كارلوس قزما, Executive Chef

كارلوس قزما

Executive Chef

International medical center

البلد
لبنان
التعليم
الثانوية العامة أو ما يعادلها,
الخبرات
21 years, 9 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :21 years, 9 أشهر

Executive Chef في International medical center
  • المملكة العربية السعودية - جدة
  • أشغل هذه الوظيفة منذ يناير 2022
Executive Head Chef في Saudi Aramco
  • لبنان - بيروت
  • مارس 2019 إلى أبريل 2022

Aramco

Executive Head Chef في nasma trading
  • المملكة العربية السعودية - الخبر
  • أغسطس 2017 إلى فبراير 2019

Nesma catering / Aramaco concessionaire services (2017 - 2019)
• Executive Chef Aramco concessionaire services Executive Chef Responsible for 4 outlets
and banquet. International Cuisine +Lebanese cuisine

Executive Head Chef في saudi catering company
  • المملكة العربية السعودية - الخبر
  • نوفمبر 2009 إلى يونيو 2018

Executive Chef / BAE - British Aerospace Camp Executive Chef
Responsible for 4 Restaurants and 1 Banquet - International Cuisine

في Monte Verde Hotel – Mansourieh
  • لبنان
  • يناير 2005 إلى يناير 2008
Chef / Responsible في Khaldia Palace Hotel – Abu Dhabi, United Arab Emirates
  • يناير 2000 إلى يناير 2002

for all oriental cuisine / Managed Lebanese cuisine
Le Meridien Commodore - Beirut, Lebanon (Training

executive chef في InterContinental Phoenicia – Beiru
  • لبنان
  • يناير 1996 إلى يناير 1997

French cook for hot cuisine under the supervisor of the

Continental Cook في Four Points Sheraton Hotel – Beirut, Lebanon
  • يناير 1995 إلى يناير 1996

Responsible for hot / cold French cuisine under the supervision of the executive chef

الخلفية التعليمية

الثانوية العامة أو ما يعادلها,
  • في George Brown College
  • يناير 2021

courses: Accomplishment of Hotel Management Program • Level 2 Award in Food Safety for Manufacturing • Level 3 Award in supervising Food Safety in Catering • Food & Beverage Certificate Program • Certificate of Completion the French Food Training

الثانوية العامة أو ما يعادلها,
  • في George Brown College
  • يناير 2005

Ontario college diploma-Hotel management program

الثانوية العامة أو ما يعادلها, bt3 hotel managemant
  • في Dekwaneh School
  • فبراير 1998

Student of Hotel-Management

Specialties & Skills

Training
Menu Design
Development
SUPERVISORY SKILLS
menu creation
accounting
restaurants
staff training
operation
menu development
restaurants management
planning

اللغات

الانجليزية
متمرّس
العربية
متمرّس
الفرنسية
متوسط

التدريب و الشهادات

FOOD SAFETY (الشهادة)
تاريخ الدورة:
April 2012