الوقوف على شكاوى واعتراضات العملاءوتحليلها وحلها بالطرق الصحيحه
متابعة تقارير البيع الشهريه والسنويه وتحليلها والوقوف على اى انحراف سالب بها
تقييم أداء الموظفين لخلق منافسه لتحسين الجوده
تطبيق اللوائح الصحيه والسلامه المهنيه وتجهيز وتقديم المستندات للجهات المختصه حال احتياجها
القيام بمراجعة جودة الاطعمه بانتظام والبحث عن موردين جدد للوصول إلى اقل سعر لتطوير قوائم الطعام
تقدير الاحتياجات المستقبليه للسلع وادوات المطبخ ومنتجات التنظيف
العمل على تقديم خدمه فائقه وتحقيق أقصى قدر من رضا العملاء
تدريب المضيفين على ذيادة المبيعات والتركيز على بيع الأصناف الاقل تكلفه لذيادة الربح
تدريب الموظفين الجدد والحالين على تحسين الخدمه والتواصل الجيد لإرضاء العملاء
العمل على التحكم فى التكاليف التشغيلية وتحديد التدابير اللازمه لخفض التكاليف
التواصل مع جميع رؤساء الأقسام الأخرى لتنسيق الجهود فى الأمور ذات الاهتمام المشترك
الحفاظ على معدات المطعم والمطلخوجيدا ومراقبة حركة المخزن ونظافته وتربيه لتجنب انتهاء اى سلعه
