كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
Mohamed Idrees Mohamed Arif, Cost Controller

Mohamed Idrees Mohamed Arif

Cost Controller·Cater Catering Services LLC

الإمارات العربية المتحدة

ماجستير, -

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 28 سنوات, 4 أشهر

Cost Controller

مايو 2013 - حتى الآن

Cater Catering Services LLC

دبي، الإمارات العربية المتحدة

مايو 2013 - حتى الآن

Dubai - UAE
COST CONTROLLER & QC
Project: Central Kitchen (CPU), School, Bank - Restaurant, Etisalat-Call
Centre, Hotels -Staff food, Outlet Restaurant, Party-Banquet Services,
Safari-Dubai, Camp Project - Dubai / Sharjah-UAE.
Project: Western Region camp - Remote site - Abu Dhabi.
Project: Mermaid Catering-Central Kitchen (CPU) in Mustafa - Abu Dhabi.
Being involved in the Central Kitchen - Setup from scratch till final
Running (22000Sq. fit).
Food & Sandwiches Supplying in Food Point - Emirates Flight Catering.
JOB RESPONSIBILITIES:
● Monitor the high risk inventory and non-inventory items, conduct detailed analysis against
quality/ yield standards and prepare variance report
● Review stock issue transactions to ensure that their execution is compliant with internal
procedures and prepare consumption/ food cost analysis report
Page 3 of 6
● Conduct cash spot checks on retails F&B retail outlets, report discrepancies and ensure
Corrective actions against non-compliance
* Monitors eliminations and portioning in F & B outlets
* Monitor consumables/non-asset equipment issued to F&B outlets
* Prepare standard cost sheets, P&L impact summary and facilitate menu quotations for
customers
* Support preparation of all cost adjustment journal entries and all related financial
reports required for monthly closing of accounts
* Support yearly budgeting process by providing necessary financial reports
* In co-ordination with purchase/production department conducts raw product yielding
exercise, calculate yielded cost and update recipe management system
* Ensures updating pricing information POS system and billing information in ERP.
* Provides cost comparison/benefit analysis to facilitate buy Vs make decisions
GENERAL RESPONSIBILITIES:
* Policies and procedures
Follow all relevant policies, procedures and instructions so that work is carried out in a
controlled and consistent manner
* Day-to-Day Operation
Implement the day-to-day standard operations assigned to ensure compliance with the
established standards and procedures. Refer to supervisor for complex tasks which may
require exceptions to procedures
* Safety, Quality & Environment
Comply with all relevant safety, security, quality, health and environmental procedures
to ensure a healthy and safe work environment
NBB Facilities Management & Catering Services.

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Cost Controller

مايو 2013 - يناير 2015

Mermaid Catering Services LLC

أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة

مايو 2013 - يناير 2015

Capable manager from a strong catering background with the motivation, enthusiasm and
commitment to take full responsibility for the day to day management of a busy department.
Possessing an ability to create seasonally inspired menus and prepare food to the highest
standard of hygiene and presentation which goes beyond the expectations of diners. Having a
keen commercial eye and proven track record of introducing cost saving innovation and ideas,
whilst driving profit without sacrificing quality.
The job will focus on cost controlling & monitoring, to ensure that our cost percent will hit the
target budget to obtain profit for the company. These include setting up of internal control
procedures in 5 areas of F&B operation namely purchasing, receiving, storing / issuing and
Production sales etc.
Hygiene and Safety in accordance with company policies and procedures.

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Cost Controller / Store Manager

يناير 2009 - يناير 2013

NBB Facilities Management

أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة

يناير 2009 - يناير 2013

-

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Catering Supervisor

نوفمبر 2006 - يناير 2009

AL WASITA EMIRATES FOR SERVICES&CATERING

أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة

نوفمبر 2006 - يناير 2009

Project: CNIA (Critical National Infrastructure Authority), Fujairah.
Project: Tawam Hospital, Al Ain - UAE.
Project: IAT (Institute of Applied Technology), Fujairah - UAE

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Unit Manager / Catering Supervisor

سبتمبر 2002 - نوفمبر 2006

NATIONAL CORPORATION FOR TOURISM & HOTELS

الهند

سبتمبر 2002 - نوفمبر 2006

CATERING SUPERVISOR
Project: Tawam Hospital, Al Ain - UAE.
Project: NDC -Rig No: 11, 01 and Base Camp (On Shore), Asab & Habsan

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Accountant

ديسمبر 1999 - يوليو 2002

Al-Ameen Nursery& Primary School

الهند

ديسمبر 1999 - يوليو 2002

-

مجال الشركة:
المحاسبة
الدور الوظيفي:
المحاسبة والتدقيق

Accountant

أكتوبر 1997 - نوفمبر 1999

Hotel Shalimar International

كولكاتا، الهند

أكتوبر 1997 - نوفمبر 1999

-

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
المحاسبة والتدقيق

التعليم

Annamalai University

مايو 2014

مايو 2014

ماجستير، -

الهند

UAE Empassy attested
عرض المرفق

CSS

مارس 2008

مارس 2008

دبلوم، Tally and MS Office

الهند

Annamalai University

مايو 2002

مايو 2002

بكالوريوس، Tamil

الهند

courses: Certificate Attested - UAE ) JULY 2000 –JUNE 2002
عرض المرفق

Skills

BILLING
Expert
BILLING
Expert
BOOKS
Expert
BOOKS
Expert
BUDGETING
Expert
BUDGETING
Expert
CALL CENTER
Expert
CALL CENTER
Expert
CUSTOMER RELATIONS
Expert
CUSTOMER RELATIONS
Expert
INVENTORY MANAGEMENT
Expert
INVENTORY MANAGEMENT
Expert
MACROMEDIA DIRECTOR
Expert
MACROMEDIA DIRECTOR
Expert
QUALITY
Expert
QUALITY
Expert
REPORTS
Expert
REPORTS
Expert
SUPERVISORY SKILLS
Expert
SUPERVISORY SKILLS
Expert

اللغات

الانجليزية

متمرّس

العربية

متوسط

الهندية

متمرّس

التاميلية

اللغة الأم

التدريب و الشهادات

الشهادات
Certified Professional Purchasing Manager (USA-American Purchasing Society)

الهوايات والاهتمامات

tennis, online chatting, reading books, Teaching