محمود احمد الخانكان

الإشراف الكامل على عمليات الفرع اليومية وضمان سير العمل بكفاءة عالية.

قيادة الفريق وتحفيزه لتحقيق أهداف المبيعات وخدمة العملاء.

متابعة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) وضمان تحقيق المستهدفات الشهرية والسنوية.

إدارة التكاليف والمصروفات وتحليل تقارير الربح والخسارة (P&L) لتحسين الربحية.

وضع الخطط التشغيلية والتنظيمية وضمان الالتزام بالسياسات والإجراءات المعتمدة.

متابعة المخزون وعمليات الطلب والتوريد، مع تقليل الفاقد والهدر.

التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات لضمان رضاهم واستمرار ولائهم.

تدريب وتطوير الموظفين الجدد، وصقل مهارات الفريق الحالي لرفع مستوى الأداء.

ضمان الالتزام بمعايير الجودة والصحة والسلامة داخل الفرع.

رفع التقارير الدورية إلى الإدارة العليا واقتراح مبادرات لتحسين العمليات وزيادة الأرباح.

الإشراف على العمليات اليومية داخل المطعم وضمان سير العمل بكفاءة وجودة عالية.

متابعة أداء فريق العمل (الويتر، الكاشير، الطهاة، عمال الخدمة) وتوزيع المهام حسب الاحتياجات.

التأكد من الالتزام بمعايير النظافة، الصحة والسلامة وجودة الخدمة.

استقبال شكاوى العملاء وملاحظاتهم وحلها بسرعة لضمان رضاهم.

متابعة المخزون اليومي ورفع تقارير عن الاحتياجات للمدير المباشر.

تدريب الموظفين الجدد على سياسات وإجراءات المطعم وتطوير مهارات الفريق الحالي.

مراقبة مواعيد حضور وانصراف الموظفين وضمان الالتزام بالانضباط والزي الرسمي.

المساهمة في تحقيق أهداف المبيعات من خلال تحسين تجربة العملاء وزيادة معدلات الخدمة.

رفع تقارير يومية/أسبوعية عن سير العمل والتحديات والحلول المقترحة.

تنفيذ استراتيجيات وخطط التسويق المعتمدة لزيادة الوعي بالعلامة التجارية وتحقيق الأهداف البيعية.

إعداد وتنفيذ الحملات التسويقية عبر القنوات التقليدية والرقمية (إعلانات، سوشيال ميديا، بريد إلكتروني… إلخ).

إدارة حسابات الشركة على منصات التواصل الاجتماعي وصناعة محتوى جذاب يتناسب مع هوية العلامة.

دراسة السوق وتحليل المنافسين لتحديد الفرص والتحديات وتقديم توصيات للإدارة.

متابعة أداء الحملات التسويقية باستخدام مؤشرات الأداء (KPIs) ورفع تقارير دورية.

التعاون مع فرق المبيعات وخدمة العملاء لضمان توحيد الرسائل التسويقية وتحقيق أهداف الإيرادات.

المساهمة في تنظيم الفعاليات والمعارض والحملات الترويجية الخاصة بالشركة.

إدارة ميزانية الحملات التسويقية وضمان الاستخدام الأمثل للموارد.

تطوير العلاقات مع الشركاء الإعلاميين والموردين لتعزيز انتشار العلامة التجارية