Team Leader
Food unit
مجموع سنوات الخبرة :5 years, 8 أشهر
عملت على عدة مستويات من متدرب الي ادارة المهام
عملنا انا و فريق العمل من مدراء مباشرين و طاقم العمل و الموردين كافريق واحد استفدت من التجربة و تعلمت الكثير من التفاصيل في قطاع تشغيل المطاعم.
1. مسؤول عن الأعمال الإدارية داخل المطعم.
2. مسؤول عن تدريب الموظفين وتحقيق خطوط العمل ، وأقوم بتوزيع مهام البنود وكل ما يتعلق بالعمل الإداري.
3. قادر على التعامل مع العملاء وحل جميع مشاكلهم ومسئول عن خطط المبيعات والأرباح في المطعم وإدارة ورديات المطاعم.
4. المحافظة على جودة الشركة من خلال متابعة درجات الحرارة وطرق تخزين المنتجات ومعالجة الطلبات الخاصة بالمطعم. بالنسبة للفواتير والحسابات والودائع المصرفية للمطعم ، وتقديم التقارير والتواصل مع فريق الصيانة ، والتواصل المستمر مع مديري التشغيل ، وتنفيذ المهام الخاصة للأحداث والأنشطة الخارجية ، مثل العمل في إعداد وإدارة المطعم في الملاعب و الفعاليات الخاصة بالعملاء والشركة ، و التغطية عن فريق العمل في فروع الشركة عند الحاجة.
5. متابعة موظفي المطعم من حيث مراقبة سلوكهم ومظهرهم الشخصي والعمل على رفع مستواهم وخلق بيئة عمل جيدة ومتناغمة. التأكد من أن الجميع يعمل كفريق واحد.
- حساب التكاليف اليومية.
- الاقفال اليومي بسند رسمي.
- التعامل مع الموردين.
- شراء المنتجات.
- استقبال العملاء.
- ادارة المطعم ( التشيك علي الجودة - التشيك علي الخدمة المقدمة للعميل-التشيك علي الالتزام بالانظمة المعمول بها - الحضور و الانصراف - نظافة مناطق العمل و حول مناطق العمل )
- استلام طلب العميل
- اعداد الطلب للعميل
- التشيك علي صحة الطلب قبل الخروج للعميل
- التوصيل للعميل ( وضع المنتجات في حافضات للحراة, وان تكون الاكياس في شكل مثالي لتقديمها للعميل )
- التأكيد من جودة البضاعة المقدمة( تاريخ الانتهاء - سلامة المنتج من اضرار النقل - عرض المنتج )
- نقل رسالة العميل للادارة المعنية.
- تسويق منتجاتنا لعملاء جدد.
التدرب على افضل المعاير بداية من الفكرة الي التقييم النهائي و تشمل الاستقبال و الضيافة , المحاسبة و الادارة التشغلية و التسويق و الامن و السلامة و سلامة الغذاء و ادارة الحشود و ادارة الازمات