Hisham Mounir Younis Attia Al biettar, مدير مطاعم

Hisham Mounir Younis Attia Al biettar

مدير مطاعم

Labranda hotel & resorts

Lieu
Egypte - Zagazig
Éducation
Diplôme, الثانويه الصناعيه نظام ثلاث سنوات
Expérience
20 years, 7 Mois

Partager Mon CV

Empêcher usager


Expériences professionnelles

Total des années d'expérience :20 years, 7 Mois

مدير مطاعم à Labranda hotel & resorts
  • Egypte - Hurghada
  • Je travaille ici depuis février 2020
Restaurant Manager à شركة كران للاجنحه الفندقيه
  • Arabie Saoudite - AlJubail
  • avril 2013 à mai 2019

مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل و نظافة وجودة وخدمة العميل بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة و مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات ) مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب مني مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن أعراس في قاعة الفندق وأيضا حفلات كاترينج خارج الفندق.

مطعم خاص بي à مطعم شرقى
  • Egypte - Le Caire
  • décembre 2009 à février 2013

افتحت مطعم خاص بي انا صاحبه ومسئول عن كل شئ المشتريات التسويق التكلفه المبيعات الربح العماله نظافة المطعم نظافة اليونيفورم و الشهادات الصحيه الخاص بالعمال نظافة الاكل نظافة المعدات ترتيب مواعيد العمال على ٢٤ ساعه فى اليوم حل اى مشاكل فى المطعم سواء كان من الزبون او العمال ولكن بعد تدهور الاحوال بمصر اغلقت المطعم ولجات الى العمل خارج مصر

مشرف بارات ومطاعم à انتركونتينينتال
  • Egypte - Hurghada
  • août 2008 à novembre 2009

responsible for overseeing the efficient running and profitability of
restaurants and bars for managing their employees
مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل نظافة وجودة وخدمة بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة له ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات )
مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب منة مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم .

مشرف بارات à شتيجن برجر
  • Egypte - Hurghada
  • janvier 2007 à juillet 2008

مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل بمطعمة نظافة وجودة وخدمة بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة له ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات )
مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب منة مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى مطعمة وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم .

مشرف بارات à فنادق سياحيه
  • Egypte - Hurghada
  • janvier 2003 à février 2008

responsible for overseeing the efficient running and profitability of restaurants and for managing their employees.
مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل نظافة وجودة وخدمة بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات )
مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب منة مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم .

ويتر à شيراتون
  • Egypte - Hurghada
  • novembre 2005 à décembre 2006

اعمل ويتر مطاعم وبارات فى الاغذيه والمشروبات

مندوب مبيعات à عبور لاند
  • Egypte - Le Caire
  • janvier 2005 à novembre 2005

مندوب مبيعات

ويتر à ميليا
  • Egypte - Charm el Cheikh
  • août 2004 à janvier 2005

اعمل ويتر مطاعم وبارات فى الاغذيه والمشروبات

ويتر à روتانا
  • Egypte - Hurghada
  • octobre 2003 à juillet 2004

اعمل ويتر مطاعم وبارات فى الاغذيه والمشروبات

Éducation

Diplôme, الثانويه الصناعيه نظام ثلاث سنوات
  • à الثانويه الصناعيه بديرب نجم
  • décembre 1997

75% درجة دبلوم

Specialties & Skills

Guest Service
Client Service
Accounting
Customer Service
Excellent communication skills.
Identifying and solving problems
▪Good in use of Internet. ( very good Researcher on the web )
Ability to work under pressure
making improvements to the running of the business and developing the restaurant.
preparing and presenting staffing/sales reports
overseeing stock levels
promoting and marketing the business
assessing and improving profitability
taking reservations
greeting and advising customers
handling customer enquiries and complaints
problem solving
restaurants
operation
planning
restaurants management
people management
staff training

Langues

Anglais
Expert
Italien
Débutant

Adhésions

شركة وان واى
  • مشترك
  • February 2011

Formation et Diplômes

My c.v (Certificat)
Certificate of service (Certificat)
Date de la formation:
August 2004
Valide jusqu'à:
January 2005
Certificate of service (Certificat)
Date de la formation:
November 2005
Valide jusqu'à:
December 2006
Certificate of service (Certificat)
Date de la formation:
August 2008
Valide jusqu'à:
November 2009
Certificate of service (Certificat)
Date de la formation:
February 2007
Valide jusqu'à:
April 2008
Certificate of service (Certificat)
Date de la formation:
April 2013
Valide jusqu'à:
May 2019
Thanks (Formation)
Institut de formation:
Sabic company
Employee of month (Certificat)
Date de la formation:
March 2015
A letter of thanks (Certificat)
Valide jusqu'à:
March 2014
A letter of thanks (Certificat)
Date de la formation:
October 2015
delighted guest for life (Formation)
Institut de formation:
Karan gulf services
Date de la formation:
January 2018
Durée:
20 heures
Food safety (Formation)
Institut de formation:
مركز تدريب صحة البيئه الجبيل الصناعية
Date de la formation:
December 2013
Durée:
12 heures
monin mixol (Certificat)
Date de la formation:
February 2007
Valide jusqu'à:
January 2040
hospitality industry integrated services (Certificat)
Date de la formation:
August 2007
Valide jusqu'à:
August 2007
thanks and appreciation (Certificat)
Date de la formation:
March 2014
Valide jusqu'à:
January 9999
(Certificat)
Date de la formation:
December 2013