurant Design
+Endorse 0
Stock Control
+Endorse 0
Supervising
+Endorse 0
Staff Training
+Endorse 0
good in material controll ,GOLD system ,micros
+Endorse 0
good in ms office
+Endorse 0
inventory and stock control
+Endorse 0
culinary
+Endorse 0
managing restaurant
+Endorse 0

اللغات

الانجليزية
متمرّس

التدريب و الشهادات

LEVEL 3 AWARD IN FOOD SAFTEY IN CATERING (تدريب)
معهد التدريب:
HIGHFIELD
تاريخ الدورة:
April 2017
المدة:
24 ساعة
LEVEL 2 AWARD IN FOOD SAFETY IN CATERING (تدريب)
معهد التدريب:
CHARTERED INSTITUTE OF ENVIRONMENT HEALTH
تاريخ الدورة:
September 2016
المدة:
8 ساعات

الهوايات

  • playing cricket and football ,driving
    central forward while in college team