Bayt.com
Gerhard Coetzee, Culinary Design and Development Manager

Gerhard Coetzee

Culinary Design and Development Manager

Saudi Airlines Catering

البلد
جنوب أفريقيا
التعليم
دبلوم, Culinary arts
الخبرات
19 years, 4 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :19 years, 4 أشهر

Culinary Design and Development Manager في Saudi Airlines Catering
  • المملكة العربية السعودية - جدة
  • أشغل هذه الوظيفة منذ أغسطس 2014
Owner/General Manager/ Executive Chef في The Bell Pepper Restaurant
  • جنوب أفريقيا
  • يناير 2013 إلى ديسمبر 2013
Executive Chef/Lodge Manager في Bonamanzi Game Reserve
  • جنوب أفريقيا
  • أبريل 2011 إلى نوفمبر 2012
Group Executive Chef and Individual Branch Manager في Teazers Nationwide
  • جنوب أفريقيا
  • فبراير 2010 إلى مارس 2011
Chef de Partie to Sous Chef في Rio Casino Convention Resort Hotel
  • جنوب أفريقيا
  • نوفمبر 2008 إلى نوفمبر 2009
Opening Chef في Red Ruby Cocktail bar/ lounge restaurant
  • جنوب أفريقيا
  • ديسمبر 2007 إلى ديسمبر 2007
Sous Chef في CFM Mass catering
  • جنوب أفريقيا
  • أكتوبر 2005 إلى أغسطس 2007
General Manager في Tula-Tula game farm
  • جنوب أفريقيا
  • ديسمبر 2004 إلى يوليو 2005
Visual merchandising manager في Woolworths Carletonville
  • جنوب أفريقيا
  • ديسمبر 2002 إلى ديسمبر 2004

الخلفية التعليمية

دبلوم, Culinary arts
  • في Vuselela Chefs School
  • نوفمبر 2008

Specialties & Skills

Costing
+Endorse 0
Planning
+Endorse 0
Management
+Endorse 0
Baking
+Endorse 0
Cooking
+Endorse 0
BUDGETING
+Endorse 0
BUYING
+Endorse 0
BUYING/PROCUREMENT
+Endorse 0
FOOD SAFETY
+Endorse 0
GAAP
+Endorse 0
HOUSEKEEPING
+Endorse 0
MAINTENANCE
+Endorse 0
ORDERING
+Endorse 0
TRAINING
+Endorse 0

اللغات

الانجليزية
متمرّس

العضويات

South African Chefs Association
  • Member
Saudi Arabian Chefs Table Circle
  • Board Member
  • November 2017

التدريب و الشهادات

professional cookery and culinary arts NQF 5 (تدريب)
معهد التدريب:
City and guilds

الهوايات

  • FISHING