Mohammed Swaby

متابعه كل المواصفات والمعدات وجودة في المنتج ---- درجات حرارة معينة--- مخازن بمواصفات خاصة - عمالة مدربة - تطوير في الأداء --- قدرة في التعامل --- القدرة على التعليم
و كلها احتياجات need يجب إن تتوافر بواسطة مدير المنطقة
مسئول عن تحقيق الميزانية budget للمطاعم الخاضعة و ذلك من خلال وضع الأهداف الخاصة ببناء
المبيعات Sales Building و المتابعة مع مديري المطاعم side order up selling
تنفيذ النظام system الخاص بالشركة - مواعيد الفتح / الإغلاق - الحضور / الانصراف - المكافاءت - الجزاءات - ساعات العمل -
تطوير وتدريب فريق العمل --- مشرف المنطقة هو المسئول الأساسي فى إمداد الشركة بالعناصر الفعالة لانه الإداري الأكثر احتكاكا و اختلاطا بجميع العاملين
5 - مسئول عن اختبارات و تعبين الموظفين الجدد interview
6 - مسئول مسئولية مباشرة عن جودة الخدمة quality service و ذلك بتوفير العمالة اللازمة لخدمة العملاء manpower
7 - مسئول مسئولية مباشرة عن أي انحرافات في التكاليف variances
8 - -مسئول عن السياسة الأمنية داخل المطاعم safety policies procedure و ذلك من خلال متابعة سياسة الشركة الأمنية و تنفيذ بنود الأمن و الأمان ( طفايات حريق - تامين المعدات من المخاطر - وضع المواد الكيماوية -----الخ )
9- مسئول عن متابعة و استكمال كل البيانات المطلوبة للإدارة paperwork
10 - حلقة اتصال مباشرة ما بين ألا دارة و العاملين بالمطاعم و هذا يقتضي منه شخصية إدارية قويه لتوفير الجو الإيجابي لعمل العاملين بالمطاعم عن طريق تنفيذ سياسة الحقوق و الواجبات
المسئول الأول عن جودة المنتج quality products
المواصفات الشخصية
القدرة على إدارة الآخرين
العدل في اتخاذ القرار
العمل تحت ضغط عالي
المعلومات العامة و معلومات الوظيفة
القدرة على التخطيط و المتابعة القوية
قدرة تقييم الآخرين
القدرة على حل مشاكل العاملين
المهارات الخاصة بالتسويق الداخلي
المهارات الفنية
زيارة المطاعم فى حاجة الى وضع هدفgoal فما هي شروط هذا الهدف او الأسس التي يقوم عليها الهدف
1- Achievable
2- Measurable
3- time
4- Budget
حدد قبل الزيارة لأي مطعم الهدف من الزيارة
حدد قبل الزيارة قياس الأهداف السابقة و كيفية تحقيق القياس و مواصفاته
حدد قبل الزيارة الوقت الذي سوف تستغرقه لكل مطعم و البدائل في حالة الضرورة
حدد قبل الزيارة خط السير و إذا كان هناك تكاليف لتحقيق هذا الهدف
Reason of visits
أسباب الزيارة
لزيارة المطاعم أسباب كثيرة ومتعددة و السبب الرئيسي فيها هو المتابعة . إذا نظرنا نظرة شاملة إلى الاختصاص الوظيفي المباشر لمشرف المنطقة سوف نراها تكاد تكون مطابقة إلي الاختصاصات الوظيفة لمدير المطعم ولكنها اشمل منها لأنها تتعدى المطعم الواحد . ولذلك فان الزيارة سوف تكون لمتابعة كفاءة الأداء و التقييم في نفس الوقت و صور الزيارة تتمثل فيما يأتي :-
التقييم الخاص بالمطعم
STORE EVALUATION
BETWEEN 30 MINUTES AND 2 HOURES
متابعة التدريب
training follow up
BETWEEN 45 MINUTES AND 3 HOURS
3- متابعة افتتاح المطعم
Opening setting up/ preparation
TAKE ABOUT OME HOUR
4- متابعة إغلاق المطعم
Closing - closing down procedure
TAKE ABOUT ONE HOUR
5- أثناء العمل تحت ضغط عالي
During rush hours
UNTIL END OF RUSH
6- احتياجات العاملين و تطويرهم
Manpower satisfaction performance
7- زيارة دورية بعد إغلاق المطعم
Close when NO one else around
TAKE ABOUT 15 /30 MINUTES
8- متابعة الطلبيات الكبيرة المجمعة
9- متابعة المبيعات / التكاليف خاصة في وجود أي انحرافات
Follow up sales and cost control ( variance )
TAKE ABOUT 3 HOURS
10- الشكر والتقدير

تنفيذ stander متابعه كل المواصفات والمعدات وجودة في المنتج ---- درجات حرارة معينة--- مخازن بمواصفات خاصة - عمالة مدربة - تطوير في الأداء --- قدرة في التعامل --- القدرة على التعليم
و كلها احتياجات need يجب إن تتوافر بواسطة مدير المنطقة
مسئول عن تحقيق الميزانية budget للمطاعم الخاضعة و ذلك من خلال وضع الأهداف الخاصة ببناء
المبيعات Sales Building و المتابعة مع مديري المطاعم side order up selling
تنفيذ النظام system الخاص بالشركة - مواعيد الفتح / الإغلاق - الحضور / الانصراف - المكافاءت - الجزاءات - ساعات العمل -
تطوير وتدريب فريق العمل --- مشرف المنطقة هو المسئول الأساسي فى إمداد الشركة بالعناصر الفعالة لانه الإداري الأكثر احتكاكا و اختلاطا بجميع العاملين
5 - مسئول عن اختبارات و تعبين الموظفين الجدد interview
6 - مسئول مسئولية مباشرة عن جودة الخدمة quality service و ذلك بتوفير العمالة اللازمة لخدمة العملاء manpower
7 - مسئول مسئولية مباشرة عن أي انحرافات في التكاليف variances
8 - -مسئول عن السياسة الأمنية داخل المطاعم safety policies procedure و ذلك من خلال متابعة سياسة الشركة الأمنية و تنفيذ بنود الأمن و الأمان ( طفايات حريق - تامين المعدات من المخاطر - وضع المواد الكيماوية -----الخ )
9- مسئول عن متابعة و استكمال كل البيانات المطلوبة للإدارة paperwork
10 - حلقة اتصال مباشرة ما بين ألا دارة و العاملين بالمطاعم و هذا يقتضي منه شخصية إدارية قويه لتوفير الجو الإيجابي لعمل العاملين بالمطاعم عن طريق تنفيذ سياسة الحقوق و الواجبات
المسئول الأول عن جودة المنتج quality products
المواصفات الشخصية
القدرة على إدارة الآخرين
العدل في اتخاذ القرار
العمل تحت ضغط عالي
المعلومات العامة و معلومات الوظيفة
القدرة على التخطيط و المتابعة القوية
قدرة تقييم الآخرين
القدرة على حل مشاكل العاملين
المهارات الخاصة بالتسويق الداخلي
المهارات الفنية
زيارة المطاعم فى حاجة الى وضع هدفgoal فما هي شروط هذا الهدف او الأسس التي يقوم عليها الهدف
1- Achievable
2- Measurable
3- time
4- Budget
حدد قبل الزيارة لأي مطعم الهدف من الزيارة
حدد قبل الزيارة قياس الأهداف السابقة و كيفية تحقيق القياس و مواصفاته
حدد قبل الزيارة الوقت الذي سوف تستغرقه لكل مطعم و البدائل في حالة الضرورة
حدد قبل الزيارة خط السير و إذا كان هناك تكاليف لتحقيق هذا الهدف
Reason of visits
أسباب الزيارة
لزيارة المطاعم أسباب كثيرة ومتعددة و السبب الرئيسي فيها هو المتابعة . إذا نظرنا نظرة شاملة إلى الاختصاص الوظيفي المباشر لمشرف المنطقة سوف نراها تكاد تكون مطابقة إلي الاختصاصات الوظيفة لمدير المطعم ولكنها اشمل منها لأنها تتعدى المطعم الواحد . ولذلك فان الزيارة سوف تكون لمتابعة كفاءة الأداء و التقييم في نفس الوقت و صور الزيارة تتمثل فيما يأتي :-
التقييم الخاص بالمطعم
STORE EVALUATION
BETWEEN 30 MINUTES AND 2 HOURES
متابعة التدريب
training follow up
BETWEEN 45 MINUTES AND 3 HOURS
3- متابعة افتتاح المطعم
Opening setting up/ preparation
TAKE ABOUT OME HOUR
4- متابعة إغلاق المطعم
Closing - closing down procedure
TAKE ABOUT ONE HOUR
5- أثناء العمل تحت ضغط عالي
During rush hours
UNTIL END OF RUSH
6- احتياجات العاملين و تطويرهم
Manpower satisfaction performance
7- زيارة دورية بعد إغلاق المطعم
Close when NO one else around
TAKE ABOUT 15 /30 MINUTES
8- متابعة الطلبيات الكبيرة المجمعة
9- متابعة المبيعات / التكاليف خاصة في وجود أي انحرافات
Follow up sales and cost control ( variance )
TAKE ABOUT 3 HOURS
10- الشكر والتقدير