سامي نحاس, Operations Manager

سامي نحاس

Operations Manager

Support Services & Catering Company

البلد
المملكة العربية السعودية - الدمام
التعليم
بكالوريوس, Hotel Management and Tourism
الخبرات
29 years, 10 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :29 years, 10 أشهر

Operations Manager في Support Services & Catering Company
  • المملكة العربية السعودية - الدمام
  • أشغل هذه الوظيفة منذ فبراير 2021

Operations Manager responsible for QAQC and food safety audit and training for all the locations

Food And Beverage Manager في Farah Medical Compus
  • الأردن - عمان
  • سبتمبر 2020 إلى ديسمبر 2020

Food and Beverage Manager in charge for two hospitals Farah women&child and Farah hospital general Directed all aspects of food and beverage operations for both hospitals

Food And Beverage Manager في Support Services & Catering Company
  • الأردن - عمان
  • يونيو 2020 إلى سبتمبر 2020

Project manager for the top Unique luxurious hospital catering department in AMC Directed all aspects of food and beverage operations

Food and Beverage Manager at Bayat hotels by Cristal في Bayat Hotels by Cristal
  • المملكة العربية السعودية - أبها
  • مايو 2019 إلى مايو 2020

Food and Beverage Manager at Bayat hotels by Cristal
Responsible for: • Purchasing F&B stock • Stock control • Storage control • Goods receiving •
Monthly stock takes • Planning and carrying out of F&B budgets • Assisting the Food & Beverage Department with budgets • Costing of menus for restaurants • Relevant financial reports and other financial duties.

Food and Beverage Manager at Lagoon Hotel and Resort Dead Sea Jordan في Lagoon Hotel and Resort Dead Sea Jordan
  • الأردن - عمان
  • أبريل 2015 إلى مايو 2019

Responsible for: • Purchasing F&B stock • Stock control • Storage control • Goods receiving •
Monthly stock takes • Planning and carrying out of F&B budgets • Assisting the Food & Beverage Department with budgets • Costing of menus for restaurants • Relevant financial reports and other financial duties.

Assistant Food and Beverage Manager at Moevenpick hotel & resorts Kuwait في moevenpick hotel and resorts
  • الكويت - الكويت
  • أبريل 2014 إلى مارس 2015

Assistant food and beverage manager in charge on the department service kitchen and stewarding

Outlet Manager at Hilton Worldwide UAE في Hilton woldwide
  • الإمارات العربية المتحدة - رأس الخيمة
  • أبريل 2013 إلى مارس 2014

Outlets manager in charge of the Lebanese specialty restaurant and the banqueting convention center

Outlets Manager at Moevenpick Hotel Doha-Qatar في moevenpick hotel and resorts
  • قطر - الدوحة
  • مارس 2012 إلى أبريل 2013

Outlets Manager I run two outlets all day dining and the bar plus support in the banqueting and the outside catering manage 25 team member of multi nationality

Outlet Manager at Iberotel Miramar Al Aqah Beach Resort Fujairah, UAE في Iberotel Miramar Al Aqah Beach Resort Fujairah, UAE
  • الإمارات العربية المتحدة - الفجيرة
  • مارس 2011 إلى مارس 2012

In charge of all day dining restaurant with 550 seats and room service and in charge also of banqueting operation manage 70 team member of multi nationality

Outlet Manager at KEMPINSKI HOTEL ISHTAR DEAD SEA في Kempinski hotels and resorts
  • الأردن - عمان
  • فبراير 2010 إلى مارس 2011

All day dining manager manage 40 team members of multi nationality team

Outlet Manager at MOEVENPICK HOTELS&RESORTS TALA BAY AQABA في MOEVENPICK HOTELS&RESORTS TALA BAY AQABA
  • الأردن - العقبة
  • يونيو 2009 إلى فبراير 2010

in charge on the fine dining Italian restaurant casalingo manage 10 multi nationality team member's

Outlet Manager at MOVENPICK HOTEL&RESORT DEADSEA, JORDAN في moevenpick hotels and resorts
  • الأردن - عمان
  • مايو 2006 إلى يونيو 2009

I was in charge of the Italian restaurant Luigi's manage 12 team members with high value outlet PLUS I worked in the all outlets

Outlet Manager at THE ADVANCE COMPANY FOR RESTAURANTS. CANVAS REST, AMMAN في THE ADVANCE COMPANY FOR RESTAURANTS. CANVAS REST, AMMAN
  • الأردن - عمان
  • نوفمبر 2005 إلى مايو 2006

Manage restaurant and bar and art lounge with big garden manage 50 team members

Captain at InterContinental Hotels & Resorts Jordan في InterContinental Hotels & Resorts Jordan
  • الأردن - عمان
  • مايو 2004 إلى نوفمبر 2005

Mexican restaurant high value

Captain at MOVENPICK HOTEL&RESORT DEADSEA, JORDAN في moevenpick hotel and resorts
  • الأردن - عمان
  • مارس 2002 إلى أبريل 2004

Italian restaurant high value

Captain at TOLEDO HOTEL, AMMAN JORDAN في TOLEDO HOTEL, AMMAN JORDAN
  • الأردن - عمان
  • نوفمبر 2000 إلى فبراير 2002

In charge of the room service

Waiter at Hilton Worldwide في Hilton Worldwide
  • مصر - القاهرة
  • نوفمبر 1997 إلى سبتمبر 2000

Waiter at Hilton Worldwide

Waiter at InterContinental Hotels & Resorts في InterContinental Hotels & Resorts
  • مصر - القاهرة
  • يونيو 1994 إلى نوفمبر 1997

Waiter at InterContinental Hotels & Resorts

الخلفية التعليمية

بكالوريوس, Hotel Management and Tourism
  • في 6 October university
  • فبراير 2000

Hotel Management and Tourism

Specialties & Skills

Mentoring
Management
Coaching
Time Management
Team Spirit
Food and beverage
pre opening
Training
Banquet
Catering
restaurants
problem solving
team leadership
food industry
staff training
people management
restaurants management
teamwork
operation
food distribution
quality assurance
menu development
planning
restaurant operations
team management
operations management
marketing
microsoft powerpoint
event management
restaurant marketing
menu creation
mediterranean
managing budget

حسابات مواقع التواصل الاجتماعي

الموقع الشخصي
الموقع الشخصي

لقد تم حذف الرابط بسبب انتهاكه لسياسة الموقع. يرجى التواصل مع قسم الدعم لمزيد من المعلومات.

اللغات

العربية
اللغة الأم
الانجليزية
اللغة الأم

التدريب و الشهادات

Highfield Level 3 Diploma for Business Administrators (RQF) (الشهادة)
تاريخ الدورة:
July 2022
Highfield Level 3 Award Food Allergen Management in Catering (RQF) (الشهادة)
تاريخ الدورة:
January 2023
Highfield Level 5 Diploma for Operations or Departmental Managers (RQF) (الشهادة)
تاريخ الدورة:
March 2022
Highfield Level 4 Diploma in Culinary Supervision and Management (RQF) (الشهادة)
تاريخ الدورة:
February 2022
Highfield Level 4 International Award in HACCP Management for Catering (الشهادة)
تاريخ الدورة:
January 2022

الهوايات

  • Association football