تالة عياش, Production Manager

تالة عياش

Production Manager

Crumble by iskco

البلد
لبنان
التعليم
ماجستير, Food Engineering
الخبرات
10 years, 8 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :10 years, 8 أشهر

Production Manager في Crumble by iskco
  • لبنان - بيروت
  • أشغل هذه الوظيفة منذ مارس 2019

▪ Production manager:
- Daily, weekly, monthly and yearly scheduling
- Planification of production
- Reporting to CEO
- Recipes creation and improvement
- Machines monitoring and control
- Employees’ productivity improvement and reporting
- Stock management and prediction.

Quality manager and laboratory coordinator في First co.
  • لبنان - بيروت
  • فبراير 2016 إلى فبراير 2019

Quality Manager and Laboratory Coordinator,
(Meat processing industry)
- ISO 22000 Implementation and surveillance.
- Receiving materials related to quality department.
- Microbiological laboratory tests of raw and end products.

Food safety team leader في Bleumer ME S.A.L.
  • لبنان - بيروت
  • سبتمبر 2015 إلى فبراير 2016

Food Safety Team Leader
- BRC Standard level, understanding and preparation of documents.
- Salmon Productivity Control.
- Receiving and control of raw material.
- Quality and safety parameters control of end product

Food Quality assurance manager في Patisserie Fadel 1927
  • لبنان - بيروت
  • مارس 2014 إلى نوفمبر 2014

Quality Assurance Manager: plant supervising, preparing schedules,
employees orientation, implementing high quality, and contributing in receiving raw materials.

Food safety inspector في Ace faction
  • لبنان - بيروت
  • يناير 2013 إلى مارس 2014

Quality control inspector, making sure that companies meet standards of
quality and safety in term of food production.

الخلفية التعليمية

ماجستير, Food Engineering
  • في Holy Spirit University of Kaslik
  • يناير 2015

بكالوريوس, Food Technology
  • في Holy Spirit University of Kaslik
  • يناير 2012

الثانوية العامة أو ما يعادلها, Life Sciences
  • في National Orthodox School
  • يناير 2012

Life science certificate

الثانوية العامة أو ما يعادلها, Life Sciences
  • في National Orthodox School
  • يناير 2009

Specialties & Skills

Laboratory Experience
Production Control
Food Safety
Food Technology
Food Quality
MATERIALS MANAGEMENT
QUALITY
RECEIVING
QUALITY CONTROL
SUPERVISORY SKILLS
COOKING
EVENT MANAGEMENT
MICROSOFT ACCESS

اللغات

العربية
متمرّس
الانجليزية
متمرّس
الفرنسية
متمرّس

التدريب و الشهادات

« Matière Molle à base d’Agro-Polymères » (تدريب)
معهد التدريب:
Ministry of public health
تاريخ الدورة:
November 2013
المدة:
20 ساعة
Professional training (تدريب)
معهد التدريب:
Abd el Rahman Hallab & sons
تاريخ الدورة:
August 2011
المدة:
416 ساعة
Professional training (تدريب)
معهد التدريب:
Abd el Rahman Hallab & sons
تاريخ الدورة:
August 2011
المدة:
416 ساعة
HACCP LEVEL 3 award (الشهادة)
تاريخ الدورة:
March 2012
ISO 22000 (الشهادة)
تاريخ الدورة:
February 2011

الهوايات

  • Watching Movies
    Second place in LAU (Lebanese American University) french short story writing competition -2010