Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
غسان صقر, Executive Manager / Operations Director

غسان صقر

Executive Manager / Operations Director·ARABIAN PALM CATERING SERVICES

المملكة العربية السعودية

بكالوريوس, Business Administration - Specialized Hospitality Management

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 22 سنوات, 6 أشهر

Executive Manager / Operations Director

يوليو 2017 - حتى الآن

ARABIAN PALM CATERING SERVICES

الرياض، المملكة العربية السعودية

يوليو 2017 - حتى الآن

Holding the Company strategy to achieve our goals thru plans and execution.
Arabian Palm Company is
holding the Master Franchise of C HOUSE MILANO in KSA and Bahrain, operating
more than 5 outlets with more than 250 Employee as well developing new Concepts
(Lebanese - Saudi and a Coffee Shop)
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Operations Director

أبريل 2015 - يوليو 2017

AL JUMAIAH GROUP

المملكة العربية السعودية

أبريل 2015 - يوليو 2017

Food and Beverage Operations Director
Holding the group F&B Operations
Restaurant Division:
RIYADH-KSA RIYADH-KSA
(C HOUSE ITALIA) Italian Franchise development and Opening Plan.
Hotels Division:
(Swiss Belhotel KSA - Rose Inn Hotel KSA)
مجال الشركة:
التجارة
الدور الوظيفي:
الإدارة

Operation Manager

سبتمبر 2013 - مايو 2015

MAGNOLIA GROUP

المملكة العربية السعودية

سبتمبر 2013 - مايو 2015

Group Operations Manager KSA-Bahrain Holding the group Brand Operation (Just Falafel, Chickenow, Lemonade, Flippin Pizza)
Just Falafel Brand Manager.
Holding the Master Franchise of Just Falafel in KSA and Bahrain. Managing 10 branches and achieved 35 shops in 2014 al over KSA and Bahrain. Selling and managing Sub Franchisee in all over the kingdom. Brand development to penetrate the Saudi Market.
New menu development and shops opening in all over KSA and Bahrain.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Operations manager

ديسمبر 2012 - أكتوبر 2013

AL HADDAD GROUP - REEM AL BAWADI

المملكة العربية السعودية

ديسمبر 2012 - أكتوبر 2013

Develop the Food and Beverage division in Al Haddad Company
Organizing the Accounting, Purchasing, procurement departments Controlling stocks and workflow
Implementing G5 system F.O.H and B.O.H
Franchise agreement for Reem al Bawadi in Jeddah
Overseas orders, Merging Business Cultures.
Preopening action plan, headcount.
Budget Plan Operation Action Plan
Business Plan
Headcount and Salary Budget
Recruitment for all F&B team.
Recruitments Key Positions from Lebanon as well F.O.H and B.O.H team from
India and Philippine.
Develop the procurement and inventory department.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Restaurant Manager

مايو 2012 - ديسمبر 2012

KALILA restaurant and bakery -Al MATHAAQ Company (Holding the franchise of Semsom Restaurant, Marguerita Restaurant, Square Meter shop)

المملكة العربية السعودية

مايو 2012 - ديسمبر 2012

Mobilized the startup and opening of Kalila brand in Jeddah.
➢ Led and managed a crew of 65 candidates allocated between service,
kitchen and logistic crew.
➢ Executed yearly projection budgeting strategies.
➢ Analyzed Food cost parameter and achieved 25% from total revenue.
➢ Involved of the catering operation of the brand.
➢ Develop new food menus in coordination with the executive chefs.
➢ Involved in the marketing development of the brand.
➢ Creating Brand sequence of service, Standard of Operation.
➢ Staff Training program and work flow

Restaurant Manager

فبراير 2010 - أبريل 2010

PAUL restaurant and bakery -AZADEA GROUP Bahrain

فبراير 2010 - أبريل 2010

Directed two outlets "PAUL" and up to 130 Candidates.
➢ Holding "PAUL" operations (Assisting France orders, receiving
shipments, action plans, costing.)
➢ Maintain Franchise Standard.
➢ Cultivated seamless coordination between kitchen and service are staff.
➢ Achieve financial and operation objectives by anticipating requirements,
submitting information for premises budget, Scheduling expenditures,
analyzing variances, managing quality and cost control.

Assistant Manager

ديسمبر 2008 - فبراير 2010

PAUL restaurant and bakery -AZADEA GROUP Bahrain

ديسمبر 2008 - فبراير 2010

charge.
➢ Managing “PAUL” Restaurant and bakery
➢ Responsible of Managing, developing and implementing the franchise
systems for the concepts.
➢ We have two outlets all over Kingdom of Bahrain.

Supervisor

يناير 2008 - نوفمبر 2008

PAUL restaurant and bakery

يناير 2008 - نوفمبر 2008

Managing the floor and the service
➢ Full guest contact
➢ Holding the assistant manager tasks.

Catering Manager

يونيو 2006 - ديسمبر 2007

Chase Cafe restauran

لبنان

يونيو 2006 - ديسمبر 2007

Managing three outlets in “Chase” La Marina Joseph Khoury
• Responsible of planning, implementing, and opening outlets.
• HR department support (recruitment, training, operations

Supervisor

يناير 2005 - مايو 2006

Chase Cafe restauran

لبنان

يناير 2005 - مايو 2006

shift leader

يونيو 2002 - يونيو 2004

Managing the Quai restaurant in Chase” La Marina Joseph Khoury Super Schtroumpf Pub & Restauran

لبنان

يونيو 2002 - يونيو 2004

يوليو 2001 - مايو 2002

يوليو 2001 - مايو 2002

التعليم

AMERICAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

يوليو 2007

يوليو 2007

بكالوريوس، Business Administration - Specialized Hospitality Management

لبنان

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 80%

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 80%

American University Of Technology

يونيو 2007

يونيو 2007

بكالوريوس، Business Administration - Specialized Hospitality Management

لبنان

Skills

Business Operations Management
Expert
Business Operations Management
Expert
Restaurant Marketing
Expert
Restaurant Marketing
Expert
Food Service Management
Expert
Food Service Management
Expert
RECRUITING
Expert
RECRUITING
Expert
BUDGETING
Expert
BUDGETING
Expert
C
Expert
C
Expert
HUMAN RESOURCES
Expert
HUMAN RESOURCES
Expert
MANAGEMENT
Expert
MANAGEMENT
Expert
STRATEGIC
Expert
STRATEGIC
Expert
ASSISTANT MANAGER
Intermediate
ASSISTANT MANAGER
Intermediate
MARKETING
Beginner
MARKETING
Beginner
STAFF TRAINING
Beginner
STAFF TRAINING
Beginner
ACCOUNTANCY
Beginner
ACCOUNTANCY
Beginner
Food Service Management
Expert
Food Service Management
Expert
Restaurant Marketing
Expert
Restaurant Marketing
Expert
Business Operations Management
Expert
Business Operations Management
Expert

اللغات

العربية

متمرّس

الانجليزية

متمرّس

الفرنسية

متمرّس

التوصيات

Georges Gerges

أكتوبر 2012

أكتوبر 2012

Franchise Manager•Manager

Ghassan is highly motivated Restaurant Manager and very ambicious. I recommend him to all my connections.