Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
ابراهيم ناضر, Restaurant General Manager

ابراهيم ناضر

Restaurant General Manager·PAUL Bakery and Pastry

لبنان

بكالوريوس, Business Administration / hotel management

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 13 سنوات, 10 أشهر

Restaurant General Manager

ديسمبر 2014 - ديسمبر 2016

PAUL Bakery and Pastry

الرياض، المملكة العربية السعودية

ديسمبر 2014 - ديسمبر 2016

Manage the daily restaurant operation,
Train employees, deal with guest complaints,
Participated in both new openings of Al Khobar / Dammam Districts 2015 -2016
Managed Paul Le marque plaza - Khobar branch (Dec 2015- Dec 2016).
Managed Paul Hayat Mall branch Riyadh (Feb 2014- Dec 2015)
Preparing action plans (marketing and operational to ensure proper revenue and brand awareness) Acquired and maintained boecker food safety certificates for both of the shops that I managed within two years.
Overview the food preparation/ presentation process, ensuring high quality items and conformity with the set standards and techniques of the brand’s food specifications.
Ensure the effective implementation of service standards, operational procedures as per the brand set guidelines, in addition to health and safety regulations.
Review the prepared wastage sheet, sales report, logbook, requisition forms and submit them to the Operations Manager on a daily basis.
Promote, negotiate and handle catering orders for banquets/receptions and ensure smooth operation. Review the monthly P&L providing explanation when necessary, as well as planning the monthly and Daily sales objectives taking necessary measures to meet them.
Greet customers when needed, guarantee them an excellent dining experience and handle their Complaints appropriately.
Control the end of month inventory, monitor the food cost of the brand's outlet and review against the operation’s budget.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Operation Manager

مايو 2014 - نوفمبر 2014

Monte Mare Hotel

لبنان

مايو 2014 - نوفمبر 2014

Part of the preopening Team (Operation’s Manager)
• Overseeing the entire operations of the establishment. Including human resources, housekeeping, security, public relations, food service and sales. It is my duty to deal effectively with customers, bosses and staff workers while keeping the hotel running smoothly.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Shift / Team leader

ديسمبر 2013 - مارس 2014

Shababik

جدة، المملكة العربية السعودية

ديسمبر 2013 - مارس 2014

training the staff and setting them up for the opening
make sure that the operation is going smooth during my shift.
assisting the waiters during rush hours
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Front Office Supervisor/ night manager

أبريل 2013 - سبتمبر 2013

Veer boutique hotel and resort

لبنان

أبريل 2013 - سبتمبر 2013

Front Office Supervisor/ night manager
• Welcoming guests
• Selling/upselling and upgrading (rooms/bed rentals/Jacuzzi rentals..)
• Handling the Check in and check out procedures for the rooms
• Dealing with guest complaints and requests
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Floor Manager acting restaurant manager

مايو 2011 - ديسمبر 2012

Al Yater Sea Food restaurant

لبنان

مايو 2011 - ديسمبر 2012

Floor Manager acting restaurant manager
• Active participation in the opening of the restaurant; staffing and training
• Dealing with Suppliers.
• Employee's salaries.
• Quality\hygiene\cost.
• Stock controlling, pricing.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
إدارية

Senior in charge

ديسمبر 2011 - مايو 2012

Mzaar Intercontinental- "La Tavola", Italian restaurant

لبنان

ديسمبر 2011 - مايو 2012

Senior in charge
supervising and participating in the daily operation
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Floor Manager

مارس 2011 - أغسطس 2011

Bonita Bay, ADD-MIND - Kfaraabida

لبنان

مارس 2011 - أغسطس 2011

Floor Manager
• Duty roasters and salaries.
• Reservations.
• Coordinating private functions.
• Staff training and follow up.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Assistant Restaurant Manager

مارس 2010 - سبتمبر 2010

Flower Power, Lebanese restaurant (Le Blanc Catering)

لبنان

مارس 2010 - سبتمبر 2010

Assistant Restaurant Manager
• Dealing with Suppliers
• Staffing and training
• Employee's salaries
• Food quality\hygiene
• Cost controling.
• Stock controlling, pricing.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Bar Manager

مارس 2008 - سبتمبر 2010

Le Phenix de Byblos Beach Resort

لبنان

مارس 2008 - سبتمبر 2010

2008-
bartender as part of the opening team
2009-2010 Bar Manager
• Beverage stock control\ordering
• Bar staff training
• Beverage recipes\costing\controlling\pricing.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Beverage and service manager

سبتمبر 2008 - يناير 2009

Victory Byblos Hotel

لبنان

سبتمبر 2008 - يناير 2009

• Active participation in the opening of the hotel as • In charge of stock management
• Beverage ordering\controlling\costing
• Service and bar staff training
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Waiter

يناير 2007 - يناير 2008

Century Park Hotel

لبنان

يناير 2007 - يناير 2008

2007-2008 Century Park Hotel - Kaslik, Lebanon
Winter Waiter during wedding events and brunches
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Bartender

يناير 2007 - يناير 2008

Locanda A la granda Lebanese restaurant

لبنان

يناير 2007 - يناير 2008

2007-2008 Locanda Lebanese restaurant - Jbeil, Lebanon
Summer Bartender
Le Phénix de Byblos Beach Resort - Jbeil, Lebanon
Bartender
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Operator

يناير 2006 - يناير 2007

Pizza Hutt call center

يناير 2006 - يناير 2007

2006-2007 Pizza Hutt call center - Jounieh, Lebanon
Operator
مجال الشركة:
خدمات الدعم الإداري
الدور الوظيفي:
الإدارة

Junior Bartender

يناير 2005 - يناير 2007

Edde Sands Beach Resort

يناير 2005 - يناير 2007

2005-2007 Edde Sands Beach Resort - Jbeil, Lebanon
Junior Bartender.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Night Auditor and Receptionist

يناير 2004 - يناير 2005

Aquarium Hotel

يناير 2004 - يناير 2005

2004-2005 Aquarium Hotel - Maameltein, Lebanon
Summer Night Auditor and Receptionist
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Kitchen, Bar and Waiter

أبريل 2003 - سبتمبر 2004

Dar L'azrak, Sea Food Restaurant

لبنان

أبريل 2003 - سبتمبر 2004

- Kitchen,
- Bar
- Waiter
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

Waiter

يناير 2002 - يناير 2003

Chez Zakhia, Sea Food restaurant

لبنان

يناير 2002 - يناير 2003

part time Waiter
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

التعليم

Holy Spirit University of Kaslik

يناير 2011

يناير 2011

بكالوريوس، Business Administration / hotel management

لبنان

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 74.5%

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 74.5%

rooms divisionand housekeeping internships in hotels (regency palace hotel, movempick hotel)

Skills

Consultancy
Expert
Consultancy
Expert
Servicing
Expert
Servicing
Expert
waiter
Expert
waiter
Expert
Team Management
Expert
Team Management
Expert
Staff Training
Expert
Staff Training
Expert
COSMIC
Intermediate
COSMIC
Intermediate
COST CONTROL
Beginner
COST CONTROL
Beginner
HACCP
Beginner
HACCP
Beginner
MARKETING
Intermediate
MARKETING
Intermediate
ORDERING
Expert
ORDERING
Expert
PRICING
Expert
PRICING
Expert
RECEPTIONIST
Intermediate
RECEPTIONIST
Intermediate
RESTAURANT MANAGER
Expert
RESTAURANT MANAGER
Expert
STAFFING
Expert
STAFFING
Expert
TRAINING
Expert
TRAINING
Expert
Consultancy
Expert
Consultancy
Expert
Servicing
Expert
Servicing
Expert
waiter
Expert
waiter
Expert
Team Management
Expert
Team Management
Expert
Staff Training
Expert
Staff Training
Expert

اللغات

العربية
متمرّس
الانجليزية
متمرّس
الفرنسية
متمرّس