Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
شكراً لك، تم إرسال بلاغك وسيتم مراجعته قريباً.
أحمد بدوي, Acting Executive Head Chef - High Volume Production

أحمد بدوي

Acting Executive Head Chef - High Volume Production·Catrion

المملكة العربية السعودية

بكالوريوس, Catering and hospitality certificate

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 25 سنوات, 4 أشهر

Acting Executive Head Chef - High Volume Production

أبريل 2025 - حتى الآن

Catrion

املج، المملكة العربية السعودية

أبريل 2025 - حتى الآن

• Lead chef for high-volume food production facility delivering up to 10, 000 meals per day
• Manage and supervise brigade of 50+ chefs and kitchen staff across multiple production lines
• Operate and optimise latest-generation industrial kitchen equipment for maximum output
• Ensure full HACCP compliance, food safety standards and quality control across all stations
• Standardise recipes, manage yield analysis, food cost tracking and waste reduction programs
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

Executive Head Chef

أغسطس 2024 - أبريل 2025

Pik Niq

الخبر، المملكة العربية السعودية

أغسطس 2024 - أبريل 2025

• Established and operated 3 retail outlets and 3 cloud kitchens; participated in Aramco events
• Designed innovative seasonal menus; led team of 14+ staff resulting in 30% revenue increase
• Maintained food cost consistently below 27% of total sales
• Managed B2B portal dedicated to coffee shops and hotels
• Reduced waste by 35% through rigorous tracking and portioning systems
• Achieved 90% reduction in customer complaints via strict quality control procedures
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

Consultant Head Chef - Pre-Opening

أبريل 2023 - أغسطس 2023

Ghasson Mediterranean Fine Dining

الرياض، المملكة العربية السعودية

أبريل 2023 - أغسطس 2023

• Directed full pre-opening: menu development, kitchen layout design, staff recruitment
• Led BOH and FOH teams through successful restaurant launch
• Implemented HACCP and HSE food safety frameworks from ground up
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

Head Chef & Manager

يوليو 2020 - مارس 2023

Rico’s BBQ

الدار البيضاء، المغرب

يوليو 2020 - مارس 2023

• Managed full F&B; operations (front and back of house) for high-volume BBQ restaurant
• Directed culinary team of 15; menu redesign resulted in 25% increase in customer satisfaction
• Implemented delivery services across 4 cloud kitchens; managed all logistics operations
• Handled vendor negotiations, scheduling, and facility maintenance
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Owner & Executive Chef

فبراير 2016 - مايو 2020

Homy’s B2B Pastry Studio

Paris، فرنسا

فبراير 2016 - مايو 2020

• Founded and operated B2B pastry production business supplying Paris restaurants and cafes
• Supervised central kitchen operations; enforced strict food safety and quality standards
• Managed full P&L;, payroll, logistics, and client accounts
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Head Chef

يونيو 2015 - مارس 2017

L’Atelier sur la Braise

Nanterre، فرنسا

يونيو 2015 - مارس 2017

• Managed American-style BBQ restaurant; created full Josper oven menu concept
• Increased sales by 60%, directly leading to opening of a second Paris location
• Trained junior chefs, enforced quality standards; achieved 5-star customer rating
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Head Chef

يناير 2013 - يونيو 2015

La Table Servie

Nanterre، فرنسا

يناير 2013 - يونيو 2015

• Oversaw operations for 2 French fine dining establishments; managed 12+ kitchen staff
• Set kitchen standards for cooking procedures, garnishes, and food presentation
• Developed seasonal menus with integrated cost controls for events and promotions
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Chef de Cuisine

مايو 2009 - ديسمبر 2012

Royal An Lochan Hotel

غلاسكو، المملكة المتحدة

مايو 2009 - ديسمبر 2012

• Created 9-course high gastronomy degustation menu
• Executed innovative Scottish fusion and seafood menus using fresh seasonal produce
• Reduced operational costs by 20% through strategic planning and waste controls
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head chef

يناير 2006 - مارس 2009

The Giffnock Ivy

Glasgow، بريطانيا العظمى

يناير 2006 - مارس 2009

Pre-opening phase of high-end French-Scottish fusion restaurant 01/2006 - 03/2009
Designed Menu utilizing locally sourced products and fostering close partnerships with local farmers Received Several reviews dedicated us as one of best Scottish restaurant in Glasgow Achieved 5 star rating by delivering exceptional dishes and prompt service Achieved targets for staff safety, kitchen sanitation and proper food handling and storage
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

Head chef

يونيو 2004 - ديسمبر 2005

French brasserie Le Pere Lamotte

Asnieres-sur-Seine، فرنسا

يونيو 2004 - ديسمبر 2005

Hired, managed and trained +25 kitchen staff, maintaining competent service teams 06/2004 - 12/2005 Oversaw chefs, cooks and kitchen support staff to run smooth operation Responded to dietary concerns and food allergies, creating dishes that met customer needs and palates
Monitored kitchen operations to spot and correct issues impacting team performance or quality Tracked ingredient use and portioning, identifying opportunities to reduce costs and improve profitability Created estimates of food and labor costs to set accurate operating budgets Designed menu consisting of daily Plat du Jour dishes
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

Sous chef

يونيو 2003 - أبريل 2004

Zilli Fish Too

London، بريطانيا العظمى

يونيو 2003 - أبريل 2004

Led team of 14+ chefs specialized in Italian restaurant specialty worked along TV chef celebrity Aldo Zilli Created new Italian dishes around Fish, Seafood & Poultry Delivered food to highest hygiene, quality and safety standards by strictly following regulations Supported head chef with stock control and rotation, minimizing waste with FIFO systems Planned and directed food preparation in fast-paced restaurant environments Responded to dietary concerns and food allergies, creating dishes that met customer needs and palates Chef de partie promoted second chef
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

Chef de Partie promoted to Second Chef

يناير 2000 - مايو 2003

Sonny’s British Fine Dining

لندن، المملكة المتحدة

يناير 2000 - مايو 2003

de Partie to Second Chef Diggins Maintained 100% food safety compliance HSE guidelines and FIFO systems
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام

التعليم

TECOMAH, Chambre de commerce et d'industrie

يونيو 1997

يونيو 1997

بكالوريوس، Catering and hospitality certificate

فرنسا

TECOMAH, Chambre de commerce et d'industrie

يونيو 1996

يونيو 1996

بكالوريوس، Pastry, bakery certificate

فرنسا

TECOMAH, Chambre de commerce et d'industrie

يونيو 1995

يونيو 1995

بكالوريوس، Cook certificate

فرنسا

Skills

New Trends

Expert

Cost Efficiency

Expert

Menu Development

Expert

Problem Analysis

Expert

Team Building

Expert

SAFETY STANDARDS

Expert

COOKING

Expert

OPERATIONS

Expert

SCHEDULING

Expert

BUSINESS TO BUSINESS

Expert

SALES

Expert

UPSELLING

Expert

CLEANLINESS

Expert

CUSTOMER EXPERIENCE

Expert

CUSTOMER SATISFACTION

Expert

QUALITY

Expert

FAST

Expert

PROCESS ENGINEERING

Expert

Team leader

Expert

Menu creation

Expert

Pré-opening

Expert

Cost efficiency

Expert

COST CONTROL

Intermediate

FOOD MANUFACTURING

Intermediate

FOOD SAFETY AND SANITATION

Intermediate

HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS HACCP

Intermediate

INDEXING HEAD

Intermediate

LEADERSHIP

Intermediate

MENU ENGINEERING

Intermediate

OPERATIONS

Intermediate

PRODUCTION PLANNING

Intermediate

TALENT ACQUISITION

Intermediate

Management

Expert

Food Safety

Expert

Catering

Expert

Hygiene

Expert

Food Cost

Expert

Menu Development

Expert

Customer Service

Expert

Cuisine

Expert

COST CONTROL

Intermediate

CULINARY ARTS

Intermediate

COMPLIANCE MANAGEMENT

Intermediate

COMPUTER SYSTEMS

Intermediate

CUSTOMER SERVICE

Intermediate

EXECUTIVE LEADERSHIP

Intermediate

FOOD MANUFACTURING

Intermediate

LEADERSHIP

Intermediate

PROFIT AND LOSS P&L MANAGEMENT

Intermediate

SERVSAFE FOOD PRODUCTION MANAGER CERTIFICATION

Intermediate

اللغات

العربية

متمرّس

الانجليزية

متمرّس

الفرنسية

متمرّس

التدريب و الشهادات

الشهادات
CAP as a Cook
CAP in Pastry, Bakery, and Chocolate
BEP
BEP Catering
CAP Pastry, Bakery &
CAP Cook