high leave
hotels
مجموع سنوات الخبرة :37 years, 7 أشهر
hello dear
dear here you are my cv. attached
i had good background in hotel, resorts, restaurant and cafe as management up to over of 25 years experience, .......i am very flexible regarding the position
with strong F&b( fine dinning, casual dining, coffee shop, sea food, Italian cuisine and catering ...
also i designator training for kitchen staff starting from comme to soue chef and also for food safety and food hygiene .....
with international experience( uk. Asian, middle eastern )
i am flexible person and very active person.. team worker .. motivation ... hard worker.. work in rolls with smoothly way ... planning.. good in guest relation and marketing ..
pleased to apply with you
best wishes
amr el safty
00201116468245
مدير الشركة لقطاع الضيافة والأغذية والمشروبات
تم افتتاح 3 مطاعم
تم تحديث مطعم الشاطئ
تم إنشاء مطعم للروف
تم إنشاء قسم للتوريدات ( توريد مخبوزات للفنادق والقرى السياحيه والسوبر ماركت)
تم إنشاء نظام الحفلات والافراح
تم زياده مستوى المبيعات بنسبة 70%
تم عمل برنامج تدريب
تم إنشاء وتطبيق قواعد واساسايات العمل اليوميه
تم عمل نظام الجرد والتحاليل اليوميه / الاسبوعيه / الشهريه
انشاء وإدارة الأغذية والمشروبات
خلق جو مناسب للأغذية والمشروبات مثل اشاء المخازن وتصنيفها إعداد الدوره المستندية عمل خطة للتسويق عمل خطه للبيع عمل تدريب للفريق عمل تحديث وتحفيز للعمالة الموجوده
انشاء 5 مطاعم بالديكور والمنيو المناسب وعمل التكلفة المناسبه لتحقيق الأرباح.. عمل قواعد وقوانين للعاملين
عمل الميزانيه السنوية وخطة العمل
خدمة العملاء والاستفتاءات
عمل العلاقات العامه الخاصه بالإدارة
انشاء منفذ للشكاوي والمقترحات
عمل قوائم للحفلات
Response 5 restaurants / food quality / athourized market list and burchasing requests / food sefety food hygiene / Auditing monthly and weekly / hiring new staff And staff members trainings / menu analysis and sales analysis
/ menu planning and events
Team building
Quality control
Staff training
Menu planning and disine
Haccp control
Promotion planning
Sales with guest contractor
Guest relation
Team buildin
Staff training
Menu for planning
Promotion planning
Haccap controller
Quality control
Sales
Guest relations
see resume
hotel management , Food and beverag kitchen chef , guest relation event organization