CAMPBOSS
EUROJAPAN CATERING
Total years of experience :9 years, 1 Months
المحافظة على جميع أنواع السلع في المخزن (الترتيب،التنظيم،الفصل)،بالإضافة إلى المراقبة الدورية
للمخزونات (مستوى المخزون من الناحية العددية،الحيطة من التلف..)،إستقبال السلع أثناء قدومها من عند الممون(عد،فحص..)،كذلك متابعة خروج السلع إلى مختلف المصالح،إختصارآ متابعة السلعة أبتدآ من توريدها حتى صرفها وطبعا يكون ذلك بوثائق مختلفة تسجل حركة المخزون(بطاقة المخزون،بطاقة الخزانة،وصل التسليم،وصل الخروج،وصل الإرجاع،بطاقات الجرد،محضر التلف)
كما نقوم بمساعدة المسير لبناء وصل الطلبية،وذلك يكون حسب طبيعة المخزونات ومستوى دورانها و كذلك سعة المخزن.
يتم إستقبال السلع الموردة من عند الممون يتم مراقبتها(السلامة،الكمية،النوعية) و مقارنتها مع وصل التسليم،ثم إدخال السلعة إلى أماكنها(مخازن مكيفة/غرف تبريد ) ثم إدراجها في بطاقات المخزون وكذلك إدخالها في جهاز الحاسوب ،نفس العملية عند خروج السلعة نحو مختلف المصالح ، كما نقوم بمتابعة تاريخ الصلاحية لكل سلعة وذلك بإعتماد على طريقة FIFO كما يتم وضع السلع في المخزن وفصلها عن بعضها حسب إنتمائها العائلي(زيوت. مصبرات...) كمانقوم بعمليات الجرد الدوري وذلك كل نهاية شهر .
كما نراعي نضافة المخزن(الغبار/الممرات/الإنارة/التهوية...) وغرف التبريد هناك متابعة دورية خلال اليوم لدرجة حرارتها سوى كانت غرف تبريد سالبة أو موجبة ،وأنواع المخازن هي
غرفة تبريد الحليب ومشتقاته
غرفة تبريد الخضر والفواكه
غرفة تبريد الحوم المجمدة
غرفة تبريد الحوم الطازجة
مخزن المواد الغذائية(زيت/سكر/قهوة...)
مخزن مواد التنظيف
مخزن مواد إستهلاكية(أوراق حمام/مناديل ورقية/ملاعق بلستكية...)
كما نقوم بمساعدة المسير على القيام بوصل الطلبية وذلك حسب حركة السلع ومستوى دورانها.
