Abdullah Al-Soomali

HEAD CHEF à TAMDEEN FOOD COMPANY

• Koweït
• février 2018 à février 2018

Sous Chef à SOUS CHEF P.F. CHANG’S CHINA BISTRO (M.H. ALSHAYA COMPANY)

• août 2015 à juillet 2017

the restaurants' daily average sales were
maintained at 8, 000KWD - 24, 000KWD. My responsibilities included,
but were not limited to:
* Staff training and scheduling
* Purchasing and receiving
* Expediting and working the line
* Daily operational tasks

CHEF DE PARTIE à HILTON

• Émirats Arabes Unis
• avril 2014 à octobre 2015

Training staff in SOP, food safety, interpersonal
communications, standard guest interaction
* Management of daily operations not limited to food
ordering, restaurant production, banquet events,
outside catering and live cooking events

COMMIS DE CUISINE à Commis

• Émirats Arabes Unis
• juin 2006 à septembre 2009

Chef à Commis

• Émirats Arabes Unis
• janvier 2007 à janvier 2008

under Burgan Bank Chairman’s
Club
Kuwait, Sharq

Chef à Kur

• février 2006 à novembre 2006

Menu development, Front of house training, Hot line, Garde
manger, Baking.
LINE/PREP COOK
Cucina-Cucina Italian Café (Joey’s Restaurant Group)
Portland OR, USA

TRAINER

• mars 2005 à janvier 2006

HACCAP
SERVE SAFE (USA)
TRAIN THE