Gérant
Agence de Communication
Total years of experience :11 years, 0 Months
Responsable régional zone sud du janvier 2007 au décembre 2010
Agence de Communication et de marketing opérationnel
ACTIBUZZ
• Recrutement des animateurs et animatrices
• Recrutement des marchandiseurs pour des grandes et moyennes surfaces (Marjane; carrefour; aswak assalam
• Supervisions de l ensembles des collaborateurs sur le terrain
• Lancement des nouveaux produits sur le marche pour nos clients
• Suivi des clients tout en assurant une veille concurrentielle
• Prospection des nouveaux clients
Gérant de site a l établissement COSSA MAROC de la Restauration collectif AGADIR
• Evaluation, recrutement, encadrement et formation des nouveaux personnels
• Evaluation de la capacité professionnelle du personnel durant la période d'essai afin de mettre des propositions à la direction pour des postes vacants
• Application des procédures de commandes et d'achat selon un planning mensuel et prendre en considération le menu établi avec le client.
• Contrôle des livraisons et la facturation
• Assure les conditions de stockage et mettre en valeur les règles des sorties (lifo-fifo)
• La collaboration avec l'économe pour assurer les sorties journalière selon le menu établi avec le chef de cuisine en respectant le cahier de charge ainsi que l'effectif collecter par le chef de groupe.
• Le suivi des volumes des ventes et la recherche des moyens a les rentabilisé
• Contrôle audit redressement et gestion des réclamations
• Mettre en œuvre le respect et l'application des normes
Actuellement ECONOME ET RESPONSABLE DE LA SECURETE ALIMENTAIRE au CAFE LA FONTAINE et restaurant TOUR DE BABEL Agadir
Connaissances Informatiques
Microsoft Word / Microsoft Excel / système GOLD / système
EURITEL / NET /
Manager commercial depuis juin 2004/janvier 2006 GEANT
ASSWAK ASSALAM / CASINO KENITRA
(Rayon crémerie/produits frais industriels)
• Réalisation d'une progression moyenne du C.A
• Suivi et optimisation de la rentabilité et des marges réelles
• Assurance du développement du C.A et de la marge
• Mise en place de certains suivis de gestion; écoulement de stocks; veille concurrentielle; comparatif et suivis C.A et marge
• Négociation et organisation des promotions commerciales
• Animation et management d'une équipe de 16 collaborateurs
• Reporting mensuel compte d'exploitation et analyse des résultats
• Application et respect des règles d'hygiènes alimentaires
Collaborateur libre service mars 2001/juin 2004 MARJANE
AGADIR HOLDING/AUCHAN
(Rayon crémerie/produits frais industriels)
• Gestion des commandes sur système GOLD
• Implantation des rayons
• Gestion de stocks
• Préparation des inventaires afin de ressortir la marge du rayon
• Réception et rapprochement des marchandises locales et imports
Cuisinier 1998/2000 au restaurant international L' IMPREVU
Sur la ville d Agadir
• Recettes nationales et internationales /gastronomie
• Gestion des commandes
• Gestion de stocks
• Contrôle de la qualité des produits frais arrivés (viande rouge, volaille, poisson, légumes, fruits et fromage )
• Fiche technique des recettes
• Organisation des soirées GALA et fin d'année