Bayt.com
mahmoudelmelegymahmoud elmelegy, مساعد مدير مطعم

mahmoudelmelegymahmoud elmelegy

مساعد مدير مطعم

شركة أكور الفرنسيه - شركة ماريوت الامريكيه - شركة أمريكانا

Location
Egypt
Education
Bachelor's degree, سياحة وفنادق
Experience
31 years, 5 Months

Share My Profile

Block User


Work Experience

Total years of experience :31 years, 5 Months

مساعد مدير مطعم at شركة أكور الفرنسيه - شركة ماريوت الامريكيه - شركة أمريكانا
  • Egypt - Cairo
  • My current job since January 1993

كل ما هو متعلق بالضيافه وفن بالخدمه و المبيعات والابداع والابتكار ضمن أدارة الاغذيه والمشروبات .

مشرف مطعم at مطعم طيبات السور الصينى
  • Saudi Arabia - Jeddah
  • June 2017 to October 2018

• دائم الحضور مبكرآ وتفقد مكان العمل بما يحتوية من أمن وسلأمة المنشأه والمعدات وكفائتها
• أستقبال العاملين وتحفيزهم على العمل مع عمل الحضور اليومى
• قراءة دفتر الأحوال بما فيه من حلقة أتصال مع أستخدامه طول الوردية
• تحديد المهام المطلوب أنجازها
• أتاكد من وجود المنتجات المستخدمة مع معرفة الغير موجود منها ومحاولة أستكمالها
• متابعة تاريخ الصلاحية الخاص بالمنتجات المستخدمة والمجهزة للعمل
• توزيع المهام على العاملين
• متابعة تجهيز مكينة الكاش
• متابعة سير العمل و رفع أداء مستوى الخدمة للمتميزة
• أستلام الطلبيات وحفظ المستندات الخاصه بها
• متابعه أعمال الصيانة المطلوبة
• متابعة تجهيز المواد القابلة للوزن
• مسئول عن حل أى مشاكل أتجاه الضيوف ( العملاء)
• دأئمآ ما أكون على مقربة من الضيف ( العميل ) لتلبية أحتياجاتة
• تقديم التقارير المطلوبة للمدير المباشر

Asst Restaurant manager at Nile country club
  • Egypt - Cairo
  • January 2010 to January 2012

العمل على تحقيق أهداف وخطة الشركه
مسئول عن عملية التشغيل
تحقيق الربحيه المطلوبه للشركه
رفع التقارير المطلوبه للمدير
الارتقاء بمستوه فريق العمل وتحفيزهم
متابعة سبل الامن والسلامه
متابعة أعمال الصيانه

supervisor at Bull's EYE
  • Egypt - Cairo
  • January 2008 to January 2010

أدارة عملية التشغيل بالمطعم مع تنفيذ خطة الشركه ورفع المستوه الانتاجى لفريق العمل وتحقيق خطة الربحيه المطلوبه رفع التقارير اليوميه للمدير

Waiter at Hotel J.W Marriott Cairo
  • Other
  • June 2004 to June 2005

أمتلك كفاءة العمل وتجهيزاته فى أقامة حفلات خاصه (غداء - عشاء- كوكتيل وما شابه) كما أننى على كفاءه عاليه فى أداء جميع أنواع السرفيس (الامريكى - الانجليزى - الفرنسى - وخدمة البوفيهات . مع باقه من المشروبات المختلفه )

Education

Bachelor's degree, سياحة وفنادق
  • at الأكاديمية البريطانية للسياحة والفنادق
  • October 1993
Bachelor's degree, Restaurants
  • at institute of (Tourism & hotel ) in the British academy
  • August 1992

v .good

Specialties & Skills

Team Leadership
+Endorse 0
Communication Skills
+Endorse 0
selling skills
+Endorse 0
Microsoft Excel
+Endorse 0
Microsoft Word
+Endorse 0
- Speaking both language well ( English, Arabic ) - High school and college graduate - Have mini
+Endorse 0
على كفاءه عاليه فى أداء جميع أنواع السرفيس (الامريكى - الانجليزى - الفرنسى - وخدمة البوفيهات . مع
+Endorse 0
قيادة فريق العمل ومهارت البيع والاتصال
+Endorse 0
Dealing with Word and Excel computer
+Endorse 0
communication skills
+Endorse 0

Languages

English
Expert

Training and Certifications

haccp - operation needs (Training)
Training Institute:
littie jops
Date Attended:
October 2017
SERVICE EXCELLENCE WORKSHOP (Training)
Training Institute:
Hotel J.W Marriott Cairo
Date Attended:
July 2004
recognition of successful completion (Certificate)
Date Attended:
January 2004
Valid Until:
January 9999

Hobbies

  • الجديد فى عالم الاغذيه والمشروبات (السياحه والفنادق والمطاعم بشكل عام)
    أكتساب المهارات المختلفه من العمل فى مجال الاغذيه والمشروبات مما أتاح لى بعض الانجازات ضمن فريق العمل مثل قيادة فريق العمل وطرق تدريبه وتقيمه على طرق السرفيس المختلفه مع تحقيق أعلا ربحيه للمنشأه