Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
mohamed elshazly, Head Chef

mohamed elshazly

Head Chef·Vogo Grand Hotel,

الإمارات العربية المتحدة

بكالوريوس, Hotels Hotels Administration

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 12 سنوات, 4 أشهر

Head Chef

يناير 2025 - حتى الآن

Vogo Grand Hotel,

دبي، الإمارات العربية المتحدة

يناير 2025 - حتى الآن

• Manage all culinary operations, managing a team of chefs and kitchen staff across multiple outlets.
• Design seasonal menus emphasizing local and international cuisines while optimizing food costs.
• Enforce HACCP, ISO 22000, and Dubai Municipality FoodWatch standards to ensure full compliance.
• Implement waste reduction strategies, achieving measurable improvement in cost efficiency.
• Supervise food preparation, presentation, and portion control to uphold consistent quality and guest satisfaction.
• Liaise with procurement to manage inventory, vendor relations, and stock rotation.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

sous chef

ديسمبر 2022 - ديسمبر 2024

holiday inn Hotel

دبي، الإمارات العربية المتحدة

ديسمبر 2022 - ديسمبر 2024

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Sous Chef

ديسمبر 2022 - ديسمبر 2024

Holiday Inn Hotel,

دبي، الإمارات العربية المتحدة

ديسمبر 2022 - ديسمبر 2024

• Directed food preparation and service for multiple kitchen sections in a high-volume 4-star hotel.
• Assisted in menu development and daily specials aligned with guest preferences and brand standards.
• Maintained strict control over food costs, stock levels, and wastage.
• Conducted food safety training sessions for new staff, ensuring compliance with hygiene regulations.
• Supported executive chef in staff scheduling, vendor liaison, and audit readiness.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Head Chef

يناير 2022 - نوفمبر 2022

Happy Platter Kitchen (HPK),

دبي، الإمارات العربية المتحدة

يناير 2022 - نوفمبر 2022

• Led all kitchen functions, including menu design, costing, staff recruitment, and quality control.
• Planned and executed large-scale catering events, ensuring timely delivery and high client satisfaction.
• Introduced new signature dishes, boosting repeat customer rate and brand recognition.
• Maintained all operational documentation related to food hygiene, safety, and procurement.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

HEAD CHEF

مايو 2020 - نوفمبر 2022

HAPPY PLATTER KITCHENS

دبي، الإمارات العربية المتحدة

مايو 2020 - نوفمبر 2022

Employee of the month for
مجال الشركة:
1398
الدور الوظيفي:
الإدارة

Junior Sous Chef

يناير 2021 - يناير 2022

The Address Boulevard Hotel

دبي، الإمارات العربية المتحدة

يناير 2021 - يناير 2022

• Supported sous chef in menu development and staff management for fine-dining operations.
• Produced and plated high-quality dishes adhering to Emaars premium brand standards.
• Coordinated with procurement on stock management and supplier performance.
• Monitored kitchen hygiene, ensuring compliance with internal and government standards.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Senior Chef de Partie

نوفمبر 2018 - ديسمبر 2019

The Oberoi,

دبي، الإمارات العربية المتحدة

نوفمبر 2018 - ديسمبر 2019

• Led daily operations in designated kitchen sections, maintaining precision and consistency.
• Assisted in menu planning, forecasting, and ordering processes.
• Trained commis and demi chefs, fostering professional development and culinary discipline.
• Managed shift operations during absence of Sous or Head Chef.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Chef de Partie

يناير 2016 - يناير 2018

Crowne Plaza Hotel,

عمان

يناير 2016 - يناير 2018

• Prepared and presented dishes to five-star standards in a busy international kitchen.
• Maintained hygiene, food safety, and portion control in accordance with hotel policies.
• Supported sous chef in developing and testing new menu items.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Chef de Partie

يناير 2014 - يناير 2016

Almarboaa Restaurant,

طنطا، مصر

يناير 2014 - يناير 2016

• Supervised kitchen team, ensuring quality and consistency in daily service.
• Implemented hygiene and safety controls, minimizing food wastage and improving margins.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

Chef de Partie

يناير 2013 - يناير 2014

Ajyad Makarem Hotel,

مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية

يناير 2013 - يناير 2014

• Delivered quality Arabic and international dishes for high guest volumes.
• Supported kitchen leadership in compliance with religious and dietary regulations.
مجال الشركة:
الضيافة والسكن

التعليم

Alexandria University

يناير 2008

يناير 2008

بكالوريوس، Hotels Hotels Administration

مصر

Skills

HACCP
Expert
HACCP
Expert
Hotels
Expert
Hotels
Expert
Tourism
Expert
Tourism
Expert
ANALYTICAL SKILLS
Intermediate
ANALYTICAL SKILLS
Intermediate
BUSINESS CASE
Expert
BUSINESS CASE
Expert
BUSINESS PLANS
Expert
BUSINESS PLANS
Expert
CHANGE MANAGEMENT
Expert
CHANGE MANAGEMENT
Expert
COACHING
Expert
COACHING
Expert
DIRECTING
Expert
DIRECTING
Expert
FOCUS
Expert
FOCUS
Expert
HARVARD
Expert
HARVARD
Expert
HIRING
Expert
HIRING
Expert
INVENTORY MANAGEMENT
Expert
INVENTORY MANAGEMENT
Expert
ISO
Expert
ISO
Expert
HYGIENE
Intermediate
HYGIENE
Intermediate
COST CONTROL
Intermediate
COST CONTROL
Intermediate
BUDGET DEVELOPMENT
Intermediate
BUDGET DEVELOPMENT
Intermediate
EVENT CATERING
Intermediate
EVENT CATERING
Intermediate
FOOD SAFETY AND SANITATION
Intermediate
FOOD SAFETY AND SANITATION
Intermediate
FOOD SAFETY CERTIFICATION
Intermediate
FOOD SAFETY CERTIFICATION
Intermediate
FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS
Intermediate
FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS
Intermediate
HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS HACCP
Intermediate
HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS HACCP
Intermediate
INVENTORY MANAGEMENT
Intermediate
INVENTORY MANAGEMENT
Intermediate
SANITATION
Intermediate
SANITATION
Intermediate
TEAMWORK
Intermediate
TEAMWORK
Intermediate
HACCP
Expert
HACCP
Expert
Hotels
Expert
Hotels
Expert
Tourism
Expert
Tourism
Expert

اللغات

العربية
اللغة الأم
الانجليزية
متمرّس
الالمانية
متوسط

التدريب و الشهادات

الشهادات
ISO22000 food safety management
Highfield عرض الشهادات
HACCP level 3
Highfield عرض الشهادات
PIC
Jul 2024
التدريب
haccp level3
Highfield
Oct 2022