مسؤول مطبخ
مطعم فلورا
مجموع سنوات الخبرة :6 years, 3 أشهر
تحضير وطهي الأطباق العربية الشرقية بمهارة واتقان، مع الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية
تحضير وشواء مختلف أنواع اللحوم والأطعمة على الشواية بمهارة واتقان.
تحضير وشواء مختلف أنواع اللحوم والأطعمة على الشواية بمهارة واتقان.
تحضير وطهي الأطباق العربية الشرقية بمهارة واتقان، مع الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية
تحضير وطهي الأطباق العربية الشرقية بمهارة واتقان، مع الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية
فنون الطهي: تشمل تعلم تقنيات الطهي الأساسية والمتقدمة، وتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك المقبلات، الأطباق الرئيسية، السلامة الغذائية: يتم تعليم الطلاب حول المعايير الصحية والسلامة الغذائية، وكيفية التعامل مع المواد الغذائية بشكل آمن ونظيف. إدارة المطبخ: يشمل تعلم مبادئ إدارة المطبخ، وتخطيط القائمة، وإدارة المخزون، والتكلفة والتحكم في الجودة. الخدمة والضيافة: يمكن أن يتضمن الدبلوم تعلم مهارات الخدمة والضيافة، بما في ذلك تقديم الطعام والمشروبات بشكل لائق واحترافي. يتضمن الدبلوم مزيجًا من الدروس النظرية والتطبيقية، بما في ذلك الدروس في الفصول الدراسية وفترات التدريب العملي في مطابخ ومطاعم حقيقية. تعتمد مدة البرنامج ومتطلباته على المؤسسة التعليمية المقدمة للدبلوم.
