مهندس جودة(معمل)
Mongeine food Industries
Total years of experience :18 years, 11 Months
تأكيد جودة المنتج
أخذ عينات ومسحات من المصنع لأجراء الأختبارت الميكروبية والكيميائية
تقديم تقرير يومى للمدير المباشر.
التأكيدعلي برنامج الشروط الصحية لنظام الغذاء الآمن:
ممارسات التصنيع الجيد _حماية المنتجات _مكافحة الحشرات _العمليات والامكانيات _حماية المنتجات ووضع برنامجHACCP _برنامج الاستدعاءRecall _عمل برنامج استلامات المواد الخام والتغليف _برنامج Fifoعلى المخازن اسبوعيا _تطبيق نظام تتبع المنتجات يوميا.
تخطيط الجودة:
1- ويشمل تصميم النظم والاجراءات والسياسات الخاصة بالعمل وفق المواصفة المعتمدة وكذلك تخطيط الاهداف و البرامج
2- ضمان الجودة او توكيد الجودة: وهو ان تعزز الثقة في تطبيق متطلبات المواصفة ذات العلاقة
3- ضبط الجودة: ويعني فحص واختبار المنتج منذ مرحلة استلام المواد الخام ومرورا بمراحل التصنيع وانتهاء بتوزيع وتسليم المنتج للزبون (المخبر)
4- تحسين الجودة: ويتشمل التدقيق الداخلي ومتابعة الافعال التصحيحية والوقائية وعمليات القياس والتحليل
5-تأهيل اخصائي الجودة
6- آيزو 14001 و ايزو 9000 و ايزو22000
متابعة مدى تطابق المنتجات للمواصفات الجيدة
العمل على تطوير خطة تأكيد الجودة للمنتجات والعمليات التصنيعية
تسجيل نماذج التفتيش المرحلى والنهائى وعرضها على رئيسى المباشر
تطبيق معاير السلامة بالمعمل وتأكيد الخطة الموضوعة
القيام بالأختبارات الكيميائية والميكروبية
good
