Bayt.com
Mohamed Ali Elafify, مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية

Mohamed Ali Elafify

مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية

Best للعصائر والمشروبات

Location
Egypt - Mansoura
Education
Bachelor's degree, هندسه زراعيه قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيه
Experience
5 years, 4 Months

Share My Profile

Block User


Work Experience

Total years of experience :5 years, 4 Months

مهندس جودة و صحة و سلامة مهنية at Best للعصائر والمشروبات
  • Egypt - Aja
  • My current job since November 2019
مهندس جودة at شركه المعلبات المصريه (بست)
  • Egypt - Aja
  • My current job since January 2019

اولا:متابعه كل وظائف الغذاء المطلوبه للمستهلك حسب نوعه مثل(الرائحه-الحجم والسمك_اللون والمظهر ودرجه اللمعان_الطعم والنكهه والقديمه الغذائيه_المقادير والمكونات والوزن)
ثانيا: القياسات الروتينية الخاصه بالجوده سواء كل ساعه او كل ورديه او كل اسبوع او كل شهر مثل (المكونات_القوام _درجه الحراره _نسبه البركس_الرطوبه_PH_الرائحه _اللون_الطول والعرض_السمك_الوزن_الطعم_الرص والتغليف_تاريخ الإنتاج و الصلاحيه)
ثالثا:1- مراقبه أداء الماكينات والمعدات وتنبيه المشرف إلى المشاكل المحتملة
2-ارسال تقريرللمشرف أو المشغل على الحاله العامه للمعدات ويوصى باستبدالها عند الضرورة
3-التواصل مع الإدارات الأخرى للتركيز على حل المشاكل
4-مسؤل عن جمع عينات الجوده وفقا لبروتوكول أخذ العينه
5-مسؤل عن عمل السجلات و الوثائق المطلوبه فى نظام كمبيوتر قسم الجوده
6-مسؤل عن انشطه النظافه والتطهير والمواد الكيميائيه بها
7-مسؤل عن تدريب جميع الاعضاء على سياسات سلامه الاغذيه
8-مسؤل عن متابعه النظافه الشخصيه للعمال والتصميم الصحى للمعدات والاسعافات الاوليه.
9-مسؤل عن مراجعه كامله عن موردى الاغذيه والخامات.
10-مسؤل عن توجيه طاقم العمل للعمل كفريق واحد

مدير انتاج at شركه بست للمعلبات المصريه
  • Egypt - Aja
  • June 2020 to October 2021

مدير خط انتاج فى شركه بست للمعلبات المصريه
على خط تشغيل عبوات الزجاج والصفيح

Education

Bachelor's degree, هندسه زراعيه قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيه
  • at جامعه المنصوره
  • August 2015

اعمل مهندس جوده بشركه بست للعصائر واعملت أيضا بشركه صناعات غذائيه بالقاهره وشركه شبسي ومدير انتاج بمصنع ابس كريم

Bachelor's degree, كليه زراعه قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيه والالبان
  • at جامعه المنصوره
  • June 2015

حصلت على مشروع عملى على دراسات بعض الألبان المتخمره مثل : الجبن الفيتا _الايس كريم _الزبادى

Specialties & Skills

Receiving
+Endorse 0
Quality Engineering
+Endorse 0
Food Processing
+Endorse 0
Food Distribution
+Endorse 0
Production
+Endorse 0
القدره على العمل تحت صغط
+Endorse 0
الاقناع والثقه بالنفس والتحكم فى الذات والتواصل الفعال التعامل مع الشخصيات الصعبه
+Endorse 0
القدره على القياده وحل المشكلات والشغف فى ميدان العمل
+Endorse 0

Social Profiles

Facebook
Facebook
facebook.com/mohamedelafify2020?mibextid=ZbWKwL

Languages

Arabic
Native Speaker
English
Intermediate

Memberships

نقابه المهندسين الزراعيين بالدقهليه
  • عضو مهندس زراعى
  • October 2015

Training and Certifications

دوره تدريبيه فى استخدام برامج الاوتوكاد(لاند سكيب) (Training)
Training Institute:
جامعه المنصوره
Date Attended:
October 2015
Duration:
32 hours
برنامج رياده الاعمال (Certificate)
Date Attended:
April 2014
دوره تدريبيه فى الممارسات التصنيع الجيده Gmps (Training)
Training Institute:
جامعه المنصوره
Date Attended:
April 2015
Duration:
6 hours
دوره تدريبيه فى تقييم المخاطر الميكروبيولوجيه للمنتجات الغذائيه (Training)
Training Institute:
دوره تدريبيه فى كليه زراعه جامعه المنصوره
Date Attended:
March 2015
Duration:
6 hours
دوره تدريبيه فى نظام سلامه الغذاءIso 22000 (Training)
Training Institute:
وحده تدريب كليه زراعه جامعه المنصوره
Date Attended:
March 2014
Duration:
12 hours
دوره تدريبيه فى مبادئ الجوده ومتطلبات نظام تحليل المخاطر Haccp واداره مراقبه الجوده(5s_7waste ) (Training)
Training Institute:
وحده تدريب مصنع ايس كريم عمرو
Date Attended:
November 2018
اداره الجوده الشامله (Training)
Training Institute:
جامعه المنصوره
Date Attended:
November 2013
Duration:
16 hours