محمود احمد الخانكان

الإشراف الكامل على سير العمل اليومي: ضمان الامتثال التام لمعايير الجودة العالمية واشتراطات سلامة الغذاء (Food Safety Standards).
إدارة وتطوير الفريق: تدريب وتوجيه طاقم العمل، وتوزيع المهام بفاعلية لضمان تحقيق أعلى مستويات الكفاءة التشغيلية والإنتاجية.
الرقابة المالية والتشغيلية: متابعة تقارير المبيعات اليومية، والتحكم الصارم في تكلفة الغذاء (Food Cost) ونسب الهدر، مع ضمان توافر المواد الخام عبر التنسيق المستمر مع الموردين.
إدارة علاقات العملاء: التعامل الاحترافي والفوري مع استفسارات وشكاوى العملاء، لضمان أعلى مستويات الرضا والحفاظ على سمعة العلامة التجارية.
ملاحظات إضافية لتحسين المحتوى:
استخدام المصطلحات: تأكدت من دمج مصطلحي (Food Cost) و(Food Safety) بشكل طبيعي ضمن السياق المهني.
التدقيق اللغوي: تم تصحيح الأخطاء المطبعية في النص الأصلي (مثل كلمة ظبطها التي استبدلت بـ الرقابة أو الإدارة لتناسب السياق الرسمي).
التنسيق: استخدام نقاط واضحة يساعد مدير التوظيف على مسح مهامك بسرعة واحترافية.

مراقبة تنفيذ معايير
الخدمة خلال فترات الذروة لضمان سرعة
وجودة الاداء
حل المشاكل التشغيلية التقنية
والميدانية بشكل سريع وفعال لضمان استمرارية الخدمة
◦ المساهمة في تحقيق مستهدفات المبيعات الشهرية
من خلال تقديم اقتراحات لتحسين تجربة العميل

إدارة القوى العاملة: الإشراف المباشر على جدولة الورديات وتنسيق توزيع المهام لضمان انسيابية الخدمة ورفع كفاءة فريق العمل.
​إدارة المخزون: مراقبة مستويات المخزون اليومي وإجراء عمليات جرد دورية دقيقة لضمان مطابقة الرصيد الفعلي مع سجلات المبيعات والحد من الفاقد.
​التدريب والتطوير: تأهيل الموظفين الجدد وتدريبهم على بروتوكولات الخدمة ومعايير النظافة المعتمدة لضمان تقديم تجربة عميل متميزة.
​الامتثال لمعايير الجودة: تطبيق إجراءات سلامة الأغذية وفقاً لنظام الـ (HACCP) لضمان الالتزام بكافة المعايير الصحية والوقائية