Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
شكراً لك، تم إرسال بلاغك وسيتم مراجعته قريباً.
رشيد ابوعلي, Head Pastry Chef

رشيد ابوعلي

Head Pastry Chef·DHAHYA GOURMET

قطر

دبلوم, pastry international

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 13 سنوات, 6 أشهر

Head Pastry Chef

نوفمبر 2022 - حتى الآن

DHAHYA GOURMET

الدوحة، قطر

وجدت هذه الوظيفة عبر بيت.كوم

نوفمبر 2022 - حتى الآن

• Opening of Dhahya gourmet restaurant February-27-2023 5 stars.
• Assists in training and management of the junior staff members.
• Responsible for various apprentice and goods required in kitchen.
• Ensures that all deserts, pastries and baked goods are prepared and served in a timely manner.
• Ensuring that the kitchen remains clean and thoroughly always organized
• Helps with budget preparation,
• Orders for supplies used in the making of pastries
• Assist in training and management of the junior staff members
• Responsible for various apprentice and goods required in kitchen.
• Prepare recommendations for improvements in service procedures necessary to maintain an
efficient operation and good customer relations.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Pastry Chef

يناير 2021 - نوفمبر 2022

Fleurs et café restaurant the pearl,

الدوحة، قطر

وجدت هذه الوظيفة عبر بيت.كوم

يناير 2021 - نوفمبر 2022

• Carried out various tests on new pastry and dessert recipes.
• Responsible for menu ideas, concepts and costing.
• Handled all work in given time and budget.
• Helps with the menu planning.
• Ensures that all deserts, pastries and baked goods are prepared and served in a timely manner.
• Ensuring that the kitchen remains clean and thoroughly always organized.
• Practice good public relations with guests.
• Orders for supplies used in the making of pastries
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Sous Chef

يناير 2019 - يناير 2021

Fleurs et café restaurant the pearl,

الدوحة، قطر

يناير 2019 - يناير 2021

• Design and creation of the facilities and fittings for the French Pastry Kitchen.
• Selection and training of staff for the kitchen all of whom had little or no previous
experience.
• Changed the menu for the Restaurant by two new desserts every three month.
• Opening of fleurs et café restaurant 2017 December 5 star
• Im responsible for the development of menus and the preparation of dishes served in
restaurants.
• He supervises a team of pastry
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Chef de partie

أكتوبر 2017 - يناير 2019

Fleurs et café restaurant the pearl,

الدوحة، قطر

أكتوبر 2017 - يناير 2019

• Expertly prepare, bake, cook, and finish all pastry items—including breads, cakes, pastries,
chocolate work, petit fours, and plated desserts—following standardized recipes and presentation
guidelines.
• Ensure absolute consistency and the highest standard of quality (taste, texture, appearance) for
every item produced in the pastry section. This involves tasting and inspecting products before
service.
• Manage production to ensure proper portion sizes and minimize waste of expensive ingredients.
• Strictly adhere to and enforce all health, safety, and hygiene regulations (like HACCP) within the
pastry area.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Demi Chef de partie

فبراير 2015 - سبتمبر 2017

Hotel Royal Mansour Marrakech; Yannick Alléno Group,

مراكش، المغرب

فبراير 2015 - سبتمبر 2017

• Im confirmed pastry chef who has a definite responsibility within a kitchen
• Monitor the quality of the pastry dishes with the team before submitting it to chief de party
• Organizing my position and setting up
• Prepares cakes serves and stores the dishes.
• Organized kitchen operation and prepares and serves a range of dishes
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Commis pastry

يناير 2013 - يناير 2015

Hotel Royal Mansour Marrakech; Yannick Alléno Group,

مراكش، المغرب

يناير 2013 - يناير 2015

• HACCP cleanliness and hygiene training (Hazard Analysis Control Point)
• In charge of hygiene daily records.
• In charge of the daily mise en place.
• In charge of the daily store requisitions.
• Prepares cakes serves and stores the dish
• Maintain hygiene and food safety regulations Working with the team and helping to do better
basic techniques of pastry.
• Use the equipment made available.
• Sens of observation.
• Product knowledge
• Organized kitchen operation and prepares and serves a range of dishes
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

التعليم

Diplôma CAP: Pâtisserie

يونيو 2013

يونيو 2013

دبلوم، pastry international

المغرب

المعدل التراكمي (نقاط): 18 من 20

المعدل التراكمي (نقاط): 18 من 20

Sugar and Chocolate Artistry: Developing showpieces using techniques like pulled sugar, blown sugar, and tempered chocolate casting. • The "Chef d'Oeuvre" (Masterpiece): Most pastry programs culminate in a final practical exam where you design and execute a complex themed cake or a full dessert buffet. • Viennoiserie Mastery: Perfecting the technical precision of laminated doughs (croissants, brioches, and puff pastry). • Classic French Repertoire: Mastering foundational entremets like the Opéra, Saint-Honoré, and Paris-Brest.

Skills

BAKING

Intermediate

COLLABORATION

Intermediate

COMPLEX PROBLEM SOLVING

Intermediate

CREATIVITY

Intermediate

CULINARY ARTS

Intermediate

CUSTOMER SERVICE

Intermediate

KITCHEN MANAGEMENT

Intermediate

LEADERSHIP

Intermediate

MENU MANAGEMENT

Intermediate

TRAINING AND DEVELOPMENT

Intermediate

BAKING

Intermediate

COLLABORATION

Intermediate

COMPLEX PROBLEM SOLVING

Intermediate

CREATIVITY

Intermediate

CULINARY ARTS

Intermediate

CUSTOMER SERVICE

Intermediate

KITCHEN MANAGEMENT

Intermediate

LEADERSHIP

Intermediate

MENU MANAGEMENT

Intermediate

TRAINING AND DEVELOPMENT

Intermediate

حسابات مواقع التواصل الاجتماعي

اللغات

العربية

اللغة الأم

الانجليزية

متمرّس

الفرنسية

متمرّس

العضويات

FIFA World Cup Qatar 2022 Culinary Operations

Head Pastry Chef – Luxury Hospitality & VIP Catering

December 2022

التدريب و الشهادات

الشهادات
Highfield Level 3 International Award in Food Safety
Highfield
Mar 2024
Morocco driver license (B)

الهوايات والاهتمامات

drowning and chocolate art.

I remember when I was in the college i prepare a work art for my teacher because it wa celebration of national Independence Day, why art was our king welcoming the president of senegal when I show to my teacher. my second art work was when I creat the chocolate art and trophy of World Cup 2022 in qatar I do it with my deeply heartfelt proudly and I feel confertable when I’m preparing my arts