Aziz Chakir

"أعرف جيدا عزيز شاكر، فهو صديق حميم، منذ أكثر من 10 سنوات، خلال هذه السنوات التي عرفتها فيه، والتقيت به في مدن مختلفة اكادير تارودانت الصويرة مراكش أصيلة.. تعرفت على شخص طيب، قلبه أبيض، صادق، ويحب الانصات كثيرا، والاستمتاع بكل الأشياء البسيطة.. وكل هذه المواصفات جعلت منه شخصا محبوبا لدى الجميع.. لهذا توطدت علاقتنا واستمرت رغم البعد الجغرافي، ولعل هذه المواصفات كفيلة من أن تجعل منه طباخا ناجحا، ليس فقط لأنه طيب وهادئ، وإنما لأنه مخلص في عمله وشخصيته الفريدة تنعكس بشكل أو بآخر على الأطباق التي يعدها، فهو لا يكتفي بنقل الطبغ الإيطالي فقط، وإنما يضيف عليه من مهاراته التي اكتسبها خلال هذه السنوات مما يجعل أطباقه تحظى بالإعجاب والقبول،وأنا شخصيا مستعد للسفر إليه من أجله ومن أجل أطباقه، سأكون سعيدا وأنا أتذوق أطباقه اللذيذة،وأستمتع بابتسامته المسافرة نحو المستقبل.. شكرا لك صديقي ولتحيا صداقتنا"

"رؤية أخونا عزيز شاكر في إعداد الأطباق تضاهي رؤية الخبراء العالميين في الطبخ من جميع الجوانب : المذاق ، التزيين ..."