amr elsafty, high leave

amr elsafty

high leave

hotels

Location
Egypt - Alexandria
Education
Higher diploma, MS
Experience
37 years, 7 Months

Share My Profile

Block User


Work Experience

Total years of experience :37 years, 7 Months

high leave at hotels
  • Qatar - Doha
  • My current job since January 1989

hello dear

dear here you are my cv. attached
i had good background in hotel, resorts, restaurant and cafe as management up to over of 25 years experience, .......i am very flexible regarding the position

with strong F&b( fine dinning, casual dining, coffee shop, sea food, Italian cuisine and catering ...

also i designator training for kitchen staff starting from comme to soue chef and also for food safety and food hygiene .....

with international experience( uk. Asian, middle eastern )

i am flexible person and very active person.. team worker .. motivation ... hard worker.. work in rolls with smoothly way ... planning.. good in guest relation and marketing ..

pleased to apply with you

best wishes
amr el safty
00201116468245

مدير التشغيل at سيلور للإدارة المطاعم والمنشآت السياحيه
  • Egypt
  • May 2018 to September 2018

مدير الشركة لقطاع الضيافة والأغذية والمشروبات
تم افتتاح 3 مطاعم
تم تحديث مطعم الشاطئ
تم إنشاء مطعم للروف
تم إنشاء قسم للتوريدات ( توريد مخبوزات للفنادق والقرى السياحيه والسوبر ماركت)
تم إنشاء نظام الحفلات والافراح
تم زياده مستوى المبيعات بنسبة 70%
تم عمل برنامج تدريب
تم إنشاء وتطبيق قواعد واساسايات العمل اليوميه
تم عمل نظام الجرد والتحاليل اليوميه / الاسبوعيه / الشهريه

Operation Manager food and beverages and consulting at Egyptian Yacht club
  • Egypt
  • November 2017 to May 2018

انشاء وإدارة الأغذية والمشروبات
خلق جو مناسب للأغذية والمشروبات مثل اشاء المخازن وتصنيفها إعداد الدوره المستندية عمل خطة للتسويق عمل خطه للبيع عمل تدريب للفريق عمل تحديث وتحفيز للعمالة الموجوده
انشاء 5 مطاعم بالديكور والمنيو المناسب وعمل التكلفة المناسبه لتحقيق الأرباح.. عمل قواعد وقوانين للعاملين
عمل الميزانيه السنوية وخطة العمل
خدمة العملاء والاستفتاءات
عمل العلاقات العامه الخاصه بالإدارة
انشاء منفذ للشكاوي والمقترحات
عمل قوائم للحفلات

director executive chef at Runway group Egypt
  • Canada
  • April 2016 to September 2017

Response 5 restaurants / food quality / athourized market list and burchasing requests / food sefety food hygiene / Auditing monthly and weekly / hiring new staff And staff members trainings / menu analysis and sales analysis
/ menu planning and events

executive chef at azura hotel and resorts
  • Egypt - Alexandria
  • February 2013 to May 2014

Team building
Quality control
Staff training
Menu planning and disine
Haccp control
Promotion planning
Sales with guest contractor
Guest relation

executive chef at alexandria-egypt
  • Egypt
  • February 2013 to May 2014

Team buildin
Staff training
Menu for planning
Promotion planning
Haccap controller
Quality control
Sales
Guest relations

operation mgr/ f&b/ ex. chef / ex. soue chef / restaunarnt chef or mgr at see resume
  • Other
  • January 1980 to February 1982

see resume

Education

Higher diploma, MS
  • at معهد ايجوث للسياحة والفنادق
  • June 1994

hotel management , Food and beverag kitchen chef , guest relation event organization

Specialties & Skills

Planning
Consultation
Factory
restaurants manager
consulting opining restaurant in Malaysia
guest relation and sales
خدمة العملاء
المهارات التجاريه ودراسة السوق

Languages

English
Expert

Memberships

see resume
  • see resume
  • January 1934

Training and Certifications

see resume (Certificate)
Date Attended:
January 1930
Valid Until:
February 1931