Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
خالد موسى, executive chef

خالد موسى

executive chef·Almawaed for catering

المملكة العربية السعودية

بكالوريوس, Hotel Management.

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 25 سنوات, 3 أشهر

executive chef

ديسمبر 2009 - حتى الآن

Almawaed for catering

جدة، المملكة العربية السعودية

ديسمبر 2009 - حتى الآن

I am the executive chef of the catering division of the company, I am responsible of 45 staff member, my job is to make menus and discuss it with the clients and then cost it and price it accordingly.
I am also responsible of the flow of the work and organizing the staff and the duties, the ordering and the purchasing as well. as also teaching the staff of the new recipes and maintaining the cost and the quality of food.
I am responsible of the new tastings and testing of new menus and recipes.
I am responsible of the organizing the catering.
as also I am involved with the food quality and cost in all the company's brunches.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Chef

نوفمبر 2007 - نوفمبر 2009

Ulysses-MC Lebanon / Virgin KSA

جدة، المملكة العربية السعودية

نوفمبر 2007 - نوفمبر 2009

(International Cuisine, Texan Cuisine), I set the menu, the menu cost, the menu fiche technique, the kitchen’s staff training for the menu, personal and department hygiene, I set the agreements with the suppliers, also I was partially responsible for choosing the staff and the interviews holdings and finally but not final I was responsible for selecting the kitchen’s equipments and utensils
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Consulting Executive Chef

يوليو 2007 - أغسطس 2007

The Venue Restaurant & Bar

بيروت، لبنان

يوليو 2007 - أغسطس 2007

a consulting job for two weeks as a kitchen’s ex. Chef at the VENUE REST & BAR (European Cuisine) I set the menu, the menu cost, the menu fiche technique and the kitchen’s staff training for the new menu.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
استشارات

Executive Chef

يونيو 2006 - يونيو 2007

Crossroads Restaurants

الجزائر، الجزائر

يونيو 2006 - يونيو 2007

kitchen chef at CEOSSROADS restaurant in Algeria.(international cuisine) I was also responsible for the menu adjustment and I was the Chef for the opening of the restaurant as trainer for the food and beverage.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Executive Sous-Chef

مايو 2004 - مايو 2006

Incanto Restaurant

بيروت، لبنان

مايو 2004 - مايو 2006

( Italian Cuisine) I set the menu, the menu cost, the menu fiche technique and the kitchen’s staff training for the new menu.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Food & Beverage Trainner

مايو 2004 - فبراير 2005

Fashion Bar Beirut

بيروت، لبنان

مايو 2004 - فبراير 2005

Set the Food Menu and the Beverages Menu, trained the staff, food costing and fishe technique.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
التدريس والشؤون الأكاديمية

Trainer and Creator of the Menu

مايو 2004 - فبراير 2005

House Of Salads

بيروت، لبنان

مايو 2004 - فبراير 2005

Trainer and creator of the menu and the designs from A to Z with the Colaboration of the well known French chef Ludovic as consulting chef.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
التصميم والإبداع والفنون

sous chef

يوليو 2003 - يناير 2004

Area 51 resto pub

بيروت، لبنان

يوليو 2003 - يناير 2004

helping the chef, executing the menu and the recipies, helping in the cost.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

chef de partie

يوليو 2001 - يوليو 2003

Sheraton Hotel

بيروت، لبنان

يوليو 2001 - يوليو 2003

chef de partie at banquet, resort kitchen, Italian restaurant and main kitchen, I also was the kitchen representative for the staff committee at SHERATON HOTEL & RESORT, Beirut.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Demi Chef de partie

مايو 2001 - يوليو 2001

Balthus restaurant

بيروت، لبنان

مايو 2001 - يوليو 2001

i was responsable of the cold section from A to Z.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Trainee ( Cross Training)

يوليو 1999 - يناير 2000

Al Safir Hotel Kuwait City

الكويت، الكويت

يوليو 1999 - يناير 2000

i had a cross trainig starting from the kitchen into the service and the reception.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Trainee ( Cross Training)

يوليو 1999 - يناير 2000

Al Safir Hotel Kuwait City

الكويت، الكويت

يوليو 1999 - يناير 2000

i had a cross trainig starting from the kitchen into the service and the reception.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Trainee ( Cross Training)

يوليو 1999 - يناير 2000

Al Safir Hotel Kuwait City

الكويت، الكويت

يوليو 1999 - يناير 2000

i had a cross trainig starting from the kitchen into the service and the reception.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

التعليم

Technique superior at C&E American college 1999-2001

يونيو 2001

يونيو 2001

بكالوريوس، Hotel Management.

لبنان

B+ degree with a special recomandation from the college.

Technique superior at C&E American college 1999-2001

يونيو 2001

يونيو 2001

بكالوريوس، Hotel Management.

لبنان

B+ degree with a special recomandation from the college.

“ Ecole hoteliere bir hassan” Beirut, 1999

يونيو 1999

يونيو 1999

دبلوم، Baccalaureate techniques

لبنان

Skills

Hygiene
Expert
Hygiene
Expert
ACE
Expert
ACE
Expert
Testing
Expert
Testing
Expert
Outlook
Expert
Outlook
Expert
POS
Expert
POS
Expert
excel
Intermediate
excel
Intermediate
Outlook
Intermediate
Outlook
Intermediate
Outlook
Intermediate
Outlook
Intermediate
Omega POS
Intermediate
Omega POS
Intermediate
Word
Intermediate
Word
Intermediate
ACE POS
Intermediate
ACE POS
Intermediate
Hygiene
Expert
Hygiene
Expert
ACE
Expert
ACE
Expert
Testing
Expert
Testing
Expert
POS
Expert
POS
Expert

اللغات

العربية
متمرّس
الانجليزية
متمرّس
الفرنسية
متمرّس
الفرنسية
متمرّس