مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية
Best للعصائر والمشروبات
مجموع سنوات الخبرة :5 years, 5 أشهر
اولا:متابعه كل وظائف الغذاء المطلوبه للمستهلك حسب نوعه مثل(الرائحه-الحجم والسمك_اللون والمظهر ودرجه اللمعان_الطعم والنكهه والقديمه الغذائيه_المقادير والمكونات والوزن)
ثانيا: القياسات الروتينية الخاصه بالجوده سواء كل ساعه او كل ورديه او كل اسبوع او كل شهر مثل (المكونات_القوام _درجه الحراره _نسبه البركس_الرطوبه_PH_الرائحه _اللون_الطول والعرض_السمك_الوزن_الطعم_الرص والتغليف_تاريخ الإنتاج و الصلاحيه)
ثالثا:1- مراقبه أداء الماكينات والمعدات وتنبيه المشرف إلى المشاكل المحتملة
2-ارسال تقريرللمشرف أو المشغل على الحاله العامه للمعدات ويوصى باستبدالها عند الضرورة
3-التواصل مع الإدارات الأخرى للتركيز على حل المشاكل
4-مسؤل عن جمع عينات الجوده وفقا لبروتوكول أخذ العينه
5-مسؤل عن عمل السجلات و الوثائق المطلوبه فى نظام كمبيوتر قسم الجوده
6-مسؤل عن انشطه النظافه والتطهير والمواد الكيميائيه بها
7-مسؤل عن تدريب جميع الاعضاء على سياسات سلامه الاغذيه
8-مسؤل عن متابعه النظافه الشخصيه للعمال والتصميم الصحى للمعدات والاسعافات الاوليه.
9-مسؤل عن مراجعه كامله عن موردى الاغذيه والخامات.
10-مسؤل عن توجيه طاقم العمل للعمل كفريق واحد
مدير خط انتاج فى شركه بست للمعلبات المصريه
على خط تشغيل عبوات الزجاج والصفيح
اعمل مهندس جوده بشركه بست للعصائر واعملت أيضا بشركه صناعات غذائيه بالقاهره وشركه شبسي ومدير انتاج بمصنع ابس كريم
حصلت على مشروع عملى على دراسات بعض الألبان المتخمره مثل : الجبن الفيتا _الايس كريم _الزبادى
