Veterinarian / مقصب بلدية دبى Dubai municipality abattoir
بلدية دبــــــــى
Total years of experience :17 years, 2 Months
( 1 ) عام 2009 - 2013 : العمل فى مقصب بلــــــــــــدية دبــــــــــــى
أهم الإنجازات أثناء فترة العمل فى بلدية دبـــــــى
• الإبداع فى العمل بالإنجازات المتميزة وتقديم إقتراحات لتطوير العمل
• تقديم عدة إقتراحات لتطوير العمل فى بلدية دبى مثل : -
*إستخدام تكنولوجيا التحفيز الكهربائى فى ذبائح اللحوم(بعد الذبح) بالمجازر لزيادة جودة اللحوم وإطالة مدة الحفظ
*إستخدام حمض اللاكتيك فى رش الذبائح بالمجازر لتقليل التلوث الميكروبى
• * إستخدام الطاقة الشمسية بدلا من الكهرباء فى تسخين الماء بالمسالخ
* إستخدام نبات البلوبانك فى تغذية الماشية وهو نبات صحراوى غنى بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى
* مشروع إنتاج البيوجاز من المخلفات الحيوانية
* مشروع ترقيم وتسجيل الماشية فى دبى
• التثقيف الصحى بالتعاون مع فريق العمل مثل : -
* تدريب الموظفين والعمال وتدريب الأطباء البيطريين الجدد
* عمل حملات توعية صحية لطلاب المدارس وفى المراكز التجارية لتعريف الجمهور بأمراض الصحة الحيوانية وطرق الوقاية منها وصحة اللحوم ومبادىء الإشتراطات الصحية
* كتابة مقالات علمية فى بوابة المعرفة الإلكترونية الخاصة بموظفى بلدية دبى مثل مخاطر الذبح خارج المقاصب ، دور المقاصب فى خدمة المجتمع ، الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها ، دور الطبيب البيطرى فى خدمة المجتمع - إنفلونزا الطيور - البيوجاز
( 1 ) 2009 - 2013 : in Dubai municipality abattoirs
Achievement in Dubai municipality
1 - Work development by excellence work performance & offer suggestion for work development
Examples of my suggestions in Dubai Municipality :
* Using electrical stimulation technology in meat carcasses for prolong shelf life & increase meat quality
* Lactic acid spray in meat carcasses for increase meat quality
*using solar energy in water boiling in abattoirs for saving electricity
*Using blue panic plant in animal feeding - blue panic plant grow in dessert & rich by protein & other elements
* Animal identification & registration program in Dubai
* Bio gas production from animal waste
2 - Health education training : for employment "workers " fresh veterinarians " school students "public peoples & customers
- writing scientific papers in Knowledge gate of Dubai municipality site
examples : dangerous of slaughter outside abattoirs - role of slaughter -
-- houses - role of veterinarian in live development
bird flue - meat quality control - biogas
المهام الوظيفية : فحص الحيوان قبل الذبح وإستبعاد الحيوانات الحية غير صالحة للذبح ، فحص الذبائح ، الحكم على الذبائح إما أن تكون صالحة أو غير صالحة ، إعدام الذبائح الغير صالحة كليا أوجزئيا حسب حالة كل منها ، الإفراج عن الذبائح الصالحة للإستهلاك الآدمى ، حجز الزبائح المشكوك فى صلاحيتها و إرسال عينات للمختبر للتأكد من صلاحيتها الإشراف على عمليات التنظيف والتطهير بالمقصب ، والتأكد من الإلتزام التام بكافة الإشتراطات الصحية بالمقصب ، الإشراف على ثلاجة حفظ اللحوم بالمقصب ، تسجيل بيانات العمل اليومى فى الدفاتر الرسمية و إدخال تلك البيانات فى نظام العمل بالكومبيوتر ، المشاركة فى تطوير العمل
Duty : antimortem inspection - postmortem inspection - carcasses judgment - sending samples from detained carcasses to laboratory - check sanitary conditions - check chillers - reporting daily work & introduce it to work computer system - offer suggestions for developing the work
Awards: certificates of excellence work performance from Dubai municipality
شهادات تكريم : ثلاثة شهادات شكر وتقدير من حكومة دبى على التميز فى العمل
( 2 ) 2007 - 2009 : العمل فى مســــلخ بلـــدية رأس الخيمــــة
المهام الوظيفية : فحص الحيوان قبل الذبح ، فحص الذبائح ، الحكم على الذبائح ، الإشراف على عمليات التنظيف والتطهير بالمقصب ، المشاركة فى تطوير العمل الفنى والإدارى
( 2 ) 2007 - 2009 : in RasAlkaimah municipality abattoir
Duty: antimortem inspection - postmortem inspection - carcasses judgment - check hygiene & sanitary conditions
( 3 ) 2001 -2007 : طبيب بيطرى - حكومة الفجــــيرة - الشركة العربية للدواجن
أهم إنجازاتى أثناء مدة عملى بالشركة :
• تطبيق الأمن الحيوى بالمزارع تطبيقا صارما ، أدى ذلك إلى عدم ظهور حالات الإصابة بمرض إنفلونزا الطيور بالشركة
• المتابعة الميدانية اليومية لكل مزرعة من مزارع الشركة حتى خارج أوقات العمل الرسمى وفى العطلات الرسمية ومتابعة كل مراحل العملية الإنتاجية
• تدريب الموظفين من أطباء بيطريين ومهندسين زراعيين وعمال على أساسيات صناعة الدواجن والأمن الحيوى وتعريفهم بكل جديد فى صناعة الدواجن
• العمل بروح الفريق لتحقيق أهداف الشركة و ذلك بالتعاون المثمر مع إدارة الشركة
المهام الوظيفية : الإشراف على مزارع التسمين و مزارع بيض المائدة ، فحص لحوم الدجاج المذبوح بالمسلخ ، الإشراف على ثلاجة حفظ الدجاج المذبوح ، عمل الفحوصات بالمختبر مثل - عزل بكتريا السالمونيلا و إشيرشيا كولاى, وعمل الإخنبارات السريعة لإنفلونزا الدجاج ، التأكد من الإلتزام بالإشتراطات الصحية وذلك بأخذ مسحات من الأسطح والجدران والمعدات والأدوات وأخذ بصمات من أيدى العاملين للتأكد من النظافة الشخصية
( 3 ) 2001 - 2007 : in Arab co . for poultry production Fujairah
Achievement
Strict application of biosecurity in farms so no avian influenza infection in the company
Daily farm check even out side duty & in holidays
Training courses to veterinarians "engineers & workers about poultry biosecurity
Achieving company goal
Duty: broiler farms - layer farms - vaccination - biosecurity - diagnoses & treatment of diseases - hygiene - laboratory tests as (rapid test of avian influenza - sensitivity test of antibiotics - isolation of salmonella & Ecoli)
1996 - 2001 : طبيب بيطرى - شركة الدقهلية للدواجن / مصر
المهام الوظيفية : الإشراف على مزارع التسمين و مزارع الأمهات ، تشخيص الأمراض وعلاجها والوقاية منها ، الأمن الحيوى ، التحصينات ، عمل الفحوصات بالمختبر مثل - عزل بكتريا السالمونيلا و إشيرشيا كولاى ، التأكد من الإلتزام بالإشتراطات الصحية وذلك بأخذ مسحات من الأسطح والجدران والمعدات والأدوات وأخذ بصمات من أيدى العاملين للتأكد من النظافة الشخصية
1996 - 2001: in Dakahlia poultry co
Duty: broiler farms - breeder farms - laboratory tests
VETERINARY MICROBIOLOGY
طبيب بيطرى / صحة عامة - تفتيش اللحوم بالمسالخ - رقابة الاغذية - دواجن - مختبرات - محاجر بيطرية - صيدليات بيطرية VETERINARIAN - PUBLIC HEALTH - meat inspector - food control - poultry farm - laboratory - quarantine - vet pharmacy