Marco Morana

Head of Culinary Department à Zadk

• Arabie Saoudite - Dammam
• Je travaille ici depuis septembre 2018

Currently in charge of the first Culinary Academy in Saudi Arabia.

Culinary instructor à ICCA Dubai

• Émirats Arabes Unis - Dubaï
• mars 2013 à juin 2018

To educate and instruct our future chefs who travelled to Dubai from all over the world, from the basics to diploma of Culinary Arts .

Manager/Chef à Barioja & Iggs

• Royaume Uni
• décembre 2008 à février 2013

Group executive Chef à Golf View Hotel

• mai 2006 à novembre 2008

Executive Head Chef à Barca Tapas & Cava Bar

• Royaume Uni
• avril 2006 à avril 2007

Group Executive Chef à Bouzy Rouge Restaurants

• Royaume Uni
• mars 2002 à mars 2005

Group Executive Chef à Erewan Oriental Ltd

• Royaume Uni
• août 2001 à février 2002

Group Head chef à Quadrant Café Bar & Caledonian Ale House

• Royaume Uni
• février 1999 à août 2001

Sous Chef à Marco Pierre White

• Royaume Uni - London
• janvier 1997 à janvier 2000

Sous Chef

• Royaume Uni
• janvier 1989 à janvier 1994

Senior chef de partie à El Bulli

• Espagne
• mai 1985 à décembre 1988

Chef de Partie

• février 1981 à avril 1985

Don Alfonso 1890 3 Stars, Naples Italy

Chef de Partie à LA Restaurant 1 star

• France
• octobre 1978 à janvier 1981

Commis Chef à Mar Bleau 1star

• Espagne
• janvier 1975 à octobre 1978