كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
أرمين  مارديريان, Executive Chef

أرمين مارديريان

Executive Chef·Mama Rita

الإمارات العربية المتحدة

دبلوم, Oriental and occidental Cuisine

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 20 سنوات, 5 أشهر

Executive Chef

أبريل 2025 - حتى الآن

Mama Rita

دبي، الإمارات العربية المتحدة

أبريل 2025 - حتى الآن

• Oversee all food production activities, ensuring all items produced meet restaurant standards.
• Develop and manage cost structures for new menu items.
• Ensure consistent food quality and adherence to set standards.
• Menu Engineering analyzing
• Conduct monthly inventory with professional accuracy and thoroughness.
• Implement and maintain controls to reduce food waste and prevent theft.
• Approve requisitions and manage the purchase of food supplies and other necessary products.
• Lead menu development, recipe standardization, and purchasing specifications.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head Chef

يناير 2023 - أبريل 2025

Somewhere (Independent Food Company)

دبي، الإمارات العربية المتحدة

يناير 2023 - أبريل 2025

• Oversee all food production activities, ensuring all items produced meet restaurant standards.
• Manage staff punctuality and follow-up on performance.
• Ensure consistent high-quality food preparation and presentation.
• Conduct monthly inventory with professional accuracy and thoroughness.
• Approve requisitions and manage the purchasing of products and necessary food supplies.
• Implement and maintain controls to minimize food waste and prevent theft.
• Establish and enforce a regular cleaning and maintenance schedule for all kitchen areas and equipment.
• Lead and promote safe work habits, maintaining a safe working environment at all times.
• Develop and manage the cost structure for new menu items.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Executive Chef

يناير 2021 - يناير 2023

Majdoline (Modern Lebanese Cuisine)

عمان، الأردن

يناير 2021 - يناير 2023

• Oversee all food production processes, ensuring all restaurant items meet established standards.
• Manage staff punctuality and monitor performance, providing necessary follow-up.
• Ensure consistent food quality and adherence to set standards.
• Conduct professional-level monthly inventory checks to ensure accuracy.
• Approve requisitions and manage the purchase of food supplies and other necessary products.
• Implement and maintain controls to reduce food waste and prevent theft.
• Establish and enforce a regular cleaning and maintenance schedule for kitchen areas and equipment.
• Promote and lead safe work practices, ensuring a safe working environment.
• Develop and manage cost structures for new menu items.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head Chef

يناير 2019 - يناير 2021

Hotel Byblos Sud (Grecco Greek/Italian Fusion Cuisine) Byblos

صيدا، لبنان

يناير 2019 - يناير 2021

• Oversee all food production, ensuring all restaurant items are prepared to high standards.
• Manage staff punctuality and monitor performance, providing necessary follow-up.
• Ensure consistent food quality and adherence to set standards.
• Conduct professional-level monthly inventory checks to ensure accuracy.
• Approve requisitions and manage the purchase of food supplies and other necessary products.
• Implement and maintain controls to reduce food waste and prevent theft.
• Establish and enforce a regular cleaning and maintenance schedule for kitchen areas and equipment.
• Promote and lead safe work practices, ensuring a safe working environment.
• Develop and manage cost structures for new menu items.
• Promote and uphold safe work habits and maintain a safe working environment.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Head Chef

يناير 2019 - يناير 2020

GMR Foods S.A.L- Mezza Bar (Lebanese Cuisine)

بيروت، لبنان

يناير 2019 - يناير 2020

• Oversee all food production, ensuring all restaurant items meet quality standards.
• Manage menu engineering, development, and food purchase specifications, and standardize recipes.
• Handle payroll and manage staff punctuality, providing necessary follow-up.
• Ensure food quality and consistency are maintained to high standards.
• Conduct professional-level monthly inventory checks.
• Approve requisitions and manage the purchasing of food supplies and necessary products.
• Implement and maintain controls to minimize food waste and prevent theft.
• Establish and enforce regular cleaning and maintenance schedules for all kitchen areas and equipment.
• Foster effective communication among staff by maintaining a secure and collaborative working environment.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Executive Chef / Managing Partner

يناير 2017 - يناير 2019

Red Coriander LLC- Rock ’N’ Bite Restaurant

Yerevan، أرمينيا

يناير 2017 - يناير 2019

• Oversee food production to ensure quality and consistency.
• Lead menu development, recipe standardization, and purchasing specifications.
• Maintain top standards for food quality, hygiene, and safety.
• Manage food and kitchen labor budgets.
• Schedule and coordinate kitchen staff to meet labor cost goals.
• Implement controls to minimize waste and prevent theft.
• Approve requisitions and manage food supply purchases.
• Ensure proper staffing and productivity to optimize profitability.
• Evaluate products for quality and cost standards.
• Enforce cleaning and maintenance schedules for kitchen and equipment.
• Promote safe work habits and a secure working environment.
• Provide training and development for kitchen staff.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Sous Chef

يناير 2015 - يناير 2017

Mariolino Italian Restauran

بيروت، لبنان

يناير 2015 - يناير 2017

• Collaborate with the Executive Chef to develop diverse menus aligned with the restaurants policy and vision.
• Create innovative dishes that appeal to clients as needed.
• Establish work schedules and organize kitchen operations.
• Maintain order and discipline in the kitchen during working hours.
• Ensure proper staffing and productivity to optimize profitability.
• Evaluate products for quality and cost standards.
• Enforce cleaning and maintenance schedules for kitchen and equipment.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Senior Chef De Partie

يناير 2014 - يناير 2015

Carlton Hotel

بيروت، لبنان

يناير 2014 - يناير 2015

مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Store Manager

يناير 2012 - يناير 2014

Eldorado Retail Shopping Centre

بيروت، لبنان

يناير 2012 - يناير 2014

مجال الشركة:
البيع بالتجزئة وبالجملة

Restaurant Manager

يناير 2006 - يناير 2012

Azadea Group (Virgin Mega Store)

السالمية، الكويت

يناير 2006 - يناير 2012

مجال الشركة:
البيع بالتجزئة وبالجملة

التعليم

C.I.T. (Centre International Technique) Institute

يناير 2024

يناير 2024

دبلوم، Oriental and occidental Cuisine

لبنان

International Technique) Institute-Diplom

يناير 2019

يناير 2019

دبلوم، in Oriental

لبنان

Sahagian L.M. College

يناير 1996

يناير 1996

الثانوية العامة أو ما يعادلها، highschool

لبنان

Skills

Menu Development
Expert
Menu Development
Expert
FOODS
Expert
FOODS
Expert
MENU DEVELOPMENT
Expert
MENU DEVELOPMENT
Expert
FOOD QUALITY
Expert
FOOD QUALITY
Expert
FOOD PREPARATION
Expert
FOOD PREPARATION
Expert
PURCHASING
Expert
PURCHASING
Expert
COST STRUCTURES
Expert
COST STRUCTURES
Expert
OPERATIONS
Expert
OPERATIONS
Expert
STAFF MANAGEMENT
Expert
STAFF MANAGEMENT
Expert
Music
Expert
Music
Expert
Margin
Expert
Margin
Expert
Pricing
Expert
Pricing
Expert
Replenishment
Expert
Replenishment
Expert
Supervising
Expert
Supervising
Expert

اللغات

العربية
متمرّس
الأرمينية
متمرّس
الانجليزية
متمرّس

التدريب و الشهادات

الشهادات
Highfield Level 3 In Emergency First Aid At Work & Use Of An AED
P.I.C.(Person In Charge) T.S.I. Food Safety Level 3
Jan 2024 - Jan 2029
عرض الشهادات

الهوايات

  • Music In General Guitar Playing, Cooking and Martial Arts