تشارلز Kiruru, semi chef de partie

تشارلز Kiruru

semi chef de partie

Sarova Mara Game Camp

البلد
كينيا
التعليم
دبلوم, international food production
الخبرات
4 years, 2 أشهر

مشاركة سيرتي الذاتية

حظر المستخدم


الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة :4 years, 2 أشهر

semi chef de partie في Sarova Mara Game Camp
  • كينيا
  • يونيو 2012 إلى نوفمبر 2014

• Butcher and active grills
• Breakfast preparations and buffet presentation.

chef de partie في Secret Garden Cafe
  • كينيا
  • أكتوبر 2012 إلى يوليو 2013

• Basic hygiene
• Cold Kitchen (Garde manger)
• Butcher and Fish monger
• Hot Kitchen (Entremetier)
• A la carte and grill kitchen
• Breakfast preparations and buffet presentation

semi chef de partie في Leopard Beach Resort and Spa Hotel
  • كينيا
  • أكتوبر 2010 إلى مايو 2012

• Basic hygiene
• Cold Kitchen(Garde manger)
• Butcher and Fish monger
• Hot Kitchen (Entremetier)
• A la carte and grill kitchen

الخلفية التعليمية

دبلوم, international food production
  • في Air Travel and Related Studies (2009-2010)
  • سبتمبر 2009

1) Diploma Course in Food Production Management (ICM) U.K 2) Diploma in customer service (New) 3) Diploma in Professional techniques and tour operations 4) Diploma in Fundamentals of hotel and catering industry 5) Menu Planning

Specialties & Skills

Food Safety
Food Service
Food Styling
Food Pairing
Food Photography
 First aid and emergency management
first aid and fire control
food presentation
disaster management

اللغات

الانجليزية
متمرّس

العضويات

supreme chefs keya
  • assistant group photographer
  • February 2015

التدريب و الشهادات

 Fire control and management (تدريب)
معهد التدريب:
kenya red cross
تاريخ الدورة:
December 2010

الهوايات

  • photography,writing food articles.