Opération Director
Sharjah coop.
Total des années d'expérience :28 years, 6 Mois
Head of operation, managing a group of 15 branches on day to day activity.
Sales, Margin, profitability targets achievement.
Trainings, interviews / recruitments , new concept development, project management .....
Market department head in charge of fresh food dpartment sales, T.urn Over, margin, shrinkage, waste, to achieve targets.
Management of section managers.
Management and trainings.
J’occupe actuellement un poste de MANAGER de rayon F/L et Plantes dans un supermarché Carrefour Market de la région toulousaine; et j’y assume un certains nombre de responsabilités (commandes, mise en rayon, suivi évolutions C.A., management de l’équipe, ..)
J'ai aussi une solide expérience dans l'élaboration de gammes de produits afin de répondre aux attentes de la clientèle, la gestion du stock et de la démarque, ainsi que l'utilisation des méthodes informatiques pour le suivi des évolution des marges et du C.A. du rayon et du magasin, sans oublier évidement les techniques de communication et d'affichage propres au produits frais et aux fruits et légumes en particulier, sous le respect des contraintes de qualité imposées par le supérieur hiérarchique et la législation en vigueur.
j'ai donc occupé ce poste de chef-adjoint du rayon Fruits et Légumes, produits frais et plantes, dans un supermarché Ed (groupe Carrefour) depuis son ouverture en 2007;
J’ai pu mettre au profit d’une enseigne de la grande distribution les compétences acquises, tout en respectant les normes et les procédures imposées par la direction des ventes (rotation et entretien du rayon, suivi du chiffre d’affaire et de la marge, gestion de stock, management d'une équipe de trois personnes....) mais aussi sous le respect de la législation en vigueur en matière de qualité et d’affichage en particulier.
J’ai occupé le poste de gérant du magasin, de responsable des achats fruits et légumes et produits frais ainsi que de manager du personnel ( 5 vendeurs(ses) et employés commerciaux)
J’ai durant ces années d’activité particulièrement mis l'accent sur l'amélioration de l’organisation et des procédés internes et le développement de l’activité.
J'ai assuré le management du personnel ainsi que le suivi du développement et l'augmentation du chiffre d'affaires.
LICENCE PROFESSIONNELLE COMMERCE DISTRIBUTION MANAGEMENT GESTION DE RAYON