عبدالرحمان دردار

• إعداد وتجهيز الوجبات وفق معايير الجودة.
• متابعة النظافة وسلامة الأغذية في المطبخ.
• التنسيق مع فريق العمل لضمان سير العمليات بسلاسة.
• المساهمة في تدريب الموظفين الجدد
• إعداد وتجهيز وجبات متنوعة وتقديمها للحجاج أثناء موسم العمرة.
• المساعدة في تحضير الأطباق وتوزيعها ضمن معايير النظافة والجودة.
• التعاون مع الفريق لتأمين وجبات في أوقات الذروة وخدمة أعداد كبيرة من الضيوف.

الإنجازات:
• المساهمة في خدمة مئات/آلاف الحجاج يوميًا خلال موسم رمضان.
• ضمان سرعة ودقة تقديم الوجبات رغم ضغط العمل وكثرة الأعداد.
• كسب رضا الضيوف والإدارة من خلال الالتزام بالجودة والتعاون

الإشراف على عمليات خدمة الطعام وضمان جودة الأطباق المقدمة بما يتماشى مع معايير الفندق/المطعم، بالإضافة إلى تدريب الفريق وتحقيق رضا العملاء.

المسؤوليات:
• الإشراف على فريق خدمة الطعام وضمان تقديم خدمة راقية.
• التنسيق مع المطبخ للتأكد من جاهزية الطلبات وتسليمها في الوقت المحدد.
• متابعة تطبيق معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية.
• إدارة جداول العمل وتوزيع المهام على الموظفين.
• التعامل مع شكاوى العملاء والعمل على حلها بسرعة.
• المساعدة في تطوير قوائم الطعام واقتراح أطباق جديدة