Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
شكراً لك، تم إرسال بلاغك وسيتم مراجعته قريباً.
محمد طه, Executive Chef

محمد طه

Executive Chef·International Facilities Services company

لبنان

بكالوريوس, Hotel Management

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 22 سنوات, 1 أشهر

Executive Chef

ديسمبر 2023 - يونيو 2025

International Facilities Services company

Pemba، موزمبيق

ديسمبر 2023 - يونيو 2025

Responsible for whole entire operation in kitchen, Forecasting, production, service, menu and kitchen staff, ensure health and safety regulations are strictly observed, Budgeting, establishing financial targets and forecasts, Manage the daily operation under standards accessed by the management, develop top quality food products, achieve optimum level of guest satisfaction, ensure cleanliness and sanitary conditions, Supervise and propose training needs and programs. Continuous training on new menus, Training the kitchen team, Quality and Safety Assurance, Follow HACCP and FIFO, Inventory and Cost Control, Stewarding, Implementing the preparation/production flow of the kitchen.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Executive Chef

مايو 2021 - نوفمبر 2023

Newrest

Moramanga، مدغشقر

مايو 2021 - نوفمبر 2023

Menu development, Standardized recipes, Standardized portions/costs and service, Standard Kitchen Production Techniques, Kitchen layout design and Equipment, Standard purchase specifications, Continuous training on new menus, Training the kitchen team, Quality and Safety Assurance, Inventory and Cost Control, Stewarding, Implementing the preparation/production flow of the kitchen.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head Chef -Remote Area

فبراير 2019 - أبريل 2021

Ecolog international Company

البصرة، العراق

وجدت هذه الوظيفة عبر بيت.كوم

فبراير 2019 - أبريل 2021

Responsible for whole entire operation in kitchen, Forecasting, production, service, menu and kitchen staff, Ensure health and safety regulations are strictly observed, Budgeting, establishing financial targets and forecasts, Manage the daily operation under standards accessed by the management, Develop top quality food products, Achieve optimum level of guest satisfaction, Ensure cleanliness and sanitary conditions, Supervise and propose training needs and programs.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head Chef -Remote Area

يناير 2016 - أبريل 2018

Gulf Catering Company Services

البصرة، العراق

يناير 2016 - أبريل 2018

Responsible for smooth kitchen operation, Menu Engineer, forecasting, production & service, Prepare 4 weeks cycle menu, Daily and monthly requisition, Staff schedule, Assign duties for staff, Ensure all staff are following HACCP and food safety procedures.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Assistant Head Chef

فبراير 2015 - يناير 2016

Keif Restaurant

بيروت، لبنان

فبراير 2015 - يناير 2016

In-charge of the kitchen, Receiving, preparation, cooking daily specials, Opening and closing procedures, Prepare client orders and follow up with staff and clients.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Executive Chef

سبتمبر 2013 - يوليو 2014

Gulf Catering Company – KSA

الرياض، المملكة العربية السعودية

سبتمبر 2013 - يوليو 2014

Ensure health and safety regulations are strictly observed, Budgeting, establishing financial targets and forecasts, Manage the daily operation under standards accessed by the management, Develop top quality food products, Achieve optimum level of guest satisfaction, Ensure cleanliness and sanitary conditions, Supervise and propose training needs and programs, Prepare daily specials, Prepare daily requisition and assign duties for kitchen staff.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Head Chef

نوفمبر 2012 - سبتمبر 2013

Toro & Crispy Plus restaurant

الرياض، المملكة العربية السعودية

نوفمبر 2012 - سبتمبر 2013

Mobilized and operated the kitchen, Created menu and manual recipe for the restaurant, Organized, trained, led and motivated the team, Budgeting and establishing financial targets, Monitoring quality and services provided, Maintain purchasing for the kitchen, Obtain the greatest possible gross profit on food sales, Check the system daily and follow up on pending orders, Developed top quality food products, Achieved optimum level of guest satisfaction, Prepared schedules for staff, Ensured cleanliness and sanitary conditions.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Kitchen Manager

يناير 2012 - أكتوبر 2012

Apple bees Saudi

الرياض، المملكة العربية السعودية

يناير 2012 - أكتوبر 2012

Supervised the daily operations, Planned and controlled Food & Beverage operation, Followed up and controlled the cost of Food and Beverage, Trained and supervised staff, Maintained standards for food production, service, hygiene & sanitation, Executed the standard procedures, Followed and controlled opening and closing procedures, Prepared maintenance requests, Conducted power shift, Prepared schedules for staff, Helped kitchen staff during rush hours, Prepared daily and monthly inventory, Followed up on kitchen staff to control the food taste, cooking style, food presentation.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Cook

ديسمبر 2008 - مايو 2010

Consolidated Contractors International Company (CCIC)

Antananarivo، مدغشقر

ديسمبر 2008 - مايو 2010

Supervisor Services Camp & Catering ASPI Project, Forecasting, receiving, storing and issuing material, Training and supervising kitchen staff, Creating menu and enhancement, Maintaining standards for food production, service, hygiene & sanitation, Arranging for events, Following up on kitchen staff to control the food taste, cooking style, food presentation and buffet set up.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Camp Supervisor

ديسمبر 2005 - أكتوبر 2007

Saudi Catering & Contracting Company (Abela Group)

الجبيل، المملكة العربية السعودية

ديسمبر 2005 - أكتوبر 2007

Supervised the daily operations of the entire dining hall, kitchen, housekeeping & stores, Forecasting, receiving, storing, issuing and controlling the cost, Checking daily reports and submission of monthly reports, Training and supervising staff, Creating menu and development, Controlling and maintaining standards for food production, service, hygiene & sanitation, Planning and assigning duties for staff, Arranging for events, Ensuring guest satisfaction, Solving guest complaints.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head Waiter

أكتوبر 2003 - يونيو 2004

Movenpick Resort Al Nawras Island

جدة، المملكة العربية السعودية

أكتوبر 2003 - يونيو 2004

Supervised dining staff, Client orders, Handled client requests and solved client complaints.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Waiter

سبتمبر 2000 - أكتوبر 2003

Gefinor Rotana Hotel

بيروت، لبنان

سبتمبر 2000 - أكتوبر 2003

Pre-opening - Room Service & Senor Pico Latino Restaurant.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Commis Kitchen

يونيو 1996 - ديسمبر 1998

Rivierra Hotel

بيروت، لبنان

يونيو 1996 - ديسمبر 1998

General helper in kitchen.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

التعليم

Lebanese Hospitality Management (Institute Bir Hassan)

يناير 2003

يناير 2003

بكالوريوس، Hotel Management

لبنان

(TS3)

Skills

Food Cost

Expert

Menu Design

Expert

Prepare Menu recipe

Expert

Prepare and create menu

Expert

Training Kitchen and Dining staff

Expert

QUALITY

Expert

COOKING

Expert

INVENTORY MANAGEMENT

Expert

PURCHASING

Expert

SAFETY

Expert

SALES

Expert

SUPERVISORY SKILLS

Expert

APPLE

Expert

BUDGETING

Expert

CLOSING

Expert

Food Cost

Expert

Menu Design

Expert

Prepare Menu recipe

Expert

Prepare and create menu

Expert

Training Kitchen and Dining staff

Expert

اللغات

العربية

متمرّس

الانجليزية

متمرّس

الفرنسية

متمرّس

التدريب و الشهادات

التدريب
Food Hygiene
The Royal Institute of Public Health
Sep 2006
Food Hygiene
The Royal Institute of Public Health
Sep 2006
Food Safety program
Royal Commission
Feb 2012
ISO
SGS -Saudi Arabia
May 2006
Basic Food Handlers Training
Royal Commission
Jul 2006