Mekki SAIDANI

- Manager la direction qualité composée d'une équipe de cinquante cadres (ingénieurs et techniciens) opérant au niveau du siège et dans les 7 sites de productions des eaux minérales, des boissons gazeuses et des Jus (Safia, Marwa, Melliti, Cristaline, Garci & Oktor)
- Proposer à la direction générale la stratégie de développement en matière d’organisation, de management de la qualité, de la sécurité des aliments et du HSE (QSE),
- Proposer à la Direction Générale les investissements permettant le développement de la qualité et la sécurité du produit ainsi que le processus de contrôle qualité,
- Organiser, gérer et développer les laboratoires de contrôle qualité (contrôle physico-chimiques, microbiologique et sensorielle) installés au niveau des usines,
- Mettre en place, suivre les objectifs du Système de Management de la Qualité et de la sécurité des aliments et établir les plans d’actions afférant,
- Instaurer et développer la culture et la démarche qualité, sécurité des aliments et HSE,
- Etre l'interlocuteur des usines et les assister sur les sujets relatifs au management de la qualité, de sécurité des aliments et du HSE,
- Planifier et animer les réunions qualité et d’avancement des plans d’actions permettant l’amélioration des performances de la SOSTEM et de la conformité du produit,
- Gérer les ressources humaines et déterminer les besoins en compétences de la SOSTEM en matière de management de la qualité, de sécurité des aliments et du HSE et proposer les actions à entreprendre (recrutement, formation, mutation, etc.)
- Préparer les plans d’amélioration et suivre leur application,
- Proposer des actions correctives et des actions préventives en vue d’améliorer la pertinence et l’efficacité du système de mangement et la conformité du produit,
- Key-user du module QM de SAP : assurer la préparation des données de bases et la mise en œuvre du module, former et assister les end-users sur le module QM, etc.
- Participer avec la Direction Achat à la sélection et l’évaluation périodique des fournisseurs,
- Planifier et conduire les audits fournisseurs et suivre les plans d’actions afférant,
- Gérer les demandes d’achat relatives à l’acquisition d’équipements et de consommables de laboratoires et de produits d’hygiènes et d’entretien,
- Piloter l’élaboration des prévisions d’achat relatives aux produits de laboratoire, consommables hygiène, produits nettoyage et désinfection,
- Assurer la liaison avec des parties externes à l’entreprise sur des sujets relatifs au management de la qualité, de la sécurité des aliments et du HSE,

- Assistance et conseil des entreprises en matière de mise en place des Systèmes de Management (ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 17025, ISO 17020, ISO 22000, FSSC 22000, SA 8000, EFQM, etc.)
- Formation en matière des Systèmes de Management (ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 17025, ISO 17020, SA 8000, EFQM, etc.)
- Audit (Interne, Seconde Partie, Tierce Partie) des Systèmes de Management selon les normes internationales (ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 17025, ISO 17020, ISO 22000, FSSC 22000, SA 8000, etc.)

- Identifier, dimensionner et concevoir les actions d’accompagnement relatives à l’amélioration des performances des entreprises industrielles notamment sur le volet organisationnel et management de la qualité y compris la rédaction des termes de références,
- Déterminer les profils adéquats des experts,
- Coordonner et assurer la gestion et le suivi de la mise en œuvre des actions d’accompagnement,
- Elaborer et tenir à jour un chronogramme relatif à la mise en œuvre des actions qualité,
- Proposer des actions correctives en vue d’améliorer la pertinence, l’efficacité et l’efficience des actions d’accompagnement,
- Assister les partenaires du projet dans la préparation des Termes de Références relatifs aux besoins d’appui et assurer la réalisation, dans les meilleurs délais,
-Assurer l’évaluation de la pertinence, de l’efficacité et de l’efficience des actions d’accompagnement,
- Assurer l’évaluation des rapports de fin de mission et leur validation et clôture conformément aux dispositions applicables par la Délégation de l’Union européenne en Tunisie,
- Assister la Direction Générale dans l’organisation des ateliers, des manifestations et des réunions prévues dans le programme,
- Contribuer à la conception et la réalisation des actions de communication nécessaires (démarchage, information, formation, etc.)

- Responsable Formation (Commercialisation, planification, organisation et suivi des actions de formation, etc.)
- Auditeur Tierce Partie en Système de Management (ISO 9001, ISO 14001, SA 8000) touchant tous les processus opérationnels et de management des entreprises : Plus de 300 jours d’audit tierce partie,
- Audit social des entreprises industrielles selon les codes de conduites des grandes marques : Diesel, Benetton, Tommy, Disney, Unilever, etc.
- Formateur en matière des Systèmes de Management (ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, ISO 17025, ISO 17020, SA 8000, GPTQ, etc.) : plus de 200 jours de formation
- Pilotage du projet d'accréditation ISO 17020 du Département Industrie, Oil & Gaz

- Gestion du département (organisation et gestion administrative, gestion des ressources humaines, planification et organisation des actions d’assistance, etc.)
- Assistance, conseil et formation des entreprises en matière des Systèmes de Management (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 17025, etc.) dans le cadre du Programme National de Promotion de la Qualité (PNQ) : Plus de 300 jours d’assistance des entreprises
- Responsable Qualité du CETIBA dans le cadre de la mise en place de l’ISO 9001 du centre et de l’ISO 17025 au sein des laboratoires du CETIBA,
- Pilotage du projet de mise en place du Système Qualité - ISO 17025 dans les laboratoires du CETIBA,
- Assistance des entreprises pour l’auto-évaluation par rapport au Référentiel du Grand Prix Tunisien de la Qualité et pour la préparation de leur dossier de candidature,
- Développement et gestion de la Certification Produit,
- Animation des actions de formation sur les systèmes de management
- Conduite des activités de normalisation, etc.