مدير منطقة
شر كة مطاعم بون ابيتى
Total des années d'expérience :18 years, 10 Mois
1\ الاشراف علي عدد من المطاعم لايقل عن3 فروع ولايزيد عن 5 فروع لعمل الاتى بعد ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛ 1\1 التاكد من سلامة الاغذية المتداولة بالفرع وتواريخ الصلاحية سارية لجميع المنتجات واعدام ماهو غير صاح للعمل بالمحضر المعد لذلك - -2 \لاشراف على فريق العمل والتاءكد من وصوله بالتديب الى مستوى الاداء المطلوب المطلوب منه وفهمه الاكيد للعمل الذى يقوم به . 3\المناقشة مدير الفرع فى معوقات العمل بالفرع وسبل الحلول لها اوععرضها على المستوي الاعلى لتذليلها وايجاد بدائل الحلول حتى يتثنى تحقيق الخطة المالية االمطلوب تحقيقها من مدير الفرع, 4\التشيكك على الفرع بنموذج(Q'S'C)المعد لذلك ويشمل التفتيش على مستويات المخزون الجاف\ والثلاجات\الخبز\الخضار المسخدم\معدات التشغيل \وادوات التشغيل\وتطبيق معايير التشغيل اثناء التشغيل ووقت الذروة \ ومعايير النظافة والتطهير المتبعة للمحافظة على تقديم الطعام\ تقدير وقت الخدمة وحسابه\ نظافة الفرع من الداخل والخارج ؛ 5\ احصاء الدرجات الحاصل عليها الفرع وايضاح نقاط القوة والضعف بالفرع واطلاع مدير الفرع عليها واخطاره بلانتهاء منهاواعادة التفتيش مرة اخري مفاجاة خلال نفس الشهر ؛ ؛6\رفع تقرير دوري للسيد رئيس مجلس الادارة بنواقص الفروع وموافته بصور تفتيش الفروع وما تتطلبه من مقترحات لزيادة المبيعات او خلاف ذلك من اقترحات اخرى
