خالد سليمان, رئيس طهاء فندق جولدان توليب حائل

خالد سليمان

رئيس طهاء فندق جولدان توليب حائل

شركة عبد المحسن الحيكر للسياحة والفنادق

البلد
المملكة العربية السعودية - حائل
التعليم
الثانوية العامة أو ما يعادلها, فنى غزل 87 وفنى طهى 2001
الخبرات
33 years, 6 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :33 years, 6 أشهر

رئيس طهاء فندق جولدان توليب حائل في شركة عبد المحسن الحيكر للسياحة والفنادق
  • المملكة العربية السعودية - حائل
  • أشغل هذه الوظيفة منذ نوفمبر 1990

المراقب على جودة الطعام من نظافة وتنسيق وتكليفة
الاشراف على عمل فريق من الطهاء
اعداد فوائم الطعام اليومية خاص بالبوفية والحفلات والاجتماعات وفرق الكرة
تدريب العاملين وسلامة صحية الغذاء واعداد الواجبات وترتيب البوفية وعداد الطباق الساخن والبارد والحلو والديكور الخاص بها
الامن ا الغذائى وسلامة صحية الغذاء
تسجيل التقرير الخاص بموظفى المطبخ من الحضور وانصراف وتقديم عملهمامتابع مع عمال النظافة

رئس طهاء فندق جولدان توليب حائل في عبد المحسن الحكير لقطاع الفنادق
  • المملكة العربية السعودية - حائل
  • أشغل هذه الوظيفة منذ سبتمبر 1991

المراقب على جودة الطعام من نظافة وتنسيق وتكليفة
الاشراف على عمل فريق من الطهاء
اعداد فوائم الطعام اليومية خاص بالبوفية والحفلات والاجتماعات وفرق الكرة
تدريب العاملين وسلامة صحية الغذاء واعداد الواجبات وترتيب البوفية وعداد الطباق الساخن والبارد والحلو والديكور الخاص بها
الامن ا الغذائى وسلامة صحية الغذاء
تسجيل التقرير الخاص بموظفى المطبخ من الحضور وانصراف وتقديم عملهمامتابع مع عمال النظافة

الخلفية التعليمية

الثانوية العامة أو ما يعادلها, فنى غزل 87 وفنى طهى 2001
  • في ووزارة التربية والتعليم مصر
  • يوليو 1987

بعد الحصول على الموهل لان اعمل به فى الغزل والنسيج لان اعمل به وبداء عمل فن الفنادق 1990 وحتى الان واحصل تدريب مدرسة طهى وتدريب فى الفنادق وشركةE-Cristal BASIC Food hyginene شهادت خبرة من الفنادق خمسة نجوم واربعة نجوم عضويه ذهبية جمعة الطهاء عضوية نقابة السياحة الفندق

الثانوية العامة أو ما يعادلها, فنى غزل 86 شهادت ااخر فى الطهى
  • في وزراة التربية التعلم المصرية قسم التعليم الفنى
  • يوليو 1986

قسم غزل70% ولكن لم اعمل به انا اعمل من 1990 فى قطاع الفنادق والمطاعم واحلصت دورات تدريب 95%يعدل ذلك فى الفنادق مدرسة طهى E-Cristal90% العهد الدولى للغات بالرياض 1995 انجليزى مستوى ثانى جيد جد تدريب عام فندق توليب حائل 2013ممتاز اكثر من شهادة خبر من فنادق خمس نجوم واربعة نجوم ومطاعم خمسة نجوم

Specialties & Skills

Training
الكمبويتر
فن الطبخ
Carving
Photoshop rendering
القدرة على الادارة فى حساب التكليفة والجودة والتعامل مع المواردين والعملاء واحل اى مشاكل دخل المطبخ
القدرة عى الادارة تنيفذ الطلبات المقدم من العملاء باسرع وحسب درجة التسوية وتدريب العاملين على ذلك
القدرة امتصاص غضب العملاء وارضهم فى اسرع وقت تنفيذ طلبهم حتى يفضل العودة امرة اخرة والتحدث بالطيب
الشيف المتمرس مهارات التبصّر وحسن الحكم على الأمورالتذوّقالتفانى فى العملوالثقة والاعتداد بالنفس
سرعة التصرف فى مشكل العمل وحتواء الموفق
مدير المطبخ لابد ان يكون على عمل بكل شى في المطبخ مهارات حل مشكلة اى قسم في المطبخ باسرع وقت يمكنه ف

اللغات

الانجليزية
متوسط

العضويات

ECA Membership Card-committed toquality foods Egyptian chefs ASSOCIATION
  • سنوية
  • October 2013
نقابة السياحة المصرية
  • دائم
  • June 2002

التدريب و الشهادات

Basic food Hygiene (تدريب)
معهد التدريب:
E-Cristal
تاريخ الدورة:
May 2013
المدة:
70 ساعة
محافظة البحر الاحمر -جمهورية مصر الغربية (تدريب)
معهد التدريب:
مدرسة جميل نظيم الفنديقة بالغردقة طهى عام
تاريخ الدورة:
August 2007
المدة:
700 ساعة
تدريب عام على جميع اقسام الفندق (تدريب)
معهد التدريب:
مدريب شركة عبد المحسن الحكير لقطاع الفندق
تاريخ الدورة:
April 2003
المدة:
100 ساعة

الهوايات

  • فن الطهى وادرة المطبخ والصالح بين العاملين
    شهادة تقدير نادى اهلى جدة شهادة تقدير وزرة الصحة السعودية شهادة تقدير شركة توتو عبد اللطيف جميل شهادة وزارة الصحة الطيب النفسى شهادة بمناسبة رالى حائل 2012 شهادة تقدير المركز السعودى للتخصصات الصحية جواب شكر هوليدان الخبر 2002