مدير مشروع
الفارس القوي
مجموع سنوات الخبرة :17 years, 8 أشهر
* تقديم خدمات التغذية المطهية في مستشفيات وزارة الصحة بالمملكة العربية السعودية .
* العمل مدير مشروع في احد المستشفيات ومدير لفريق عمل يتكون من 54 فرد من الرجال والسيدات .
* متابعة سير العمل بدءا من استلام المواد الغذائية وفرزها وتخزينها وتجهيزها واعدادها وطهيها وتحضيرها وتوزيعها على المرضى ومستحقي التغذية في المستشفى .
* متابعة المخازن ودرجات الحرارة المناسبة لكل مادة غذائية وعمل الجرود الشهرية وطلبيات المواد الغذائية بشكل نصف شهري .
* متابعة حضور وانصراف العمال وارسال كروت الدوام لادارة الشركة .
* عمل العديد من المحاضرات التدريبية والتوعوية للعمال في المستشفى وكيفية العمل في اقسام التغذية بالمستشفيات وتطبيق نظام الهاسب ونظم ووسائل سلامة وجودة الغذاء .
* التواصل مع ادارة المستشفى والتجهيز للعديد من الحفلات للسيد وزير الصحة والسيد مدير ادارة التغذية بوزارة الصحة والسيد مدير عام الشئون الصحية بمنطقة عسير .
* العمل مع ادارة مكافحة العدوى بالمستشفى على تطبيق الاشتراطات الصحية لسلامة الغذاء.
* العمل مع ادارة الجودة بالمستشفى على تطبيق نظم الجودة مما يتماشى مع المعايير العالمية .
الاشراف على النظافة الشخصية والعامة لكل العمال والطباخين والنظافة العامة للمطبخ والمطعم بالمدينةالجامعية .
الاشراف على استلام وطهي وتوزيع الوجبات للطلاب .
القيام باعمال اخرى .
العمل مهندس انتاج ومدير وردية والعمل على رفع كمية التصنيع خلال الوردية من 8 طن في الوردية الى 10 و12 طن في الوردية الواحدة 8 ساعات وبنفس الجودة
VERY GOOD