محمد العيسى

تحضير والإشراف على تجهيز البوفيه اليومي مع ضمان الجودة وحسن العرض والثبات في الطعم.
• المسؤولية عن إغلاق المطبخ ليلاً والتأكد من النظافة والتخزين الصحيح.
• إدارة الباس أثناء الخدمة والتأكد من خروج الطلبات بشكل صحيح وفي الوقت المناسب.
• الإشراف على جميع أقسام المطبخ وضمان سير العمل بسلاسة.
• متابعة جودة الطعام والالتزام بالوصفات وضبط الكميات.
• إجراء جرد كامل لمخزون المطبخ ومتابعة الأصناف.

• إدارة والإشراف على جميع أقسام المطبخ لضمان سير العمل اليومي بسلاسة.
• متابعة تحضيرات الطعام والتأكد من الالتزام بالوصفات المعتمدة.
• مراجعة الوصفات وجودة المكونات وضبط الكميات (البورشن).
• الإشراف على تمرير الطلبات في الباس والتأكد من خروجها بشكل صحيح وفي الوقت المناسب.
• التنسيق مع فريق المطبخ للحفاظ على مستوى خدمة عالي تحت الضغط.
• استلام جميع طلبات المطعم وفحصها والتأكد من تخزينها بطريقة صحيحة.
• متابعة المخزون وإبلاغ الإدارة بأي نقص.
• الالتزام الصارم بمعايير النظافة وسلامة الغذاء

العمل في جميع أقسام المطبخ وتقديم الدعم الكامل حسب الحاجة.
• المساعدة في المطبخ الساخن، المطبخ البارد، المبيستري وتجهيز البوفيه.
• ضمان جودة الطعام وثباته ومظهره وفق معايير الفندق.
• دعم الخدمة عالية الكثافة والفعاليات الخاصة.
• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء في جميع الأوقات
الحصول على شهاده HCCPلسلامه الغذاء ونظافه العمل

العمل في جميع أقسام المطبخ وتقديم الدعم الكامل حسب الحاجة.
• المساعدة في المطبخ الساخن، المطبخ البارد، البيستري، وتجهيز البوفيه.
• ضمان جودة الطعام وثباته ومظهره وفق معايير الفندق.
• دعم الخدمة عالية الكثافة والفعاليات الخاصة.
• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء في جميع الأوقات
الحصول على شهاده pathway and HCCP