Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
شكراً لك، تم إرسال بلاغك وسيتم مراجعته قريباً.
رائد البكفاني, EXECUTIVE CHEF Food Stylist

رائد البكفاني

EXECUTIVE CHEF Food Stylist·MBC aftaruna ghayr program

المملكة العربية السعودية

دبلوم, kitchen

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 26 سنوات, 5 أشهر

EXECUTIVE CHEF Food Stylist

فبراير 2026 - حتى الآن

MBC aftaruna ghayr program

الرياض، المملكة العربية السعودية

فبراير 2026 - حتى الآن

Prepare a menu for the guests photoshoot and arrange the food serving table at the end of the shoot according to the guests nationality
مجال الشركة:
الترفيه

EXECUTIVE CHEF Food Stylist

فبراير 2026 - حتى الآن

MBC program aftarna ghayr

الرياض، المملكة العربية السعودية

فبراير 2026 - حتى الآن

Prepare a menu for the guests photoshoot and arrange the food serving table at the end of the shoot according to the guests nationality
مجال الشركة:
التصوير الفوتغرافي

Executive Chef

سبتمبر 2020 - حتى الآن

swiss international hotel and resoet

القصيم، المملكة العربية السعودية

وجدت هذه الوظيفة عبر بيت.كوم

سبتمبر 2020 - حتى الآن

50 villas It includes one restaurants and a coffee shop It serves Arab and Western food

Executive director culinary
pre-opening
daily reporting to GM on morning meeting Determining and preparing the menu fo the restaurant and rooms
menu engineer
Manage relationships
Follow the budget
Ensure safety and sanitation practices in the kitchen
Manage kitchen staff and delegate tasks related to meal prep, cooking and delivering food to diners in a timely fashion
Monitor food and labor costs
Good leadership and interpersonal skills, with the ability to work effectively in a team
Good organizational and problem-solving skills
Ability to multi-task and coordinate activities in pressing situations
Good time management skills to complete much tasks and meet set targets
Ability to thrive in a fast-paced environment
A respectable knowledge of food handling and environmental sanitation standards
A Bachelor’s degree in Culinary Arts
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Production Manager — Executive Chef

يونيو 2022 - يونيو 2026

Golden Paper Factory

الرياض، المملكة العربية السعودية

يونيو 2022 - يونيو 2026

— new brand, 3 branches
• Developed and prepared menus for the factorys B2C and B2B orders.
مجال الشركة:
الاستعانة بالمصادر الخارجية للمبيعات
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Chef — Food Stylist

فبراير 2026 - مارس 2026

MBC — "Aftarna Ghair" Program

الرياض، المملكة العربية السعودية

فبراير 2026 - مارس 2026

• Designed the menu for guests photoshoots and staged the food serving table at the end of each shoot, tailored to
each guests nationality.
مجال الشركة:
الإنتاج الإعلامي
الدور الوظيفي:
الخدمات المساندة

Production Manager EXECUTIVE CHEF

يونيو 2022 - يناير 2026

Golden paper factory

الرياض، المملكة العربية السعودية

يونيو 2022 - يناير 2026

Prepare a menu for the guests photoshoot and arrange the food serving table at the end
of the shoot according to the guests nationality.
مجال الشركة:
الاستعانة بالمصادر الخارجية للمبيعات
الدور الوظيفي:
الإدارة

EXECUTIVE CHEF

سبتمبر 2020 - أبريل 2022

Swiss international hotels & resorts

عنيزة، المملكة العربية السعودية

سبتمبر 2020 - أبريل 2022

• Executive director culinary
• pre-opening of January-2021
• daily reporting to GM on morning meeting
• Determining and preparing the menu for the restaurant and rooms
• menu engineer
• Manage relationships
• Follow the budget
• Ensure safety and sanitation practices in the kitchen
• Manage kitchen staff and delegate tasks related to meal prep, cooking and delivering food to
diners in a timely fashion
• Monitor food and labor costs
• leadership and interpersonal skills, with the ability to work effectively in a team
• organizational and problem-solving skills
• Ability to multi-task and coordinate activities in pressing situations
• time management skills to complete much tasks and meet set targets
• Ability to thrive in a fast-paced environment
• A respectable knowledge of food handling and environmental sanitation standards
• A
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Chef

سبتمبر 2020 - أبريل 2022

Swiss International Hotels & Resorts

القصيم، المملكة العربية السعودية

سبتمبر 2020 - أبريل 2022

— 50 villas, 1 restaurant, 1 coffee shop, room dining, Arabic and Western
cuisine
• Led the culinary direction of the property.
• Oversaw the pre-opening (January 2021).
• Reported daily to the General Manager during the morning briefing.
• Determined and engineered menus for the restaurant and room dining.
• Managed vendor relationships and followed the established budget.
• Ensured safety and sanitation practices in the kitchen.
• Managed kitchen staff and delegated tasks related to prep, cooking, and service.
• Monitored food and labor costs.
• Holds a Bachelors degree in Culinary Arts.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Sous Chef

أبريل 2019 - يوليو 2020

Bellagio Resort

جدة، المملكة العربية السعودية

وجدت هذه الوظيفة عبر بيت.كوم

أبريل 2019 - يوليو 2020

— 2 restaurants, 1 coffee shop, including a restaurant specializing in fish and Turkish cuisine
• In charge of the main kitchen and catering operations.
• Reported daily to the General Manager during the morning briefing.
• Handled menu engineering and led the kitchen team.
• Managed kitchen staff schedules and monitored food and labor costs.
• Maintained stock rotation (FIFO) in line with local municipal regulations.
• Applied HACCP rules and regulations.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Executive Sous Chef

أبريل 2019 - يوليو 2020

BELAGIO RESORT

جدة، المملكة العربية السعودية

أبريل 2019 - يوليو 2020

• In charge main kitchen and catering
• daily reporting to GM on morning meeting
• menu engineer
• Manage kitchen staff and delegate tasks related to meal prep, cooking and delivering food to
diners in a timely fashion
• Maintain the schedule for kitchen staff
• Monitor food and labor costs
• leadership and interpersonal skills, with
the ability to work effectively in a team
• organizational and problem-solving skills
• Ability to multi-task and coordinate activities in pressing situations
• time management skills to complex match tasks and meet set targets
• Ability to thrive in a fast-paced environment
• A respectable knowledge of food
handling and environmental
• Stock rotation, FIFO with proper date labelling as per local municipality regulations.
• aware, embrace and implement HACCP rule and regulation.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

SOUS CHEF

أغسطس 2016 - أبريل 2019

SWISSOTEL ALMAQAM-MAKKAH

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

أغسطس 2016 - أبريل 2019

• pre-opening of March-2017
• daily reporting to Executive chef on morning meeting
• Determining and preparing the menu for the restaurant and rooms
• menu engineer
• Manage relationships with distributors and resolve issues with vendors promptly
• In charge main kitchen ( hot & cold)
• Follow the budget established by the restaurant manager
• Ensure safety and sanitation practices in the kitchen
• Manage kitchen staff and delegate tasks related to meal prep, cooking and delivering food to
diners in a timely fashion
• Maintain the schedule for kitchen staff
• Monitor food and labor costs
• leadership and interpersonal skills, with the ability to work effectively in a team
• organizational and problem-solving skills
• Ability to multi-task and coordinate activities in pressing situations
• time management skills to complete much tasks and meet set targets
• Ability to thrive in a fast-paced environment
• A respectable knowledge of food handling and environmental sanitation standards
• A
• Prepare the market list for kitchen and steward every day according to the need of work
• Stock rotation, FIFO with proper date labelling as per local municipality regulations.
• aware, embrace and implement HACCP rule and regulation.
and Western food.
◦ In charge cold kitchen & Alaa Cart in room dining & main kitchen
◦ Kitchen Purchasing Officer
◦ Costing Officer in the Kitchen
◦ Stock rotation, FIFO with proper date labelling as per local municipality regulations.
◦ aware, embrace and implement HACCP rule and regulation.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Senior Sous Chef

أغسطس 2016 - أبريل 2019

Swissôtel Al Maqam

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

أغسطس 2016 - أبريل 2019

1, 624 restaurant with 3 buffet sections, coffee
lounge, room dining
• Oversaw the pre-opening (March 2017).
• Reported daily to the Executive Chef during the morning briefing.
• Determined and engineered menus for the restaurant and room dining.
• Managed vendor relationships and promptly resolved supplier issues.
• In charge of the hot and cold kitchens, within the established budget.
• Managed kitchen staff, schedules, and food and labor costs.
• Prepared daily market lists for the kitchen and stewarding department.
• Maintained FIFO stock rotation and applied HACCP standards.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

SENIOR SOUS CHEF

سبتمبر 2017 - يناير 2019

SWISSOTEL

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

سبتمبر 2017 - يناير 2019

1624 Rooms It includes huge restaurant with three buffets in three sections and a coffee shop and room dining It serves Arab and Western food.
............................................................
pre-opening of March-2017
daily reporting to Executive chef on morning meeting
Determining and preparing the menu for the restaurant and rooms
menu engineer
Manage relationships with distributors and
resolve issues with vendors promptly
Follow the budget established by the restaurant manager
Ensure safety and sanitation practices in the kitchen
Manage kitchen staff and delegate tasks related to meal prep, cooking and delivering food to diners in a timely fashion
Maintain the schedule for kitchen staff
Monitor food and labor costs
Good leadership and interpersonal skills, with the ability to work effectively in a team
Good organizational and problem-solving skills
Ability to multi-task and coordinate activities in pressing situations
Good time management skills to complete much tasks and meet set targets
Ability to thrive in a fast-pace environment
A respectable knowledge of food handling and environmental sanitation standards
A Bachelor’s degree in Culinary Arts
Prepare the market list for kitchen and steward every day according to the need of work
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Sous Chef

يوليو 2010 - أغسطس 2016

Raffles Makkah Palace

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

يوليو 2010 - أغسطس 2016

214 rooms and royal suites, main restaurant with Asian/Western buffet,
Italian kitchen, coffee lounge, room dining
• Oversaw the pre-opening (September 2010).
• In charge of the cold kitchen and à la carte service for room dining and the main kitchen.
• Acted as Kitchen Purchasing Officer and Costing Officer.
• Maintained FIFO stock rotation and applied HACCP standards.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
إدارية

SENIOR CHEF DE PARTY

أبريل 2009 - مارس 2010

Dar Al Taw hid Intercontinental Hotel

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

أبريل 2009 - مارس 2010

Arabic food sections and coffee lounge and room dining It serves Arabic and
Western food.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Senior Chef de Partie

أبريل 2009 - مارس 2010

Dar Al Tawhid InterContinental Hotel

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

أبريل 2009 - مارس 2010

— 5-star hotel, 650 rooms and royal suites, 2 restaurants
(Asian, Western, Arabic buffes), coffee lounge, room dining
• In charge of the à la carte kitchen, butchery, and hot and cold kitchens.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

CHEF DE PARTY

نوفمبر 2007 - أبريل 2009

Dar Al Taw hid Intercontinental Hotel Makkah

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

نوفمبر 2007 - أبريل 2009

In cart Butcher Hot kitchen
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Chef de Partie

نوفمبر 2007 - أبريل 2009

Dar Al Tawhid InterContinental Hotel

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

نوفمبر 2007 - أبريل 2009

property profile
• In charge of the à la carte kitchen, butchery, and hot kitchen.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

DEMI-CHEF

نوفمبر 2003 - نوفمبر 2007

Dar Al Taw hid Intercontinental Hotel Makkah

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

نوفمبر 2003 - نوفمبر 2007

Hot kitchen
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Demi-Chef de Partie

نوفمبر 2003 - نوفمبر 2007

Dar Al Tawhid InterContinental Hotel

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

نوفمبر 2003 - نوفمبر 2007

profile
• In charge of the à la carte kitchen, butchery, and hot kitchen.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

1ST COOK

أكتوبر 2001 - أكتوبر 2003

Dar Al Taw hid Intercontinental Hotel Makkah

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

أكتوبر 2001 - أكتوبر 2003

Hot
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

1st Cook

أكتوبر 2001 - أكتوبر 2003

Dar Al Tawhid InterContinental Hotel

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

أكتوبر 2001 - أكتوبر 2003

same property profile
• Oversaw the pre-opening (November 2001).
• À la carte kitchen, butchery, and hot kitchen.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

2ND COOK

أكتوبر 1999 - أكتوبر 2001

Le Meridian Damascus

دمشق، سوريا

أكتوبر 1999 - أكتوبر 2001

Butcher Hot Cold kitchen
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

2nd Cook

أكتوبر 1999 - أكتوبر 2001

Le Méridien Damascus

دمشق، سوريا

أكتوبر 1999 - أكتوبر 2001

• Butchery, hot and cold kitchens.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

التعليم

Damar Specialized Institute for Hotel Tourism

نوفمبر 2000

نوفمبر 2000

دبلوم، kitchen

سوريا

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 87%

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 87%

Skills

Menu Development

Expert

Food Cost

Expert

Restaurants

Expert

Fine Dining

Expert

Parties

Expert

BUDGETING

Expert

COMPUTER HARDWARE

Expert

CONTRACT MANAGEMENT

Expert

INVENTORY MANAGEMENT

Expert

LISTENING

Expert

MICROSOFT EXCEL

Intermediate

PERFORMANCE ANALYSIS

Expert

MICROSOFT OFFICE

Expert

MICROSOFT POWERPOINT

Expert

MICROSOFT WORD

Expert

pre opening

Beginner

operation

Beginner

menu creation

Beginner

staff training

Beginner

menu development

Beginner

mediterranean

Beginner

teamwork

Expert

pastry

Expert

BUDGET DEVELOPMENT

Intermediate

CONCEPT ARTS

Intermediate

CULINARY ARTS

Intermediate

FOOD PREPARATION

Intermediate

INTERPERSONAL COMMUNICATIONS

Intermediate

LEADERSHIP

Intermediate

ORGANIZATIONAL SKILLS

Intermediate

PHOTOGRAPHY

Intermediate

RELATIONSHIP MANAGEMENT

Intermediate

SANITATION

Intermediate

Management

Expert

Hygiene

Expert

Production

Expert

Cooking

Expert

Food Safety

Expert

Catering

Expert

Food Cost

Expert

Cuisine

Expert

Customer Service

Expert

Restaurants

Expert

Fine Dining

Expert

Parties

Expert

FOOD SAFETY AND SANITATION

Intermediate

HOSPITALITY

Intermediate

MENU ENGINEERING

Intermediate

QUEUE MANAGEMENT

Intermediate

HACCP

Expert

اللغات

الانجليزية

متمرّس

العربية

اللغة الأم

التدريب و الشهادات

الشهادات

Be My Guest Training