مهندس جودة
هوم فود لصناعة المركزات
Total years of experience :2 years, 7 Months
التأكد من مطابقة المنتج للمواصفات المنصوص عليها فى المواصفات القياسية المصرية وكذلك التأكد من جودة الخامات الداخله للمصنع وإجراء الوزن والتقييم والأختبارات اللازمة لها
- استلام الخامات الزراعية والتأكد من مطابقتها للمواصفات الداخلية وعمل العينات والاختبارات اللازمة
- عمل تتبع للمنتج بداية من المادة الخام وحتى الوصول للعميل
- متابعة غسيل الخطوط قبل بدء التشغيل وكتابة تقرير بذلك
- متابعة عملية التصنيع وعمل العينات والاختبارات اللازمة ( الانزيمات - درجة حرارة المنتج المجمد - الأختبارات الظاهرية للمنتج ) ومتابعة درجة وزمن السلق وكذلك درجة نفق التجميد والاوزان
- استلام الخامات حسب المواصفات الخاصة بالشركة
- متابعة عمليات الغسيل والتطهير للعمال والخطوط
- متابعة عملية التصنيع ونقاط التحكم الحرجة
مئوية