كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
Anilkumar Kochukarottu, F&B Operations Manager

Anilkumar Kochukarottu

F&B Operations Manager·Apex Service, part of Damac Group

الإمارات العربية المتحدة

دبلوم, Hotel Management

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 26 سنوات, 4 أشهر

F&B Operations Manager

ديسمبر 2017 - حتى الآن

Apex Service, part of Damac Group

دبي، الإمارات العربية المتحدة

ديسمبر 2017 - حتى الآن

• Leading the project for opening 31 coffee restaurant in UAE.
• Finding locations, SWOT analysis, creating project plan, selection of contractors and coordination of project.
• P&L, budgeting, project plan, creating business plan
• Menu Planning, SOP, hiring team and training
• Marketing plan, partnering with different websites for delivery service such as Deliveroo, Talabat, Zomato etc
• Setting up central kitchen, negotiating with different suppliers and vendors and making agreements.
• Reporting to the CEO

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

F&B Operations Manager

ديسمبر 2012 - ديسمبر 2017

Bu Eisa Group

دبي، الإمارات العربية المتحدة

ديسمبر 2012 - ديسمبر 2017

www.caffebarbera.com, www.bueisa.com
• Handling the operations and expansion of 3 F&B brand’s operations in UAE and Sudan.
• Complete responsibility of Revenue, P&L, expansion of business by opening new outlets on our own and Sub-franchising outlets.
• Preparing different reports and sending to concerned offices; daily, monthly and yearly reports. Responsible for preparing and implementing of business Plans, Yearly Budget, KPIs, analyzing Food & Beverage costs and taking corrective actions, Marketing Plan and its implementation, preparing training manuals, updating SOPs, team’s yearly performance & development plan.
• Coordinating and successful implementation of marketing plan, partnering with different websites for delivery service such as Deliveroo, Talabat, Zomato etc
• Ensuring comprehensive guest satisfaction, monitoring training of the team, brand standards are always maintained. Making sure the outlets and team adhere to the safety and hygiene standards of HACCP.
• Setting goals and objectives to Outlet Managers and regularly following up on the progress.
• Keeping in contact with corporate offices, real estate companies & agents to help develop business.
• Finding new locations, SWOT analysis, negotiating with landlords, selecting contractors, executing the complete project, including getting necessary approvals from authorities.
• Maintaining a good relationship with Franchisors and landlords. Negotiating and revising agreements with Franchisors and Landlords when needed.
• Negotiating with vendors and making new contracts for the benefit of the company.
• Menu planning & menu engineering in coordination with Chef.

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

F&B Manager

ديسمبر 2011 - ديسمبر 2012

Grand Central Hotel Dubai

دبي، الإمارات العربية المتحدة

ديسمبر 2011 - ديسمبر 2012

• Head of F&B Operations of Fine dining restaurants, coffee shops, night clubs, sport bars
• Setting goals and objectives to the Outlet Managers and regularly following up on the progress.
• Hands on operations
• Training of the team.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Food & Beverage Manager

فبراير 2010 - ديسمبر 2011

Lotus Boutique Hotel

دبي، الإمارات العربية المتحدة

فبراير 2010 - ديسمبر 2011

4 star hotel with 4 restaurants, bar, conference hall and out door catering.
Main tasks:
• Overseeing the entire Food and Beverage operations in the hotel.
• Reporting to- General Manager/COO.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Restaurant Manager

أغسطس 2006 - يونيو 2009

Ramses Hilton

القاهرة، مصر

أغسطس 2006 - يونيو 2009

5 star luxury resort with 850 rooms and 13 outlets/bars
Tasks:
• Leading the day-to-day operations of Restaurant.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

Restaurant Supervisor

يونيو 2001 - يوليو 2006

India Palace Dubai

دبي، الإمارات العربية المتحدة

يونيو 2001 - يوليو 2006

A fine Dining Indian Restaurant with 250 covers and Banquets
Tasks:
• Was involved in the pre-opening.
• In charge of the day-to-day operations of the Restaurant.

مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
الإدارة

Maitre De Hotel

يوليو 1999 - يونيو 2001

Le Meridien Cochin

الهند

يوليو 1999 - يونيو 2001

5 star Hotel in Kochi, Kerala, India.
Tasks:
• Joined as a member of pre-opening team.
• In-charge of the 250 cover main restaurant.

مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
خدمة العملاء ومركز الإتصال

التعليم

Consult Inn, Institute Of Hotel Management

يونيو 1993

يونيو 1993

دبلوم، Hotel Management

الهند

Passed with 78% marks.

Skills

Pre opening
Expert
Pre opening
Expert
HACCP
Expert
HACCP
Expert
Administration
Expert
Administration
Expert
MS office
Expert
MS office
Expert
Budgeting
Expert
Budgeting
Expert
Team building
Expert
Team building
Expert
Fine dining
Expert
Fine dining
Expert
P&L
Expert
P&L
Expert
Negotiate with suppliers
Expert
Negotiate with suppliers
Expert
pre-opening
Expert
pre-opening
Expert
Business plan
Expert
Business plan
Expert
SWOT analysis
Expert
SWOT analysis
Expert
hotel management
Expert
hotel management
Expert
Banquet and catering
Expert
Banquet and catering
Expert
Restaurants Management
Expert
Restaurants Management
Expert
Training
Expert
Training
Expert
Micros
Expert
Micros
Expert
Menu development
Expert
Menu development
Expert
Marketing
Expert
Marketing
Expert
HACCP
Intermediate
HACCP
Intermediate
Franchised operation
Expert
Franchised operation
Expert
Cost control
Expert
Cost control
Expert
restaurant management
Expert
restaurant management
Expert
casual dining
Expert
casual dining
Expert
training
Expert
training
Expert
Setting KPIs
Expert
Setting KPIs
Expert

حسابات مواقع التواصل الاجتماعي

الموقع الشخصي
الموقع الشخصي

لقد تم حذف الرابط بسبب انتهاكه لسياسة الموقع. يرجى التواصل مع قسم الدعم لمزيد من المعلومات.

اللغات

الانجليزية
متمرّس
العربية
متوسط
الهندية
متمرّس
الملايام
متمرّس