Mohamed Ali Elafify, مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية

Mohamed Ali Elafify

مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية

Best للعصائر والمشروبات

Lieu
Egypte - Mansourah
Éducation
Baccalauréat, هندسه زراعيه قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيه
Expérience
5 years, 5 Mois

Partager Mon CV

Empêcher usager


Expériences professionnelles

Total des années d'expérience :5 years, 5 Mois

مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية à Best للعصائر والمشروبات
  • Egypte - Aja
  • Je travaille ici depuis novembre 2019
مهندس جودة à شركه المعلبات المصريه (بست)
  • Egypte - Aja
  • Je travaille ici depuis janvier 2019

اولا:متابعه كل وظائف الغذاء المطلوبه للمستهلك حسب نوعه مثل(الرائحه-الحجم والسمك_اللون والمظهر ودرجه اللمعان_الطعم والنكهه والقديمه الغذائيه_المقادير والمكونات والوزن)
ثانيا: القياسات الروتينية الخاصه بالجوده سواء كل ساعه او كل ورديه او كل اسبوع او كل شهر مثل (المكونات_القوام _درجه الحراره _نسبه البركس_الرطوبه_PH_الرائحه _اللون_الطول والعرض_السمك_الوزن_الطعم_الرص والتغليف_تاريخ الإنتاج و الصلاحيه)
ثالثا:1- مراقبه أداء الماكينات والمعدات وتنبيه المشرف إلى المشاكل المحتملة
2-ارسال تقريرللمشرف أو المشغل على الحاله العامه للمعدات ويوصى باستبدالها عند الضرورة
3-التواصل مع الإدارات الأخرى للتركيز على حل المشاكل
4-مسؤل عن جمع عينات الجوده وفقا لبروتوكول أخذ العينه
5-مسؤل عن عمل السجلات و الوثائق المطلوبه فى نظام كمبيوتر قسم الجوده
6-مسؤل عن انشطه النظافه والتطهير والمواد الكيميائيه بها
7-مسؤل عن تدريب جميع الاعضاء على سياسات سلامه الاغذيه
8-مسؤل عن متابعه النظافه الشخصيه للعمال والتصميم الصحى للمعدات والاسعافات الاوليه.
9-مسؤل عن مراجعه كامله عن موردى الاغذيه والخامات.
10-مسؤل عن توجيه طاقم العمل للعمل كفريق واحد

مدير انتاج à شركه بست للمعلبات المصريه
  • Egypte - Aja
  • juin 2020 à octobre 2021

مدير خط انتاج فى شركه بست للمعلبات المصريه
على خط تشغيل عبوات الزجاج والصفيح

Éducation

Baccalauréat, هندسه زراعيه قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيه
  • à جامعه المنصوره
  • août 2015

اعمل مهندس جوده بشركه بست للعصائر واعملت أيضا بشركه صناعات غذائيه بالقاهره وشركه شبسي ومدير انتاج بمصنع ابس كريم

Baccalauréat, كليه زراعه قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيه والالبان
  • à جامعه المنصوره
  • juin 2015

حصلت على مشروع عملى على دراسات بعض الألبان المتخمره مثل : الجبن الفيتا _الايس كريم _الزبادى

Specialties & Skills

Receiving
Quality Engineering
Food Processing
Food Distribution
Production
القدره على العمل تحت صغط
الاقناع والثقه بالنفس والتحكم فى الذات والتواصل الفعال التعامل مع الشخصيات الصعبه
القدره على القياده وحل المشكلات والشغف فى ميدان العمل

Langues

Arabe
Langue Maternelle
Anglais
Moyen

Adhésions

نقابه المهندسين الزراعيين بالدقهليه
  • عضو مهندس زراعى
  • October 2015

Formation et Diplômes

دوره تدريبيه فى استخدام برامج الاوتوكاد(لاند سكيب) (Formation)
Institut de formation:
جامعه المنصوره
Date de la formation:
October 2015
Durée:
32 heures
برنامج رياده الاعمال (Certificat)
Date de la formation:
April 2014
دوره تدريبيه فى الممارسات التصنيع الجيده Gmps (Formation)
Institut de formation:
جامعه المنصوره
Date de la formation:
April 2015
Durée:
6 heures
دوره تدريبيه فى تقييم المخاطر الميكروبيولوجيه للمنتجات الغذائيه (Formation)
Institut de formation:
دوره تدريبيه فى كليه زراعه جامعه المنصوره
Date de la formation:
March 2015
Durée:
6 heures
دوره تدريبيه فى نظام سلامه الغذاءIso 22000 (Formation)
Institut de formation:
وحده تدريب كليه زراعه جامعه المنصوره
Date de la formation:
March 2014
Durée:
12 heures
دوره تدريبيه فى مبادئ الجوده ومتطلبات نظام تحليل المخاطر Haccp واداره مراقبه الجوده(5s_7waste ) (Formation)
Institut de formation:
وحده تدريب مصنع ايس كريم عمرو
Date de la formation:
November 2018
اداره الجوده الشامله (Formation)
Institut de formation:
جامعه المنصوره
Date de la formation:
November 2013
Durée:
16 heures