مدير عام مطعم
بانوراما الجبل
مجموع سنوات الخبرة :9 years, 5 أشهر
مدير عام منتجع ومطعم
الإشراف على المنشأة كاملة
الفندق والمطعم
الاشراف على جودة الأطعمة والمشروبات
الإشراف على الخدمة والاستقبال
زيادة المبيعات وضبط النفقات
وضع خطط تسويقية
تدريب فريق العمل تحت الضغط والوقت المحدد
التشييك على الاقسام المختلفة
وضع جداول دوام الموظفين
الإشراف على المستودعات
الإشراف على نظافة وتعقيم الاقسام
التواصل مع الزبائن بشكل دوري
التواصل مع الشركات لتنظيم الحفلات والمؤتمرات
الإشراف على التسويق الالكتروني
الإشراف على المحاسبة
التواصل مع الموردين للتشيك على الجودة والاسعار.
اعداد البوفيهات فطور او غداء او عشاء
تقديم خدمة A LA CARTE MENU & SETED MENU
المحافظة على نظافة المطعم
التنسيق مع الشيف لتكون مخرجات الطعام والشراب ممتازة
تقديم الخدمة للزبائن باعلى جودة
اعداد جداول دوام الموظفين
وضع خطة قصيرة او طويلة المدى مع الادارة العليا والشيف
تجهيز المطعم للمناسبات والاعياد
اعداد كشف بموجودات ونواقص المطعم من ادوات ومعدات
اعطاء انطباع ايجابي لدى الزبائن وتوفير خدمات فندقية كاملة
تشجيع الموظفين من خلال اعطائهم زيادات سنوية حسب الاداء
اعداد البوفيهات عند الطلب
تجهيز غداء وعشاء للموظفين
تقديم الضيافة للادارة
تدريب الموظفين الجدد
تحميل سيارات الشركة البالغ عددها 7 سيارات تقوم بتحميل البضائع كل مندوب حسب مبيعات اليوم السابق ويختار المندوب البضاعة التي يريد تحميلها ويكون برفقتي 3 عمل للتحميل والتنزيل .
ويوجد للشركة معرضين الاول في عمان والثاني في اربد ونقوم بارسال البضاعة للمعارض حسب الطلب ثم نعمل جرد دوري للسيارات ونقوم بعمل نتيجة جرد للسيارة من خلال اجراءات معينة وتقوم بعمل نقل للبضاعة من المستودع الرئيسي ( مستودع الشركة ) الى المستودع الفرعي ( السيارة ) عن طريق برنامج بريستو سوفت من اوراكل.
متابعة الطلبيات الخارجية من شبر تصدير من خلال الانتاج اليومي وعمل جدول زمني لانتهاء الطلبية .
متابعة نواقص الجسور عن طريق ورقة امر تصنيع اقوم بتهبئتها وارسالها لمدير الانتاج.
متابعة نواقص البضاعة المستوردة من الصين عن طريق كمية المخزون الاجباري الخ...؟
دراسة اساسيات والطرق العلمية لفن الخدمة دراسة اساسيات والطرق العلمية لطرق الطهي دراسة اساسيات والطرق العلمية لتنظيف الغرف دراسة اساسيات والطرق العلمية لاستقبال والحجوزات في الفندق دراسة اساسيات والطرق العلمية للتسويق في الفندق بالاضافة الى التطبيق والتدريب العملي والميداني وكيفية تحمل ضغط العمل بالاضافة الى دراسة التسويق والمحاسبة وادارة الاعمال و تأهيل الطلاب للاندماج في سوق العمل