Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
Taban Taban M Hassan Paolo , Menu development

Taban Taban M Hassan Paolo

Menu development·Italian restaurant - La Cuccina Restaurant

تركيا

الثانوية العامة أو ما يعادلها, art-Italian

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 13 سنوات, 3 أشهر

Menu development

ديسمبر 2011 - سبتمبر 2012

Italian restaurant - La Cuccina Restaurant

بغداد، العراق

ديسمبر 2011 - سبتمبر 2012

* A group of franchised American concept restaurants with 90 staffs in the kitchen and dining. Managed 3 existing restaurant kitchens and created menu and the name of the Italian restaurant - La Cuccina Restaurant, which been operating since December 2011.
* Menu development/engineering & training, Labour Management.
* Established time saving Inventory system.
* Purchasing ingredients to provide a decidedly differentiated product to clients.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
إدارية

Executive Chef

أغسطس 2011 - سبتمبر 2012

Giolli Restaurant

بغداد، العراق

أغسطس 2011 - سبتمبر 2012

Giolli Restaurant, Baghdad Iraq 2011/08- Current
Executive Chef 5* Fine Dining Restaurant


* Provide custom menu for special occasion and dinner party
* Pre-planned menu to meet clients budgeting, needs and personal preferences.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Chef

أبريل 2011 - يوليو 2011

Al Rushaid Petroleum Investment Co

الشرقية، المملكة العربية السعودية

أبريل 2011 - يوليو 2011

Al Rushaid Petroleum Investment Co., Kingdom Of Saudi Arabia 2011/04- 2011/07
Executive Chef & Catering Director

* An exclusive multi-restaurant in Eastern province of Al-Khobar, Saudi Arabia. Running the kitchen with the Head Chef including all the preparation of our daily operation.
* Research Local ingredients, Market and Trends to meet Clients vision and budget
* Tailor made menu to fit clients life style and object and theme for functions
* Run testing kitchen & testing group for menu item.
مجال الشركة:
العقارات
الدور الوظيفي:
الإدارة

Corporate Chef

نوفمبر 2010 - مارس 2011

Bahrain Family & Leisure Co. (B.F.L.C

المنامة، البحرين

نوفمبر 2010 - مارس 2011

Bahrain Family & Leisure Co. (B.F.L.C.), kingdom of Bahrain 2010/11- 2011/03
Corporate Chef
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Chef

أبريل 2005 - مايو 2010

Al Sanbook Restaurant Trading Co. Ltd

الشرقية، المملكة العربية السعودية

أبريل 2005 - مايو 2010

Al Sanbook Restaurant Trading Co. Ltd., Kingdom of Saudi Arabia 2005/4 - 2010/5
Executive Chef 5* Fine Dining Restaurant

* Specialty in Regional Italian Cuisine & Contemporary Italian cuisine
* Avant-garde kitchen where graft of Italian cuisine to other national cuisine to bring unique Italian cuisine.
* Chef de cuccina of Pasta/di Pesce/entremetier/ saucier
* Specialized in house charcuterie including Italian specialty preserves /butchering/ various house made pasta
* Mastering traditional Italian desserts and breads.
* Project Manager for 2 Restaurant outlets, Caravella.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Chef

يونيو 2004 - مارس 2005

Church Restaurant Skibberren, West Cork Ireland

أيرلندا

يونيو 2004 - مارس 2005

Church Restaurant Skibberren, West Cork Ireland 2004/6- 2005/3
Executive Chef 5* Fine Dining Restaurant

* One of the single restaurants in Ireland build in a Church converted to 80 seats inside and 50 seats outside restaurant. Created new menu, manages the order for all the stocks and training the team in the Cuisine. Running day by day the section, with volume of work up to 275 persons per day.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Sous-Chef

يونيو 2003 - يونيو 2004

Marriott Hanbury Maner

المملكة المتحدة

يونيو 2003 - يونيو 2004

Marriott Hanbury Maner, London UK 2003/6- 2004/6
Executive Sous-Chef 5* Fine Dining Restaurant

* Second Oak Restaurant with Ala Carta menu & Mediterranean Int'l food. 6 chef staffs. Mainly this position was like a Head Chef as I was reporting directly to the Executive Chef Waren Jons.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Chef Hot Cuisine

مارس 2002 - مايو 2003

Fine Dining Restaurant

أيرلندا

مارس 2002 - مايو 2003

Epa Food, Greeve Denmark 2002/3- 2003/5
Chef Hot Cuisine 4* Fine Dining Restaurant

* A sushi company for oversaw production of high quality Japanese food. Epa food is Sushi. I work with them to try to understand the sushi preparation for an eventual idea to work in a Sushi Bar.


Ovvio Restaurant, Bangkok Thailand
Executive Sous-Chef (Owned bay Zanotti) 4* Fine Dining Restaurant

* Executive Sous-Chef and acting as Restaurant Manager at the same time. I coordinate with the suppliers and documentation for the staffs and handling the report to the Owner directly.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
التدريس والشؤون الأكاديمية

Executive Sous-Chef

ديسمبر 1998 - ديسمبر 2001

Zanotti Restaurant

تايلاند

ديسمبر 1998 - ديسمبر 2001

Zanotti Restaurant, Bangkok Thailand 1998/12- 2001/12
Executive Sous-Chef 5* Fine Dining Restaurant

* Number of covers was 120 and 3 Chefs. The same duties and responsibilities in Ovvio Restaurant. Both are Italian Restaurant.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

التعليم

George Brown College

أبريل 2007

أبريل 2007

الثانوية العامة أو ما يعادلها، art-Italian

كندا

Culinary art-Italian program graduated George Brown College, Toronto Ontario (2007/4) ITALIAN CULINARY ART PROGRAM GRADUATED

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

نوفمبر 2006

نوفمبر 2006

الثانوية العامة أو ما يعادلها، management

إيطاليا

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA), Italy (2006/11) Culinary management program graduated with HONORS

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

أبريل 2005

أبريل 2005

دبلوم، professional Italian chef

إيطاليا

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA), Italy (2005/4)

Skills

Menu Development
Expert
Menu Development
Expert
Fine Dining
Expert
Fine Dining
Expert
Seafood
Expert
Seafood
Expert
HACCP
Expert
HACCP
Expert
Operating System Internals
Expert
Operating System Internals
Expert
BUDGETING
Expert
BUDGETING
Expert
BUYING/PROCUREMENT
Expert
BUYING/PROCUREMENT
Expert
CLIENTS
Expert
CLIENTS
Expert
DOCUMENTATION
Expert
DOCUMENTATION
Expert
EPA
Intermediate
EPA
Intermediate
INVENTORY
Beginner
INVENTORY
Beginner
PROJECT MANAGER
Expert
PROJECT MANAGER
Expert
PURCHASING
Expert
PURCHASING
Expert
RESTAURANT MANAGER
Expert
RESTAURANT MANAGER
Expert
TRAINING
Expert
TRAINING
Expert
Menu Development
Expert
Menu Development
Expert
Fine Dining
Expert
Fine Dining
Expert
Seafood
Expert
Seafood
Expert
HACCP
Expert
HACCP
Expert
Operating System Internals
Expert
Operating System Internals
Expert

اللغات

العربية

مبتدئ

الانجليزية

متمرّس

الايطالية

متمرّس

التدريب و الشهادات

الشهادات
haccp adv. -ISo audit
SGS
Apr 2006 - Apr 2008

الهوايات والاهتمامات

Tennis